মুরগির মাংসের মতো টেক্সচার এবং কম সুস্বাদু স্বাদের সাথে, খরগোশের মাংসের নিজস্ব ভক্ত রয়েছে। তাছাড়া, খরগোশের মাংসে প্রোটিনের পরিমাণ অন্যান্য মাংসের তুলনায় বেশি থাকে। অন্যদিকে, খরগোশের মাংসে ক্যালোরি কম থাকায় চিন্তার কোনো প্রয়োজন নেই। গরুর মাংস বা মুরগির মাংসের বিপরীতে সুপারমার্কেটে খরগোশের মাংস পাওয়া সহজ নয়। যাইহোক, খরগোশের মাংস এখনও খুঁজে পাওয়া সহজ এবং এর সুস্বাদু স্বাদের কারণে অনেক বেশি খোঁজা হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
যদিও খরগোশের মাংসে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী, তবে কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে:
খরগোশের মাংসের উপকারিতা
খরগোশের শরীরে চর্বি কম থাকে, বিশেষ করে খরগোশ, গরুর বিপরীতে অনেক নড়াচড়া করে এমন প্রাণী সহ। খরগোশ যে খাবার গ্রহণ করে তা ফাইবার সমৃদ্ধ যেমন গম, গাজর, ঘাস বা বীজ। খরগোশের 3 আউন্সে, শুধুমাত্র 96 ক্যালোরি, 18 গ্রাম প্রোটিন এবং কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। এছাড়া চর্বির পরিমাণও অনেক কম। খরগোশের মাংস খাওয়ার কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে:1. কম চর্বি
আপনি যদি কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন খেতে চান তবে খরগোশের মাংস একটি বিকল্প হতে পারে। আরও কী, অত্যধিক চর্বি খাওয়া দ্রুত আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখার চাবিকাঠি হল নিশ্চিত করা যে আপনি বার্ন করার চেয়ে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করবেন না।2. হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন
গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মতো উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত প্রোটিন গ্রহণ একজন ব্যক্তিকে হৃদরোগের ঝুঁকিতে ফেলতে পারে। সেজন্য লোকেদের প্রোটিনের পরিমাণ ত্যাগ না করে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়ার প্রতিস্থাপন বা হ্রাস করা উচিত।3. ওজন কমানো
যারা ওজন হারাচ্ছেন কিন্তু এখনও প্রোটিন গ্রহণ করতে চান তাদের জন্য খরগোশের মাংস একটি বিকল্প হতে পারে। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ফার্মাসি অ্যান্ড বায়োমেডিকাল রিসার্চে প্রকাশিত 2015 সালের একটি গবেষণায়, খরগোশের মাংস মাছের মতোই পুষ্টিকর।4. প্রোটিন সমৃদ্ধ
খরগোশের মাংসে প্রোটিন বেশি এবং সহজপাচ্য। অন্যান্য মাংসের বিপরীতে যা কিছু লোকের হজম করা কঠিন, খরগোশের মাংস সহজে হজম হতে পারে। অন্তত 33 গ্রাম খরগোশের মাংসে 66% প্রোটিন থাকে।5. রক্তচাপ কমানো
খরগোশের মাংসে সোডিয়ামের মাত্রা কম থাকে তাই রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখার সময় এটি তরল জমা হয় না। যারা উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্য খরগোশের মাংস একটি নিরাপদ প্রোটিন পছন্দ হতে পারে।6. এটা সুস্বাদু স্বাদ
খরগোশের মাংসের স্বাদ কেমন হয় সে সম্পর্কে যারা কৌতূহলী তাদের জন্য, ত্বক একটি সুস্বাদু স্বাদের সাথে খাস্তা টেক্সচারযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, অনেকেই স্বীকার করেন যে এটি কম ফাইবারযুক্ত মুরগির চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]খরগোশের মাংস খেলে কি কোন বিপদ আছে?
যদিও খরগোশের মাংসে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী, তবে কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে: প্রোটিন বিষক্রিয়া
সম্ভাব্য দূষণ
- প্রক্রিয়াকরণ