মাশরুম, টমেটো থেকে শুরু করে আলু পর্যন্ত বেশ কিছু সবজি রক্ত বাড়াতে পরিচিত। এই বিভিন্ন রক্ত-বর্ধক শাকসবজিতে এমন পুষ্টি রয়েছে যা রক্তাল্পতা (রক্তের অভাব) প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করতে পারে। শুধু আয়রনই নয়, রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজির এই লাইনে অনেক পুষ্টি উপাদানও রয়েছে যা শরীরকে লাল রক্ত কণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে। 
কে ভেবেছিল, গাজরও রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজি! আয়রন ছাড়াও শরীরের লোহিত কণিকার মাত্রা বজায় রাখতে ভিটামিন এ-এরও প্রয়োজন। রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজির মধ্যে ভিটামিন এ রয়েছে গাজর। আধা কাপ গাজরে ইতিমধ্যেই 459 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ রয়েছে, যা আপনার দৈনন্দিন চাহিদার 184 শতাংশের সমান। 
মিষ্টি আলু, রক্ত-বর্ধক সবজি কপার হল একটি পুষ্টি যা লোহিত রক্তকণিকাকে আয়রন পেতে সাহায্য করতে পারে। এই কপার উপাদানের কারণেই মিষ্টি আলুকে রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজি বলে মনে করা হয়। 100 গ্রাম মিষ্টি আলুতে 0.3 মিলিগ্রাম কপার থাকে। এছাড়াও, এই সবজিতে 2.1 মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে।
রক্তশূন্যতা দূর করতে রক্ত বাড়াতে শাকসবজি
আপনি কি প্রায়ই ক্লান্ত, শ্বাসকষ্ট বা বুকে ব্যথা অনুভব করেন? সাবধান, এটি রক্তস্বল্পতার লক্ষণ হতে পারে। শরীরে লোহিত রক্ত কণিকার সংখ্যা কমে গেলে এই রোগ হয়। ইন একটি জার্নাল অনুযায়ী ল্যানসেট, রক্তাল্পতা বিশ্বের জনসংখ্যার এক তৃতীয়াংশ দ্বারা অভিজ্ঞ একটি সাধারণ রোগ হিসাবে বিবেচিত হয়। আসুন এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য সবচেয়ে বিজ্ঞ বিকল্প। তবে নিচের বিভিন্ন ব্লাড বুস্টিং সবজিও চেখে দেখতে পারেন।1. পালং শাক
পালং শাক একটি রক্ত-বর্ধক সবজি যা ইন্দোনেশিয়ানদের কাছে পরিচিত। কে ভেবেছিল, 100 গ্রাম পালং শাকে 2.7 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। আপনি যদি এটি সেবনে পরিশ্রমী হন তবে শরীরে লোহিত রক্তকণিকার উত্পাদন বজায় থাকবে। এছাড়াও, পালং শাকে ভিটামিন সিও রয়েছে, যা শরীরকে আয়রন ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করতে পারে। 100 গ্রাম পালং শাকেও লাল মাংসের চেয়ে 1.1 বেশি আয়রন থাকে। সুতরাং, এই রক্ত-বর্ধক সবজিটিকে অবমূল্যায়ন করবেন না, ঠিক আছে!2. কালে
যদিও এতে পালং শাকের মতো আয়রন নেই, তবে কেলকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। 100 গ্রাম সিদ্ধ কলিতে 1 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে যা শরীরকে আরও বেশি লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে যাতে রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করা যায়। এছাড়াও, এই রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজিতে রয়েছে ভিটামিন এ, যা শরীরে লোহিত রক্ত কণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে।3. কলার্ড
এখনও সবুজ সবজি পরিবার থেকে, এই সময় রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজি গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে কলার্ড। এক কাপ সেদ্ধ কলার্ডে ২.২ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। আশ্চর্যজনক, তাই না? শুধু তাই নয়, কলার্ডে 34.6 মিলিগ্রামের মতো ভিটামিন সিও রয়েছে, যা শরীরকে আয়রন ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে।4. আলু
রক্ত-বর্ধক শাকসবজি তখন প্রায়ই ভাতের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। হ্যাঁ, আলু, একটি বাদামী সবজি যা কেক বানাতে পছন্দ করে, এতে প্রতি ২৯৫ গ্রামে ৩.২ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। শুধু তাই নয়, এই রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজিটি আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি চাহিদার ৪৬ শতাংশ পূরণ করতে পারে যাতে শরীর আয়রন আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সক্ষম হয়।5. মাশরুম
কিছু ধরণের মাশরুমে আয়রন থাকে, উদাহরণস্বরূপ সাদা মাশরুম যাতে প্রতি এক কাপে 2.7 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এছাড়াও, ঝিনুক মাশরুম এমনকি সাদা মাশরুমের তুলনায় দ্বিগুণ আয়রন ধারণ করে।6. গাজর
কে ভেবেছিল, গাজরও রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজি! আয়রন ছাড়াও শরীরের লোহিত কণিকার মাত্রা বজায় রাখতে ভিটামিন এ-এরও প্রয়োজন। রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজির মধ্যে ভিটামিন এ রয়েছে গাজর। আধা কাপ গাজরে ইতিমধ্যেই 459 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ রয়েছে, যা আপনার দৈনন্দিন চাহিদার 184 শতাংশের সমান। 7. মিষ্টি আলু
মিষ্টি আলু, রক্ত-বর্ধক সবজি কপার হল একটি পুষ্টি যা লোহিত রক্তকণিকাকে আয়রন পেতে সাহায্য করতে পারে। এই কপার উপাদানের কারণেই মিষ্টি আলুকে রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজি বলে মনে করা হয়। 100 গ্রাম মিষ্টি আলুতে 0.3 মিলিগ্রাম কপার থাকে। এছাড়াও, এই সবজিতে 2.1 মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে। 8. লাল মরিচ
লাল মরিচ হল রক্ত বৃদ্ধিকারী সবজি যাতে ভিটামিন এ থাকে। আসলে, লাল মরিচে থাকা ভিটামিন এ এখনও বিটা ক্যারোটিন আকারে রয়েছে। কিন্তু এটি শরীরে প্রবেশ করলে বিটা ক্যারোটিন ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হবে।লাইফস্টাইলের মাধ্যমে কিভাবে লাল রক্ত কণিকা বাড়ানো যায়
উপরে রক্ত-বুস্টকারী বিভিন্ন শাকসবজি খাওয়ার সময়, এটি আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা করতেও সাহায্য করে। কারণ, এই জীবনের কিছু অভ্যাস লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে হস্তক্ষেপ করতে পারে।অ্যালকোহল হ্রাস বা এড়িয়ে চলুন
নিয়মিত ব্যায়াম