লিভার বা লিভার মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এই অঙ্গটি কার্বোহাইড্রেট ভেঙ্গে, গ্লুকোজ তৈরি করতে এবং শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে কাজ করে। দুর্ভাগ্যবশত, কিছু লোক লিভার রোগে আক্রান্ত হতে পারে যা অঙ্গটিকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে অক্ষম করে তোলে। যাইহোক, কিছু ফল খাওয়া লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। শুধুমাত্র সরাসরি খাওয়া নয়, আপনি এটি একটি সতেজ রস হিসাবে উপভোগ করতে পারেন। লিভার রোগের জন্য এখানে কিছু ফলের রস রয়েছে যা আপনি খেতে পারেন।
লিভার রোগের জন্য ফলের রস
ফল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা লিভার সহ শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। যকৃতের রোগের জন্য ফলের রসের জন্য, সহ: 1. ব্লুবেরি রস
স্থূলতা এবং উচ্চ কোলেস্টেরল লিভার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। যাইহোক, ব্লুবেরির রসে পলিফেনল রয়েছে যা আপনাকে লিভারের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরো ফল এবং ব্লুবেরির রস লিভারের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইম তৈরি করতে পারে। আরেকটি পরীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে বেরিতে থাকা এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (অ্যান্থোসায়ানিন) ইঁদুরের লিভারে দাগের টিস্যুর বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে। ব্লুবেরি ছাড়াও, আপনি ক্র্যানবেরি বা রাস্পবেরি জুসও চেষ্টা করতে পারেন। 2. আঙ্গুরের রস
জাম্বুরা বা লেবুর রসে দুটি প্রধান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যথা নারিনজেনিন এবং নারিনজিন যা প্রাকৃতিকভাবে লিভারকে রক্ষা করে। এই প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব প্রদাহ এবং ক্ষতি হ্রাস দ্বারা সম্পন্ন করা হয়। গবেষণা দেখায় যে এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি লিভার ফাইব্রোসিসের বিকাশকে হ্রাস করতে পারে যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের ফলাফল। এছাড়াও, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি লিভারে চর্বির পরিমাণ কমাতে এবং চর্বি পোড়াতে এনজাইমের সংখ্যা বাড়াতে সক্ষম হয়, যার ফলে অতিরিক্ত চর্বি জমা হওয়া রোধ করে। 3. আঙ্গুরের রস
বেগুনি এবং লাল আঙ্গুরে বিভিন্ন উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, যেমন রেভেরাট্রল। ওয়ার্ল্ড জার্নাল অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে আঙ্গুর, আঙ্গুরের রস এবং আঙ্গুরের বীজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা প্রদাহ কমাতে এবং লিভারের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, আঙ্গুর একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক হিসাবেও কাজ করে যা কিডনি পরিষ্কার করতে এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। আঙুরে থাকা ভিটামিন সি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও উপকারী। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 4. বিটরুট রস
বিটরুটের রস নাইট্রেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেটালাইনের একটি দুর্দান্ত উত্স যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ইঁদুরের উপর বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটরুটের রস অক্সিডেটিভ ক্ষতি এবং লিভারের প্রদাহ কমাতে পারে, সেইসাথে প্রাকৃতিক ডিটক্সিফাইং এনজাইম বাড়াতে পারে। যাইহোক, এই রসের উপকারিতা যাচাই করার জন্য মানুষের আরও কিছু গবেষণা প্রয়োজন। 5. ছাঁটাই রস
কিছু দেশে, লোকেরা হেপাটাইটিসের ওষুধ হিসাবে ছাঁটাই (শুকনো বরই) ব্যবহার করে। 2010 সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ছাঁটাইয়ের রস যকৃতের সমস্যার কারণে ঘটে এমন কিছু ক্ষতিকারক রাসায়নিক কমাতে সাহায্য করতে পারে। উপকারী হিসেবে বিবেচিত হলেও, লিভারে এই ফলের রসের উপকারিতা নিশ্চিত করতে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে। লিভার রোগের জন্য ফলের রস খাওয়ার আগে, আপনার অবস্থার নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। যদি আপনি ইতিমধ্যে এই রস খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে যোগ করা চিনি যোগ করবেন না। জুসে চিনি যোগ করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে এবং লিভারে চর্বি জমে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। উপরন্তু, উপরোক্ত জুস অতিরিক্ত গ্রহণ এড়িয়ে চলুন। শুধু জুস নয়, অন্যান্য পানীয়ও লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, যেমন কফি এবং গ্রিন টি। কফি দীর্ঘস্থায়ী লিভার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। এদিকে, সবুজ চা চর্বি কমাতে পারে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং ফ্যাটি লিভারের রোগের লক্ষণ কমাতে পারে।