ফলের সালাদ ক্যালোরি, প্রতিটি পরিবেশন কত?

ফলের সালাদের ক্যালোরি আসলে মিশ্রিত ফলের প্রকার এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে ড্রেসিং নির্বাচিত. ফলগুলি কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সমার্থক, তাই তারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, যখন ফল সালাদ হিসাবে পরিবেশন করা হয় তখন আপনার সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। কারণ, ফলের সালাদ ক্যালোরি আকাশ ছুঁতে পারে, নির্ভর করে ড্রেসিং যে আপনি ব্যবহার করেন।

মিশ্রণ দ্বারা ফলের সালাদ ক্যালোরি

মূলত, আপনি যখন একটি ফলের সালাদ খান তখন আপনার শরীরে কত ক্যালোরি প্রবেশ করে তা নির্ভর করে মিশ্রণ হিসেবে আপনি কোন অংশ এবং ফলের প্রকারের উপর নির্ভর করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের রেকর্ড অনুসারে, প্রতি 128 গ্রাম প্রতি তাজা ফলের ক্যালোরির সংখ্যা নিম্নরূপ:

• তরমুজ: 46 ক্যালোরি
• স্ট্রবেরি: 53 ক্যালোরি
• ব্লুবেরি: 84 ক্যালোরি
• আপেল 57: ক্যালোরি
• কলা: 134 ক্যালোরি
• কমলা: 81 ক্যালোরি
• চেরি: 87 ক্যালোরি

এদিকে, ফলের সালাদে ক্যালোরির গড় সংখ্যা যদি মিষ্টির সাথে যোগ না করা হয় বা ড্রেসিং প্রায় 77 ক্যালোরি। অন্য কথায়, ফলের সালাদ প্রকৃতপক্ষে একটি ভাল ডায়েট মেনু, বিশেষ করে স্বাস্থ্যকর এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার হিসাবে, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য।

ফলের সালাদ তৈরির টিপস

একটি সালাদ তৈরি করার জন্য তাজা ফল চয়ন করুন একটি ফলের সালাদ তৈরি করার সময়, ফলের সালাদের ক্যালোরি গণনা শুধুমাত্র আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। ফল তাজা রাখা, বিশেষ করে যদি ফল প্রথমে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়, তাও সমান গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, সত্যিকারের তাজা ফল বেছে নিন এবং বেশিক্ষণ ফ্রিজে রাখবেন না। তদুপরি, কিছু ধরণের ফল সহজেই হলুদ বা বাদামী হয়ে যায় (যেমন আপেল বা নাশপাতি) বা স্রোত (তরমুজ এবং আম সহ), তাই দীর্ঘ বিরতি দিয়ে খাওয়া হলে তারা আর তাজা অনুভব করে না। মূলত, আপনি একটি ফ্রুট সালাদে আপনার পছন্দ মতো যেকোনো ফল ব্যবহার করতে পারেন। তদুপরি, বেশিরভাগ ফলের মধ্যে কেবলমাত্র কয়েকটি ক্যালোরি থাকে এবং এটি পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যাতে এটি ডায়েটে থাকাকালীন স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যে জিনিস মনোযোগ দিতে হবে তা হল রচনা ড্রেসিং ব্যবহৃত হুইপড ক্রিম ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন যাতে প্রতি 2 টেবিল চামচে 51 ক্যালোরি থাকে, বিশেষ করে মেয়োনিজ যাতে প্রতি 2 টেবিল চামচে 200 ক্যালোরি থাকে।

বাদাম বা পনিরের মতো প্রোটিন উত্সগুলি যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ এতে আপনার ফলের সালাদের ক্যালোরির সংখ্যা বাড়ানোর সম্ভাবনা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, চিনাবাদামে প্রতি 1 টেবিল চামচে 50 ক্যালোরি থাকে, যখন পনির প্রতি 64 গ্রাম (পনিরের ধরণের উপর নির্ভর করে) 116 ক্যালোরিতে পৌঁছাতে পারে। পরিবর্তে, ব্যবহার করুন ড্রেসিং কম ক্যালোরি যাতে আপনার ফলের সালাদের ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি না হয়, যেমন:

• 1 টেবিল চামচ চুনের রস: 4 ক্যালোরি
• 1 টেবিল চামচ আপেলের রস-রাস্পবেরি তাজা: 7 ক্যালোরি
• 1 টেবিল চামচ তাজা কমলার রস: 7 ক্যালোরি
• 1 টেবিল চামচ তাজা আনারস রস: 9 ক্যালোরি
• 2 টেবিল চামচ হুইপড ক্রিম অ দুগ্ধ: 15 ক্যালোরি
• 2 টেবিল চামচ দই সমতল চর্বিহীন: 19 ক্যালোরি
• 2 টেবিল চামচ ননফ্যাট স্বাদযুক্ত দই: 30 ক্যালোরি
• 2 টেবিল চামচ টক ক্রিম অ দুগ্ধ: 30 ক্যালোরি

[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

অন্যান্য অপশন ড্রেসিং ফলের সালাদ জন্য

সালাদও বানাতে পারেন ড্রেসিং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ আছে যে মিশ্র উপাদান. এই ধরণের ড্রেসিংয়ে ক্যালোরির সংখ্যা উপরের উপাদানগুলির চেয়ে বেশি হতে পারে তবে মেয়োনিজের চেয়ে কম।

1. মোক মায়ো

মক মেয়ো একটি হালকা মেয়োনিজ দিয়ে তৈরি করা হয় তাই এটি ফলের সালাদের ক্যালোরির সংখ্যাকে বাড়িয়ে দেয় না। মক মায়ো তৈরি করতে, আপনাকে যে উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে তা হল:

• কাপ মেয়োনিজ আলো
• কাপ ননফ্যাট টক ক্রিম
• চিনি 2 চা চামচ
• 2 চা চামচ লেবুর রস

সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপর ফলের সালাদে যোগ করুন। উপরের উপাদানগুলি প্রতিটি পরিবেশন (2 টেবিল চামচ) 70 ক্যালোরি (চর্বি থেকে 65%) ধারণকারী 8টি পরিবেশন করবে।

2. লেবু-মধু

এর পরিবর্তে সিরাপ বা মিষ্টি হিসাবে ঘনীভূত ব্যবহার করুন ড্রেসিং ফলের সালাদ, আপনি এটি মধু এবং লেবুর রসের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনার প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি হল:

• 4 টেবিল চামচ মধু
• 1 চা চামচ লেবুর রস
• 1 টেবিল চামচ কমলার রস বা আপেলের রস

এই উপাদানগুলি আপনার ফলের সালাদ ড্রেসিংয়ের 8টি পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট। এতে থাকা ক্যালোরির সংখ্যা প্রতি পরিবেশনে 32 ক্যালোরি (2 টেবিল চামচ)। একটি স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি ফল সালাদ চেষ্টা করতে আগ্রহী? ডায়েটের জন্য কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের সুপারিশ সম্পর্কে আরও তথ্য জানতে, সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে। এ এখন ডাউনলোড করুন অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে.