ব্ল্যাকবেরি ফল ইতিমধ্যেই আপনার কানে পরিচিত হতে পারে। এই মিষ্টি এবং সামান্য টক ব্ল্যাকবেরির সুস্বাদু স্বাদ পুষ্টিগুণে ভরপুর। ব্ল্যাকবেরির উপকারিতা ফাইবার, ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজের খুব ভালো উৎস ছাড়া আর কিছুই নয়। এতে থাকা বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান এই বেরিকে শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী করে তোলে। এমনকি এই ফলটিকে একটি সুপার ফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা পাস করার জন্য দুঃখজনক।
ফলের সামগ্রীব্ল্যাকবেরি পুষ্টিতে উচ্চ
তাজা ব্ল্যাকবেরি সরাসরি খাওয়া যায় বা খাদ্য ও পানীয়তে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। এক কাপ বা 144 গ্রাম ব্ল্যাকবেরিতে থাকা পুষ্টি, যথা:
- 62 ক্যালোরি
- 0.7 গ্রাম চর্বি
- 2 গ্রাম প্রোটিন
- 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
- 13.8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 7.6 গ্রাম ফাইবার
- চিনি 7 গ্রাম
আরও পড়ুন: শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য স্ট্রবেরির 7টি উপকারিতা ব্ল্যাকবেরিতে অনেক কার্বোহাইড্রেট আসে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থেকে, যেমন ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ। যাইহোক, জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা ধীরে ধীরে হজম হয় তাই তাদের রক্তে শর্করার উপর কম প্রভাব পড়ে। এই ফলটিতে দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে যা হজমের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। এদিকে, ব্ল্যাকবেরিতে থাকা ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়াও, ব্ল্যাকবেরিতে ভিটামিন কে, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন এ এবং পরিমিত পরিমাণে আয়রন রয়েছে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
স্বাস্থ্যের জন্য ব্ল্যাকবেরির উপকারিতা
এতে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে, এখানে ব্ল্যাকবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনার মিস করা উচিত নয়:
1. ভিটামিন সি এর উৎস
ব্ল্যাকবেরি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ যে এটি সুপারিশকৃত দৈনিক মূল্যের অর্ধেকও পূরণ করে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ক্ষত সারাতে, ত্বক পুনরুজ্জীবিত করতে, ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, আয়রন শোষণ করতে, সর্দি-কাশি থেকে মুক্তি দিতে এবং স্কার্ভি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। কিছু গবেষণায় আরও দেখা যায় যে ভিটামিন সি শরীরে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী উপাদানের গঠন কমাতে সাহায্য করতে পারে। শুধু তাই নয়, ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে।
2. ফাইবার উচ্চ
পর্যাপ্ত ফাইবার না পাওয়া হজমের সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত হয়েছে, যেমন ফুলে যাওয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট খারাপ এবং এমনকি আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। যাইহোক, ব্ল্যাকবেরিতে থাকা উচ্চ ফাইবার সামগ্রী নিয়মিত মলত্যাগে সাহায্য করতে পারে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, কোলেস্টেরল কমাতে পারে, ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়ার জন্য খাদ্য সরবরাহ করতে পারে যাতে এটি স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য উপকারী। হজম
3. হাড় মজবুত করে
ব্ল্যাকবেরি ভিটামিন কে-এর দৈনিক চাহিদার 32% পূরণ করে। এই ভিটামিনটি স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য প্রোটিন তৈরি করতে শরীর ব্যবহার করে। এমনকি ভিটামিন কে হাড়কে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করতে পারে যাতে অস্টিওপোরোসিস এবং অস্টিওপেনিয়া প্রতিরোধ করা যায়। এদিকে, ভিটামিন কে-এর অভাবে পাতলা হয়ে যাওয়া এবং ফ্র্যাকচার হতে পারে। আপনার জানা দরকার যে ব্ল্যাকবেরিতে থাকা ম্যাঙ্গানিজ হাড়ের বিকাশের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
4. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি
জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে একটি গবেষণা পর্যালোচনা অনুসারে, ব্ল্যাকবেরির মতো বেরি খাওয়া মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং বার্ধক্যজনিত কারণে স্মৃতিশক্তি হ্রাস রোধ করতে সহায়তা করে। এই বেরিগুলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং মস্তিষ্কের নিউরনগুলির যোগাযোগের উপায় পরিবর্তন করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি মস্তিষ্কের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে যা জ্ঞানীয় এবং মোটর সমস্যা হতে পারে।
5. মৌখিক স্বাস্থ্য সমর্থন করে
একটি 2013 সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ব্ল্যাকবেরি নির্যাস মৌখিক রোগ সৃষ্টিকারী বিভিন্ন ধরণের ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ক্ষমতা রয়েছে। এছাড়াও ব্ল্যাকবেরি ফলের নির্যাস মাড়ির রোগ এবং গহ্বর প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, এই সুবিধা সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
6. কোলেস্টেরল কম
গবেষণা দেখায় যে ব্ল্যাকবেরি সহ রুবাস গণের বেরিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের অক্সিডেশন 50% পর্যন্ত কমাতে পারে। এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
7. ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে
অ্যান্থোসায়ানিনস ব্ল্যাকবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা টিউমার কোষের বৃদ্ধির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, এই বেরিগুলিতে ফ্ল্যাভোনয়েড রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা ত্বকের ক্যান্সার এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়।
আরও পড়ুন: ব্লুবেরির 11টি উপকারিতা যাকে সুপারফুড বলা হয়ব্ল্যাকবেরি খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
যদিও এই ফলের অ্যালার্জির রিপোর্ট বিরল, ব্ল্যাকবেরিতে বেশ কিছু অ্যালার্জেন রয়েছে। যখন অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তখন আপনি চুলকানি, ফুসকুড়ি, সর্দি, চোখ জল, মুখে একটি ঝাঁকুনি সংবেদন এবং আরও অনেক কিছু অনুভব করতে পারেন। যাইহোক, অ্যালার্জির বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই হালকা এবং নিজে থেকেই চলে যাওয়ার প্রবণতা। উপসর্গ উপশম করার জন্য অ্যান্টিহিস্টামিনের প্রয়োজন হতে পারে। আপনি যদি ব্ল্যাকবেরির উপকারিতা সম্পর্কে সরাসরি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেন
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।