হেপাটাইটিস বি থাকা আপনার জীবনকে সম্পূর্ণরূপে সীমিত করে তোলে, এমন লক্ষণগুলি থেকে যা আপনাকে খুব সীমিত খাদ্যে অসুস্থ বোধ করে। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনি এই ধারণাটি বিশ্বাস করতে পারেন যে খাবার হেপাটাইটিস বি নিরাময় করে। হেপাটাইটিস বি রোগ প্রায়ই কোন উপসর্গ সৃষ্টি করে না। যাইহোক, যদি হেপাটাইটিস বি ভাইরাস যকৃতের ক্ষতি করার জন্য যথেষ্ট হয়, আপনি বেশ কিছু উপসর্গ অনুভব করতে পারেন, যেমন জন্ডিস (ত্বক, চোখ এবং গাঢ় হলুদ প্রস্রাব), জ্বর, ক্ষুধা হ্রাস, পেট এবং জয়েন্টে ব্যথা এবং উজ্জ্বল রঙের মল। এখনও অবধি, হেপাটাইটিস বি রোগীদের চিকিত্সা সাম্প্রতিক (তীব্র) সংক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে হেপাটাইটিস বি ভ্যাকসিন এবং ইমিউনোগ্লোবুলিন ইনজেকশনের আকারে। যদি হেপাটাইটিস বি ভাইরাস এখনও 6 মাসেরও বেশি সময় ধরে সক্রিয় থাকে, তাহলে আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস বি-এর ভুক্তভোগী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হবে এবং আপনাকে অবশ্যই ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী ওষুধ খেতে হবে। 
হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বাদামী চাল সুপারিশ করা হয়। আরও নির্দিষ্টভাবে, হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্য 2টি বিভাগে বিভক্ত, যথা প্রস্তাবিত খাবার এবং ট্যাবু। যে খাবারগুলি খাওয়া উচিত তা হল: 
হেপাটাইটিস বি রোগীদের লবণ খাওয়া কমাতে হবে। সতর্ক থাকুন, কিছু ধরণের খাবার বা পানীয় আসলে লিভারের ক্ষতি বাড়িয়ে দিতে পারে। অতএব, এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দৃঢ়ভাবে এমন খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রয়েছে:
খাবার হেপাটাইটিস বি নিরাময় করে, আছে কি?
মূলত, খাবার হেপাটাইটিস বি নিরাময় করে এমন ধারণাটি কেবল একটি মিথ। যাইহোক, হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের যকৃতের উপর বোঝা কমানোর জন্য তাদের খাদ্য বজায় রাখতে হবে, তাই হেপাটাইটিস বি ভাইরাসে আক্রান্ত হওয়ার পরে এটি দ্রুত ক্ষতিগ্রস্ত হয় না। আপনি সংক্রামিত হওয়ার সময় আপনার শরীরে প্রবেশ করা খাবার নিয়ন্ত্রণ করে। হেপাটাইটিস বি ভাইরাসের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে, যেমন:- হেপাটাইটিস বি উপসর্গগুলি হ্রাস করে, যার মধ্যে ক্লান্ত বোধ, ডায়রিয়া, জয়েন্টে ব্যথা এবং আপনি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত খেতে অসুবিধা হয়
- একটি আদর্শ শরীরের ওজন বজায় রাখুন যাতে ওজন এমন পর্যায়ে না যায় যা আর স্বাস্থ্যকর নয়
- সহনশীলতা বজায় রাখুন
- পেশী ভর বজায় রাখুন
হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্য নির্দেশিকা
একটি পুষ্টিকর সুষম খাদ্য খাওয়া প্রত্যেকের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য। নীতিগতভাবে, হেপাটাইটিস বি রোগীদের ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার, বিশেষ করে ফল ও শাকসবজি বাড়ানো উচিত এবং চর্বিযুক্ত এবং তৈলাক্ত খাবারের ব্যবহার কমানো উচিত।1. প্রস্তাবিত খাবার
হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বাদামী চাল সুপারিশ করা হয়। আরও নির্দিষ্টভাবে, হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্য 2টি বিভাগে বিভক্ত, যথা প্রস্তাবিত খাবার এবং ট্যাবু। যে খাবারগুলি খাওয়া উচিত তা হল: ফল এবং শাকসবজি
ফল এবং শাকসবজি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উৎস। উভয়টিতেই ফাইবার রয়েছে যা খাদ্য ভাঙ্গাতে পরিপাকতন্ত্রের উপর ভার পূর্ণ করে এবং হালকা করে।গবেষণা বলছে হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সবুজ শাকসবজি খাওয়া ভালো। কারণ হল, এই ধরনের সবজি লিভারের ওজনের কিছু চর্বি ঝরিয়ে দিতে পারে।
আস্ত শস্যদানা
আস্ত শস্যদানা হিসাবে ওটস, ব্রাউন রাইস, বার্লি এবং কুইনো শরীরকে প্রোটিন শোষণে সাহায্য করে যা পেশী ভর বজায় রাখার জন্য প্রয়োজন। আপনি যদি প্রক্রিয়াজাত খাদ্যশস্য খেতে চান (যেমন সাদা ভাত, সাদা রুটি বা পাস্তা), তাহলে এর সাথে মেশালে ভালো হয় আস্ত শস্যদানা.অ-মাংস প্রোটিন
মাংসহীন প্রোটিন যেমন মাছ, চামড়াবিহীন মুরগি, ডিমের সাদা অংশ এবং বাদাম সঠিক পরিমাণে খাওয়া হেপাটাইটিস বি আক্রান্ত ব্যক্তিদের পেশীর ভর বজায় রাখতে সাহায্য করবে। কিন্তু খুব বেশি হলে এসিলোপ্যাথি নামক অবস্থার উদ্ভব হতে পারে।হেপাটাইটিস বি আক্রান্তদের জন্য গড় মাংস খাওয়ার সুপারিশ প্রতি কিলোগ্রাম শরীরের ওজনের জন্য মাত্র 1-1.5 গ্রাম প্রোটিন। আপনার শরীরের অবস্থা অনুযায়ী একটি বিস্তারিত ডোজ পেতে একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করুন।
ভালো চর্বি
যে খাবারগুলো থাকে সম্পৃক্ত চর্বি কমাতে হবে, যখন সঙ্গে খাবার ট্রান্স ফ্যাট এড়িয়ে যেতে হবে। স্যাচুরেটেড ফ্যাট সাধারণত লাল মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যে পাওয়া যায় সম্পূর্ণ চর্বি, অস্থায়ী ট্রান্স ফ্যাট এটি ফ্রাই এবং পেস্ট্রিতে রয়েছে।যাইহোক, বাদাম, অ্যাভোকাডো এবং জলপাই তেলের মতো চর্বির ভালো উৎসগুলি খাওয়ার জন্য বেশ নিরাপদ। যাইহোক, আপনাকে এখনও পরিমাণ সীমিত করতে হবে যাতে এটি অতিরিক্ত না হয়।
হেপাটাইটিস বি রোগীরা এখনও কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন দুধ এবং এর পণ্য পান করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, অন্যান্য অধ্যয়ন রয়েছে যে রাষ্ট্রীয় কফিতে হেপাটাইটিস বি নিরাময়ের সম্ভাবনা রয়েছে, তবে এর ব্যবহার এখনও সীমিত হওয়া উচিত বা একজন ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী।
2. খাবার এড়াতে হবে
হেপাটাইটিস বি রোগীদের লবণ খাওয়া কমাতে হবে। সতর্ক থাকুন, কিছু ধরণের খাবার বা পানীয় আসলে লিভারের ক্ষতি বাড়িয়ে দিতে পারে। অতএব, এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দৃঢ়ভাবে এমন খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে রয়েছে: - স্যাচুরেটেড তেল, যেমন মাখন, মাখন, দুগ্ধজাত পণ্য সম্পূর্ণ চর্বি, মাংস যাতে চর্বি থাকে (মুরগির চামড়া সহ), ভাজা খাবার থেকে
- প্রচুর মিষ্টি, যেমন পেস্ট্রি, সোডা এবং টিনজাত খাবার বা পানীয়
- প্রচুর লবণ
- মদ