স্বাস্থ্যের জন্য বুলুস মাংসের বিভিন্ন উপকারিতা চিনুন

এটির তেলের কার্যকারিতার পৌরাণিক কাহিনীর কারণেই এটি প্রায়শই উল্লেখ করা হয় না, বুলাস মাংস প্রায়শই এর অনুরাগীদের জন্য চরম রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দের লক্ষ্যবস্তু হয়। বুলুস বা অ্যামিডা কার্টিলাগিনিয়া হল এক ধরনের লাবি-লাবি, নরম পিঠের কচ্ছপ। এশিয়ান দেশগুলিতে, বুলাসের উপকারিতা যখন সেবন করা হয় তখন বিশ্বাস করা হয় যে এটি শক্তি বৃদ্ধি করে পুরুষত্বকে। জাপানের দিকে তাকালে, বুলুস মাংস সাধারণত স্যুপের আকারে খাওয়া হয়। শিকার করা হলে তার গলা জীবন্ত কেটে রক্ত ​​সংগ্রহ করা হয় খাতিরে মেশানোর জন্য। এই বুলুসের উপকারিতা - মাংস এবং রক্ত ​​উভয়ই - স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।

কিমা মাংসের উপকারিতা

বুলুসের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করার আগে, এখানে বুলসের মাংসের প্রতিটি পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে:

• ক্যালোরি: 220
• চর্বি: 9 গ্রাম
• কোলেস্টেরল: 82 মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম: 20% RDA

সেই বিষয়বস্তু ছাড়াও, বুলাসের উপকারিতা ভিটামিন A, B1, B2 এবং B6 থেকেও পাওয়া যায়। ফসফরাস এবং জিঙ্কের মতো খনিজও মাংসের কিমাতে থাকে। পুষ্টি উপাদান থেকে, বুলুস মাংস খাওয়ার কিছু সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• স্ট্যামিনা বাড়ান

বুলাস মাংসে ভিটামিন বি থাকার কারণে শক্তি বা স্ট্যামিনা বাড়ায় বলে মনে করা হয়। এই বি ভিটামিনের উপস্থিতি খাদ্যকে শক্তির উৎসে পরিণত করতে সাহায্য করে। এই কারণেই, বুলুস মাংস এমন লোকদের জন্য একটি বিকল্প যাকে বেশ ভারী শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করতে হয়।

• বিকল্প ঔষধ

চীনে, বুলুসের উপকারিতাগুলি বিকল্প ওষুধ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি শত শত বছর আগে থেকে করা হয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল বুলাসের উপকারিতা যা কিডনিকে পুষ্ট করতে পারে। শুধু তাই নয়, বুলাস মাংসের স্যুপ প্রায়ই মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা মেনোপজ পর্যায়ে প্রবেশ করছে কারণ এটি শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। যাইহোক, এমন কোন বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই যা বিকল্প ওষুধ হিসেবে বুলুসের উপকারিতাকে সমর্থন করে। অর্থাৎ উপরোক্ত উপকারিতা পেতে কেউ যদি বুলুর মাংস খেতে চান তাহলে সতর্ক থাকুন এবং চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

• সুস্থ ত্বক

জাপানে, বুলুস মাংস সাধারণত স্যুপের আকারে "সপন" হিসাবে খাওয়া হয়। বুলাস ত্বক এই স্যুপ তৈরিতে অন্তর্ভুক্ত কারণ এটি ঘন, নরম এবং কোলাজেন সমৃদ্ধ। সেখান থেকে, অনেক মহিলা বিশ্বাস করেন যে বুলুসের সুবিধাগুলি ত্বককে আরও উজ্জ্বল এবং আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে। এমনও একটি ধারণা রয়েছে যে বুলাস খাওয়ার সময় পুরুষের পুরুষত্ব বৃদ্ধি পায়। যাইহোক, ঐতিহ্যগত ওষুধ হিসাবে বুলুসের উপকারিতা সম্পর্কে দাবির মতো, এটি এখনও বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত নয়।

ইন্দোনেশিয়ায় কিমা করা মাংসের ব্যবহার

শুধু জাপানের মতো এশিয়ান দেশগুলিতেই নয়, ইন্দোনেশিয়াতেও বুলসের মাংসের ব্যবহার ব্যাপকভাবে প্রচলিত। তাছাড়া, কচ্ছপের এই গোষ্ঠীর বিতরণ বিশ্বে বেশ বিস্তৃত। ঠিক গিরগিটির মাংসের মতো, এমন লোক আছে যারা অস্বাভাবিক রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার যেমন কিমা করা মাংস খেতে পছন্দ করে। প্রধানত কালীমন্তনের আশেপাশের এলাকায়। যাইহোক, জাকার্তা সহ বুলুস মাংস খাওয়ার চাহিদা বেশ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। সাধারণত, বুলসের মাংস রেস্টুরেন্ট বা রাস্তার বিক্রেতাগুলিতে বিক্রি হয়। ভোক্তাদের অধিকাংশই চীনা নাগরিক। মাংসের কিমা ছাড়াও, বুলুস তেলকে প্রায়শই স্তন এবং পুরুষাঙ্গ বৃদ্ধির জন্য দরকারী বলেও বলা হয়। কিন্তু আবার, এটি সমর্থন করার জন্য কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। আপনি কিমা করা মাংস খেতে আগ্রহী হলে, নিশ্চিত করুন যে এটি সত্যিই পরিষ্কার প্রক্রিয়া করা হয়েছে। কচ্ছপের আবাসস্থল হল জলাভূমি এবং কর্দমাক্ত এলাকা তাই এটিকে অবশ্যই ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে এবং যথেষ্ট সময় ধরে ফুটিয়ে রাখতে হবে যাতে এটি পরিষ্কার থাকে।