যারা অফাল পছন্দ করেন, তাদের জন্য চিকেন গিজার্ড হল এক ধরনের রন্ধনসম্পর্কিত খাবার যা কোনো প্রক্রিয়াজাত করা, চিনিযুক্ত, ডিবালাডো বা শুকনো পর্যন্ত ভাজা পর্যন্ত খাওয়া হয়। যদিও প্রায়শই শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির কারণ হিসাবে যুক্ত করা হয়, পোল্ট্রির এই অঙ্গটিরও বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তুমি জান. গিজার্ড মুরগির পাচনতন্ত্রের অংশ যা শরীরে প্রবেশ করা খাবারকে পিষে ফেলার কাজ করে যাতে এটি হজম করা সহজ হয়। আপনি যদি কখনও একটি নুড়িতে একটি মুরগির খোঁচা দেখে থাকেন তবে এটি সেই ছোট পাথর যা গিজার্ডে জমা হয়েছে। গিজার্ড আকৃতিতে কিছুটা ডিম্বাকৃতি এবং ছোট এবং আপনি এটি কামড়ালে চিবানো অনুভব করবে। বাজারে, এই অঙ্গটি প্রায়ই লিভারের সাথে বিক্রি হয় বা অফাল অ্যাটি-জিম্প নামে পরিচিত।
স্বাস্থ্যের জন্য জিজার্ডের বিষয়বস্তু এবং উপকারিতা
অফল একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে পরিচিত, তবে এটি খারাপ কারণ এতে কোলেস্টেরল রয়েছে। যাইহোক, এই কলঙ্ক মুরগির গিজার্ডের সাথে সংযুক্ত করা যাবে না কারণ তারা আসলে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে প্রোটিন এবং কম চর্বি তাই তারা প্রায় প্রত্যেকেরই খাওয়ার জন্য নিরাপদ। মুরগির গিজার্ডের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা হল:ক্যান্সার প্রতিরোধ করার সম্ভাবনা
ওজন কমানো
সুস্থ হজম এবং মস্তিষ্ক
ক্লান্তি প্রতিরোধ করুন