কিছু খাদ্যদ্রব্য শরীরে ক্যান্সার কোষের আবির্ভাবের কারণ বলে মনে করা হয়, যেমন কোলন ক্যান্সার থেকে স্তন ক্যান্সার। তাহলে, এমন খাবার আছে যা লিউকেমিয়া বা ব্লাড ক্যান্সার সৃষ্টি করে? লিউকেমিয়া হল এক ধরনের ক্যান্সার যা রক্তে বা অস্থিমজ্জায় ঘটে, যা রক্তকণিকা নিজেরাই তৈরি করে। বিশেষ করে লিউকেমিয়া ঘটে যখন অস্থি মজ্জা অনেক বেশি শ্বেত রক্তকণিকা তৈরি করে, যা লিউকোসাইট নামেও পরিচিত। ব্লাড ক্যান্সার সাধারণত 55 বছরের বেশি বয়সী লোকেদের মধ্যে ঘটে, তবে 15 বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে এটি অস্বাভাবিক নয়। অনেক ধরনের লিউকেমিয়া আছে এবং চিকিৎসা নির্ভর করবে ক্যান্সারের ধরন এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর।
খাদ্য তথ্য এবং পৌরাণিক কাহিনী যা লিউকেমিয়া সৃষ্টি করে
খাবার রক্তে কোলেস্টেরল বৃদ্ধির পাশাপাশি ক্যান্সার সৃষ্টি করে না। যাইহোক, গবেষণা প্রমাণ করে যে এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আপনার ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদিও লিউকেমিয়া সৃষ্টিকারী খাবারের কোন প্রমাণ নেই, তবুও আপনার নিম্নলিখিত দুটি ধরণের খাবার খাওয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। 1. চিনি এবং পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট
প্রক্রিয়াজাত খাবারে চিনির পরিমাণ বেশি এবং চর্বি কম থাকে বলে মনে করা হয় ক্যান্সার কোষের উপস্থিতির সাথে, বিশেষ করে পাকস্থলী, স্তন এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার। যাইহোক, চিনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে লিউকেমিয়া-সৃষ্টিকারী খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না। ব্লাড ক্যান্সার সাফারার্স কমিউনিটি, লিউকেমিয়া এবং লিম্ফোমা সোসাইটি অনুসারে, চিনি মূলত শরীরের সমস্ত কোষ, সুস্থ কোষ এবং ক্যান্সার কোষ উভয়ের জন্যই খাদ্য। কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রাপ্ত চিনি সহ, শরীরের কোষগুলির কার্যকলাপ চালানোর জন্য জ্বালানীর উত্স। যাইহোক, চিনি খাওয়া এড়ালে ক্যান্সার কোষগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্ষুধার্ত হয়ে মারা যাবে না। কারণ হল, ক্যান্সার কোষগুলি চর্বি এবং প্রোটিন থেকে শক্তি উত্পাদন করবে যা সামগ্রিক কার্বোহাইড্রেট বিপাককেও পরিবর্তন করবে। লিউকেমিয়া সৃষ্টিকারী খাবার হিসেবে চিনি প্রমাণিত না হলেও, ডায়াবেটিস এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো অন্যান্য রোগ প্রতিরোধের জন্য আপনি যদি এখনও চিনির পরিমাণ সীমিত করেন তবে এটি খুব ভাল হবে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) প্রতিদিন 6-9 চা চামচের বেশি চিনি খাওয়ার পরামর্শ দেয়, এমনকি যদি আপনার ডায়াবেটিসের ঝুঁকির কারণ থাকে তাহলেও কম। 2. প্রক্রিয়াজাত মাংস
প্রক্রিয়াজাত মাংস দীর্ঘদিন ধরে একটি কার্সিনোজেন বা পদার্থ হিসেবে পরিচিত যা ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে এবং এটি ক্যান্সারের উপর গবেষণার আন্তর্জাতিক সংস্থা (IARC) দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে। IARC উপসংহারে পৌঁছেছে যে প্রক্রিয়াজাত মাংস সত্যিই আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, বিশেষ করে কোলোরেক্টাল ক্যান্সার। প্রক্রিয়াজাত মাংস বলতে যা বোঝায় তা হল এমন মাংস যা স্বাদকে শক্তিশালী করতে এবং শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করার জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ লবণযুক্ত, বিশুদ্ধ বা ধূমপান করা। হট ডগ, হ্যাম, বেকন, সালামি এবং ধূমপান করা গরুর মাংস প্রক্রিয়াজাত মাংসের উদাহরণ যা আপনার এড়ানো উচিত। তিন ডলারের জন্য, আপনার গরুর মাংস, ছাগল এবং শুয়োরের মাংসের মতো লাল মাংসের ব্যবহার প্রতি সপ্তাহে 340-510 গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করা উচিত। এছাড়াও মাংসকে পুড়িয়ে (যেমন সাটায় বানানো) বা ধূমপান করে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত নয়, বরং প্রথমে ভাজা করে। আরেকটি বিকল্প হল লাল মাংসের পরিবর্তে প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর উৎস, যেমন ডিম, মুরগির মাংস, কম চর্বিযুক্ত দুধ বা পিনাট বাটার। বেশি করে শাকসবজি এবং ফল খেতে ভুলবেন না এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ করুন। যাইহোক, আবার, প্রক্রিয়াকৃত মাংসকে লিউকেমিয়া সৃষ্টিকারী খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যায় না। তাহলে, আসলে কি একজন ব্যক্তির মধ্যে রক্তের ক্যান্সার কোষের উপস্থিতি ঘটায়? লিউকেমিয়ার কারণ
এখন পর্যন্ত, গবেষকরা লিউকেমিয়ার কারণ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম হননি। বিজ্ঞানের জগৎ শুধুমাত্র জানাতে পারে যে জেনেটিক কারণগুলির সংমিশ্রণ এবং আক্রান্ত ব্যক্তির মধ্যে নির্দিষ্ট ঝুঁকির কারণগুলির উপস্থিতির কারণে রক্তের ক্যান্সার হতে পারে। প্রশ্নে ঝুঁকির কারণগুলি হল: 1. বংশধর
যখন পরিবারের একজন সদস্য লিউকেমিয়ায় আক্রান্ত বা বর্তমানে ভুগছেন, তখন আপনার ক্ষেত্রেও একই অবস্থা ঘটতে পারে। 2. জেনেটিক ব্যাধি
একটি অস্বাভাবিক জিনের উপস্থিতি, উদাহরণস্বরূপ রোগীদের মধ্যে ডাউন সিনড্রোম, পরবর্তী জীবনে একজন ব্যক্তিকে লিউকেমিয়া হওয়ার জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে। 3. ক্যান্সার চিকিত্সা আছে
যারা কেমোথেরাপি বা রেডিয়েশন থেরাপি নিয়েছেন তাদের নির্দিষ্ট ধরণের লিউকেমিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। 4. বিপজ্জনক রাসায়নিকের এক্সপোজার
রাসায়নিক শিল্পে জ্বালানী তেলে পাওয়া বেনজিনের মতো বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থের এক্সপোজার অস্থি মজ্জাতে রক্তের ক্যান্সার কোষের বিকাশের ঝুঁকি বাড়ায়। 5. ধূমপান
বিশ্বাস করুন বা না করুন, ধূমপান এক ধরনের ব্লাড ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে, যেমন মাইলোজেনাস লিউকেমিয়া। [[সম্পর্কিত নিবন্ধগুলি]] যাইহোক, একজন ব্যক্তির উপরোক্ত ঝুঁকির কারণ না থাকলেও লিউকেমিয়া হতে পারে। যাইহোক, আপনি ধূমপান এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিকের এক্সপোজারের মতো প্রতিরোধযোগ্য ঝুঁকির কারণগুলি এড়িয়ে এটিকে কমিয়ে আনতে পারেন।