আপনি যারা গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে চান তাদের জন্য ফল এবং শাকসবজির ব্যবহার বাড়ানোর সুপারিশ করা হয়। সহজলভ্য এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ফল হল তরমুজ। স্বাস্থ্যের জন্য তরমুজের উপকারিতা কি? তরমুজ একটি উদ্ভিদ
Cucurbitaceae যারা এখনও তরমুজ নিয়ে একটি পরিবার। এছাড়াও অনেক ধরনের তরমুজ রয়েছে, যেমন হানিডিউ, ক্যান্টালুপ, মাস্কমেলন, মাশ তরমুজ, রক তরমুজ, পার্সিয়ান তরমুজ এবং অন্যান্য। যাইহোক, তাদের সব শরীরের জন্য ভাল উপকারিতা রয়েছে. [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
তরমুজ ফলের পুষ্টি
সতেজতা ছাড়াও, তরমুজে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম। 100 গ্রামের মধ্যে, পুষ্টিতে পূর্ণ তরমুজের ডোজ হল:
- শক্তি: 36 কিলোক্যালরি
- প্রোটিন: 0.5 গ্রাম
- চর্বি: 0.15 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 9 গ্রাম
- ফাইবার: 9 গ্রাম
- ভিটামিন বি 1: 0.04 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 2: 0.01 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 3: 0.4 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 5: 0.16 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 6: 0.09 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন সি: 18 মিলিগ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 6 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.17 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 11 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 228 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 18 মিলিগ্রাম
- দস্তা: 0.09 মিলিগ্রাম
তরমুজের পুষ্টি উপাদানও ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফোলেট সমৃদ্ধ এবং কম গুরুত্বপূর্ণ নয় যে তরমুজে মোটেও চর্বি থাকে না।
আরও পড়ুন: আপেলের বিষয়বস্তু পরীক্ষা করা, বৈধ স্বাদের সাথে প্রিয় ফল তরমুজের উপকারিতা কি?
তরমুজ ফল জলে সমৃদ্ধ তাই এটি আপনার তৃষ্ণা মেটাতে পারে। এছাড়াও, তরমুজের মিষ্টি স্বাদও সতেজ এবং চর্বিমুক্ত তাই এটি আপনাকে মোটা করবে না। তরমুজ ফল ঠিক সেভাবেই খাওয়া যায় বা প্রক্রিয়াজাত করে জুস করা যায়। তরমুজের রস এবং সামগ্রিকভাবে তরমুজের উপকারিতা আলাদা নয়, যতক্ষণ না অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ করা হয়। এখানে তরমুজের কিছু সুবিধা রয়েছে যা আপনি অনুভব করতে পারেন:
1. রক্তচাপ স্বাভাবিক করুন
সাধারণভাবে, প্রচুর ফল এবং সবজি খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। বিশেষ করে যদি আপনি নিয়মিত তরমুজ খান তবে এতে থাকা পটাসিয়ামের উপাদান স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখতে সাহায্য করবে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করবে।
2. সুস্থ হাড়
তরমুজে ফোলেট, ভিটামিন কে এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা হাড়কে শক্তিশালী করতে দেখানো হয়েছে। ফোলেট, উদাহরণস্বরূপ, এনজাইম হোমোসিস্টাইনকে ধ্বংস করতে পারে যা শরীরে খুব বেশি থাকলে হাড়ের ঘনত্ব কমাতে পারে। তরমুজে থাকা ভিটামিন কে অস্টিওক্যালসিন নামক হাড়ের প্রোটিনের উৎপাদন বাড়াতে পারে। তরমুজে অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হাড়ের জন্যও প্রয়োজনীয়, যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্ক, তবে খুব কম পরিমাণে।
3. রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করুন
নিয়মিত তরমুজ খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সক্ষম বলে প্রমাণিত হয়েছে। আসলে, যারা খুব কমই তরমুজ খান তাদের তুলনায় আপনার ডায়াবেটিস এড়ানোর 12 শতাংশ বেশি সম্ভাবনা রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, ক্যান্টালুপের কার্বোহাইড্রেটগুলি অস্থায়ীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। কিন্তু তরমুজে থাকা ফাইবার এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান দীর্ঘমেয়াদে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে পারে।
4. ইলেক্ট্রোলাইট ধারণ করে
তরমুজে 90% জল এবং অবশিষ্ট ইলেক্ট্রোলাইট থাকে, যেমন পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। এটি তরমুজকে ব্যায়ামের পরে খাওয়ার উপযোগী করে তোলে বা যখন আপনি পুনরুদ্ধার করেন কারণ তারা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য হাইড্রেটেড রাখতে পারে।
5. স্বাস্থ্যকর ত্বক
লেবুর আরেকটি উপকারিতা হল এতে থাকা ভিটামিন সি উপাদান, যা ত্বকের জন্য স্বাস্থ্যকর। ভিটামিন সি কোলাজেন উত্পাদনকে উত্সাহিত করতে পারে যা ত্বকের পুনর্জন্মে ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন 177 গ্রাম তরমুজ খাওয়া আপনার দৈনিক ভিটামিন সি চাহিদার 53 শতাংশ পূরণ করে বলে দাবি করা হয়।
6. ইমিউন সিস্টেম বুস্ট
স্বাস্থ্যকর ত্বকের পাশাপাশি, তরমুজের আরেকটি উপকারিতা হল ধৈর্যশক্তি বৃদ্ধি করা, কারণ এতে ভিটামিন সি বেশি থাকে। আসলে, এমন গবেষণায় বলা হয়েছে যে নিয়মিত তরমুজ সেবন করলে আপনার শ্বাসযন্ত্রের রোগ যেমন নিউমোনিয়া এবং সর্দি হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। তরমুজ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধক কোষকে শক্তিশালী করতে পারে যা জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করার সময় টিস্যুকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
7. স্ট্রিমলাইন হজম
তরমুজে পাওয়া ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে আরও কার্যকরীভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এবং পরিপাকতন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে। তবে, অন্যান্য ধরণের ফলের তুলনায়, তরমুজে ফাইবারের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম, যা দৈনিক চাহিদার মাত্র 5% জন্য যথেষ্ট।
8. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
তরমুজে রয়েছে দুটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন লুটিন এবং জেক্সানথিন যা চোখকে স্বাস্থ্যকর করে এবং অল্প বয়সে দৃষ্টিশক্তি রোধ করে। এই একটি তরমুজের উপকারিতা, বিশেষ করে আপনি হানিডিউ ধরনের তরমুজ পেতে পারেন যা ইন্দোনেশিয়ায় ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়।
9. স্বাস্থ্যকর চুল
তরমুজের পরবর্তী উপকারিতা হল স্বাস্থ্যকর চুল। কারণ, তরমুজে থাকা ভিটামিন এ চুলসহ সারা শরীরে শরীরের টিস্যু মেরামত ও বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। এছাড়াও, তরমুজে থাকা ভিটামিন সি চুলের গঠনও দিতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তরমুজের পুষ্টি উপাদান চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং এটি ঝরে পড়া রোধ করতে পারে। বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, বি ভিটামিন, ফোলেট, আয়রন, সেলেনিয়াম থেকে জিঙ্ক।
10. গর্ভাবস্থায় পুষ্টির চাহিদা পূরণ করুন
উপরে স্বাস্থ্যের জন্য তরমুজের উপকারিতা গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য তরমুজের উপকারিতা এই ফলের ফলিক অ্যাসিড সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত। ফোলেট আকারে বি ভিটামিন, বা ফলিক অ্যাসিড নামে পরিচিত একটি সিন্থেটিক আকারে, গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ। গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে ফোলেট খাওয়া শিশুদের জন্মগত ত্রুটি, যেমন নিউরাল টিউব অস্বাভাবিকতা, মস্তিষ্কের ব্যাধি এবং মেরুদণ্ডের ব্যাধিগুলি প্রতিরোধ করতে। যাইহোক, গর্ভবতী মহিলাদের কেনার আগে কাটা তরমুজ খাওয়া এড়ানো উচিত। আশঙ্কা করা হচ্ছে তরমুজের টুকরোতে ব্যাকটেরিয়া থাকে যা ভ্রূণের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। এছাড়াও একই কারণে নিজে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না এমন ফলের রস খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
11. ঘুম ভালো করে
তরমুজে ভিটামিন বি 6 রয়েছে যা সেরোটোনিন গঠনকে উদ্দীপিত করতে পারে। সেরোটোনিন একটি মস্তিষ্কের রাসায়নিক যার কাজ হল মেজাজ স্থিতিশীল করা, সুখের অনুভূতি তৈরি করা এবং আরও ভাল ঘুমানো। ভিটামিন বি 6 মেলাটোনিন উৎপাদনকেও উদ্দীপিত করে, একটি হরমোন যা আপনাকে রাতে ঘুমিয়ে দেয়।
আরও পড়ুন: কিওয়ানো ফল, শিংযুক্ত তরমুজ যা শরীরের জন্য উপকারী সংরক্ষণ করেঅতিরিক্ত খেলে তরমুজের বিপদ
যদিও উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং তরমুজের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক, তবে তরমুজ অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। কিছু স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত পরিমাণে তরমুজ খাওয়া স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যেমন:
1. হজমের ব্যাধি
তরমুজের অত্যধিক সেবন হজমের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে কারণ অন্য ধরনের খাবারের সাথে খাওয়া হলে পাচনতন্ত্রের কাজ ব্যাহত হতে পারে। এই কারণে, পাচনতন্ত্রে ঘটতে পারে এমন তরমুজের বিপদ এড়াতে অন্যান্য ফল বা খাবারের সাথে মিশ্রিত না করে, সবুজ তরমুজ বা কমলা তরমুজ যাই হোক না কেন, সব ধরণের তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. ডায়রিয়া
কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে অত্যধিক তরমুজ খাওয়া ডায়রিয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এর কারণ হল ক্যান্টালুপে সরবিটল বা চিনির যৌগ রয়েছে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়া হতে পারে।
3. বিপাক ব্যাহত
তরমুজ উচ্চ চিনিযুক্ত ফলগুলির মধ্যে একটি, যা একটি ফলে 9 গ্রাম চিনি থাকতে পারে। উচ্চ চিনির সামগ্রী, যদি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয় তবে তা শরীরের বিপাক প্রক্রিয়ায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।
4. রক্তে শর্করার মাত্রা ব্যাহত করে
তরমুজের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো নয়। অতএব, এই ধরনের চিকিৎসার সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি এড়াতে অতিরিক্ত পরিমাণে তরমুজ না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
5. কিডনি ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়
তরমুজ ফলেও পটাশিয়াম বেশি থাকে। অতিরিক্ত মাত্রায় সেবন করলে শরীরে পটাশিয়ামের মাত্রা বেড়ে যায় এবং কিডনি নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
SehatQ থেকে নোট
স্বাস্থ্যকর ত্বকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ সহ তরমুজের উপকারিতা অনেক বৈচিত্র্যময়। গর্ভবতী মহিলারাও উপরের তরমুজের মিষ্টি স্বাদ নিতে পারেন। যাইহোক, গর্ভবতী মহিলাদেরকে কাটা তরমুজ এবং নিজের দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় না এমন রস কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি সরাসরি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে চান তবে আপনি করতে পারেন
SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপে ডাক্তারের সাথে চ্যাট করুন.এখনই অ্যাপটি ডাউনলোড করুন Google Play এবং Apple Store-এ।