এক কাপ কফি দিয়ে দিন শুরু না করলে এটা অসম্পূর্ণ। আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই জানেন, কফি তৈরি করা কফি মূলত একটি কফি ফল বা কফি চেরি নামক একটি ফল থেকে এসেছে। এর ডেরিভেটিভ পানীয়ের তুলনায় কফি ফল এত সাধারণভাবে খাওয়া হয় না। শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কফি ফলের উপকারিতা কি কি? এখানে সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা.
কফি চেরি কি?
হেলথলাইন থেকে উদ্ধৃতি, কফি চেরি, কফি বেরি এবং কফি চেরি নামেও পরিচিত, হল শক্ত বীজযুক্ত ফল (
পাথর ফল) কফি প্ল্যান্টের যা কফি বিনের আবাসস্থল (
কফি বীজ) কফি চেরি প্রাথমিকভাবে সবুজ যা পরে পাকার সাথে সাথে বেগুনি লাল হয়ে যায়। কফি মটরশুটি উৎপাদনে, ফল এবং ত্বক সাধারণত সরানো হয়। যাইহোক, এখন কফি ফল জনপ্রিয়তায় উঠতে শুরু করেছে কারণ এর বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। সাধারনত, কোপু ফল প্রক্রিয়াকরণ করা তার নির্যাস, যেমন তরল, ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুল থেকে প্রাপ্ত সম্পূরক আকারে খুঁজে পাওয়া সহজ। মজার বিষয় হল, কফি ফলের নির্যাস ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতেও কার্যকর। তাছাড়া সৌন্দর্যের জন্যও কফির উপকারিতা রয়েছে। যাইহোক, ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য কফি ফলের কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন। তথ্যের জন্য, কফি চেরি থেকে আরেকটি জনপ্রিয় পণ্য হল ক্যাসকারা চা - কফি চেরির শুকনো চামড়া থেকে তৈরি একটি চা। এখানে কফি চেরিতে থাকা কিছু পুষ্টিগুণ এবং পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন:
- ক্যাফেইন,
- ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন),
- ম্যাগনেসিয়াম,
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট,
- ক্লোরোজেনিক এসিড,
- ক্যালসিয়াম,
- আয়রন।
[[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কফি ফলের উপকারিতা
এখানে কফি চেরি প্রক্রিয়াকরণের কিছু সুবিধা বা কার্যকারিতা রয়েছে, যেমন:
1. বিনামূল্যে র্যাডিকেল এক্সপোজার প্রতিরোধ
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনলের আকারে যৌগ রয়েছে যা বিনামূল্যে র্যাডিকেলের সংস্পর্শ রোধ করতে কার্যকর। ফ্রি র্যাডিক্যাল কোষ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের অক্সিডেটিভ ক্ষতি করতে পারে। রুটিন, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড আকারে কফি চেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ,
protocatechuic, এবং এছাড়াও ত্রুটি. একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে 800 মিলিগ্রাম কফি ফলের নির্যাস 4 সপ্তাহ ধরে খেলে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বাড়তে পারে।
2. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
কফি বেরিগুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা রক্ষায় এবং বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ধীর করার জন্য তাদের সুবিধার জন্য অধ্যয়ন করা শুরু করেছে। 2020 সালে প্রকাশিত একটি নতুন সমীক্ষা অনুসারে, 28 দিনের জন্য কফি বেরি নির্যাস গ্রহণ করলে প্রতিক্রিয়ার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে। প্রতিক্রিয়ার সময় বলতে একজন ব্যক্তির উদ্দীপনার প্রতিক্রিয়ায় দ্রুত কাজ করতে যে সময় লাগে তাকে বোঝায়। কফি বেরি ঘনত্ব বিডিএনএফ (বিডিএনএফ) নামক এক ধরনের প্রোটিনের মাত্রা বাড়াতেও রিপোর্ট করা হয়েছে।
মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর) BDNF হল একটি প্রোটিন যা মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষের প্রতিরক্ষা এবং বৃদ্ধির জন্য অপরিহার্য।
3. ওজন কমানোর সম্ভাব্য
কফির অন্যতম উপকারিতা হল এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে। প্রায়শই ডায়েটিং করার জন্য খাওয়া হয় এমন ব্রুর মতো, কফি চেরিও চর্বির মাত্রা কমাতে কার্যকর। কফি ফলের নির্যাস চর্বি কোষের ধ্বংসকে উদ্দীপিত করে এবং নতুন চর্বি কোষ গঠনে বাধা দেয় বলে জানা গেছে। মূলত, কফি চেরিতে উচ্চ মাত্রার ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড থাকে। ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড জনপ্রিয়তা অর্জন করছে কারণ এটি চর্বি বার্নকে উদ্দীপিত করে এবং এটি খাদ্যের জন্য সম্ভাব্য উপকারী বলে বিশ্বাস করা হয়। যাইহোক, খাদ্যের জন্য কফি বেরির সুবিধাগুলি পরীক্ষা করার জন্য আরও গবেষণা এখনও প্রয়োজন। ওজন কমানোর জন্য আপনাকে শরীরে প্রবেশ করা ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে হবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
কফি চেরি প্রক্রিয়াকরণ থেকে কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে?
কফি চেরি সাধারণত অতিরিক্ত না হলে সেবন করা নিরাপদ। যাইহোক, চোলাইয়ের মতো, কফিও ক্যাফিনের উৎস। অত্যধিক ক্যাফিন গ্রহণ ঘুমের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে, মাথাব্যথা শুরু করতে পারে, পানিশূন্যতা সৃষ্টি করতে পারে এবং উদ্বেগ বাড়াতে পারে। কফি ফলের নির্যাস সম্পূরকগুলিতে ক্যাফিনের মাত্রা ব্র্যান্ড এবং ফর্মের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। বেশিরভাগ কফি ফলের পরিপূরক পণ্যে প্রতি পরিবেশনে 5-20 মিলিগ্রাম ক্যাফিন থাকতে পারে। এক কাপ তৈরি কফির তুলনায় এই পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম। যাইহোক, যদি আপনি ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীল হন তবে আপনাকে এখনও এটি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। বাজারে কফি চেরি প্রক্রিয়াকরণের বিভিন্ন রূপ রয়েছে। যেমন পানীয় কনককশন, সৌন্দর্য পণ্য, পরিপূরক থেকে. আপনি যদি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কফি ফলের উপকারিতা সম্পর্কে আরও আলোচনা করতে চান, তাহলে SehatQ পারিবারিক স্বাস্থ্য অ্যাপ্লিকেশনে সরাসরি ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন। অ্যাপ স্টোর এবং গুগল প্লে থেকে এখনই ডাউনলোড করুন।