আপেল সিডার ভিনেগারের অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে জানা যায়। এছাড়াও, রান্নাঘরের এই উপাদানটি বিভিন্ন প্রয়োজনে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার যদি সুপারমার্কেটে এটি কেনার সময় না থাকে তবে আপনি সহজেই পাওয়া উপাদানগুলি দিয়ে বাড়িতে আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করতে পারেন। পদক্ষেপগুলিও বেশ সহজ এবং আপনি যতটা মনে করতে পারেন ততটা কঠিন নয়। বাড়িতে আপনার নিজের আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করে, প্রস্তুতির সময় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করার সময় আপনি আরও বেশি সঞ্চয় করতে পারেন।
কীভাবে বাড়িতে আপনার নিজের আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করবেন
আপেল সিডার ভিনেগার কীভাবে তৈরি করবেন তা অনুশীলন শুরু করার আগে, এই ভিনেগার তৈরির উপাদান, পাত্র এবং প্রক্রিয়াটি সর্বদা পরিষ্কার রাখতে ভুলবেন না। আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করতে ব্যবহৃত সমস্ত উপাদান এবং আইটেমগুলি পরিষ্কার করুন। আপনি আপেলের সমস্ত অংশ বা আপেলের ত্বক এবং কেন্দ্র (কোর) ব্যবহার করতে পারেন যা সাধারণত বীজ অপসারণের পরে সরানো হয়। এর পরে, একটি ছুরি, কাচের বয়াম, রাবার এবং একটি পরিষ্কার কাপড়ের আকারে আইটেমগুলি প্রস্তুত করুন। আপেল সিডার ভিনেগার কীভাবে তৈরি করবেন তা শুরু করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন:- 2 কাপ আপেলের টুকরো (হয় পুরো ফল বা চামড়া এবং কোর শুধুমাত্র)
- 1 টেবিল চামচ (চামচ) মধু বা চিনি
- 3 গ্লাস জল।
- একটি কাচের পাত্রে আপেলের টুকরোগুলি রাখুন, তারপরে জল এবং মধু বা চিনি যোগ করুন।
- মধু বা চিনি সমানভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে বয়ামের পৃষ্ঠটি ঢেকে রাখুন, এটি একটি রাবার ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করুন।
- একটি অন্ধকার জায়গায় marinade ছেড়ে দিন।
- আপেলের মেরিনেড মাঝে মাঝে নিয়মিত নাড়ুন। নিশ্চিত করুন যে পুরো আপেলটি পানিতে ডুবে থাকে।
- এটি 3-4 সপ্তাহের জন্য বসতে দেওয়ার পরে, আপেলের টুকরোগুলি নিন, এটি নিষ্কাশন করুন, তারপর এটি ফেলে দিন।
- 3-4 সপ্তাহের জন্য আবার ভিজিয়ে রাখা জল সংরক্ষণ করুন।
- অ্যাপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
- এক কাপ রেডিমেড অ্যাপেল সিডার ভিনেগার যোগ করলে ভিনেগার তৈরির প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হবে।
- মধুর তুলনায় চিনি ব্যবহার করা দ্রুত হবে।