গ্লাইকোজেনেসিস, গ্লাইকোজেনোলাইসিস এবং গ্লুকোনিওজেনেসিস হল এমন প্রক্রিয়া যা শরীর গ্লুকোজ বা রক্তে শর্করার স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে সঞ্চালিত হয়। এই তিনটি প্রক্রিয়া শরীরের নির্দিষ্ট হরমোনের নিঃসরণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এই হরমোনগুলি গ্লাইকোজেন তৈরি বা ভাঙার পাশাপাশি গ্লুকোজ তৈরিতে কাজ করার জন্য বিভিন্ন এনজাইমকে উদ্দীপিত করতে ভূমিকা পালন করে। আসুন শরীরে গ্লাইকোজেনেসিস, গ্লাইকোজেনোলাইসিস এবং গ্লুকোনোজেনেসিস প্রক্রিয়াগুলি সম্পর্কে আরও জানুন।
গ্লাইকোজেনেসিস
গ্লাইকোজেনেসিস হল গ্লুকোজ বা রক্তে শর্করা থেকে গ্লাইকোজেন গঠনের প্রক্রিয়া। গ্লুকোজ শরীর দ্বারা শক্তি উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই প্রক্রিয়াটি ঘটে যখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, উদাহরণস্বরূপ আপনি খাওয়ার পরে। গ্লুকোজের মাত্রা বেড়ে গেলে অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন হরমোন নিঃসরণ করতে পারে। এই হরমোনটি গ্লাইকোজেনেসিস প্রক্রিয়া শুরু করতে এনজাইম গ্লাইকোজেন সিন্থেসকে উদ্দীপিত করে। এই প্রক্রিয়ার শেষে, গ্লাইকোজেন আকারে গ্লুকোজ যকৃত এবং পেশীতে জমা হবে।1. গ্লাইকোজেনেসিসের কাজ
গ্লাইকোজেনেসিস প্রক্রিয়াটি গ্লুকোজ থেকে গ্লাইকোজেন তৈরি করতে কাজ করে যাতে এই অণুগুলি সংরক্ষণ করা যায় এবং পরবর্তী সময়ে যখন শরীরে গ্লুকোজ উপলব্ধ না থাকে তখন ব্যবহার করা যায়। সঞ্চিত গ্লাইকোজেন ফ্যাটের মতো নয় কারণ এই অণুটি প্রায়শই খাবারের মধ্যে ব্যবহৃত হয়, যখন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমে যায়। এই ক্ষেত্রে, শরীর গ্লাইকোজেনোলাইসিস প্রক্রিয়ার মাধ্যমে গ্লুকোজ উত্পাদন করতে গ্লাইকোজেন মজুদ গ্রহণ করবে।2. গ্লাইকোজেনেসিস প্রক্রিয়া
গ্লাইকোজেনেসিস প্রক্রিয়া শুরু হয় যখন কোষে অতিরিক্ত গ্লুকোজ থাকে। এই প্রক্রিয়ার বিস্তারিত ব্যাখ্যা নিচে দেওয়া হল।- প্রথমত, গ্লুকোজ অণু এনজাইম গ্লুকোকিনেসের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে যা গ্লুকোজে একটি ফসফেট গ্রুপ যোগ করে।
- ফসফেট গ্রুপটি তখন এনজাইম ফসফোগ্লুকোমুটেজ ব্যবহার করে অণুর অন্য দিকে স্থানান্তরিত হয়।
- একটি তৃতীয় এনজাইম, UDP-গ্লুকোজ পাইরোফসফোরাইলেজ, এই অণু গ্রহণ করে এবং গ্লুকোজ ইউরাসিল-ডিফসফেট তৈরি করে। গ্লুকোজের এই ফর্মটিতে নিউক্লিক অ্যাসিড ইউরাসিল সহ দুটি ফসফেট গ্রুপ রয়েছে।
- একটি বিশেষ এনজাইম, গ্লাইকোজেনিন, গ্লুকোজ ইউরাসিল-ডিফসফেটকে গ্লুকোজ ইউডিপি-ডিফসফেটের সাথে আবদ্ধ করে ছোট চেইন তৈরি করে।
- প্রায় আটটি আণবিক শৃঙ্খল একত্রে আবদ্ধ হওয়ার পরে, অন্যান্য এনজাইমগুলি এই প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করতে পদক্ষেপ নেয়।
- এর পরে, গ্লাইকোজেন সিনথেজ চেইনে যোগ করে এবং গ্লাইকোজেন ব্রাঞ্চিং এনজাইমগুলি চেইনে শাখা তৈরি করতে সহায়তা করে। এই প্রক্রিয়াটি ঘন ম্যাক্রোমোলিকিউল গঠন করে যাতে শরীরে শক্তি সঞ্চয় আরও কার্যকর হয়।
গ্লাইকোজেনোলাইসিস
গ্লাইকোজেনোলাইসিস হল গ্লাইকোজেন অণুগুলিকে গ্লুকোজ বা রক্তে শর্করায় ভেঙে ফেলার প্রক্রিয়া। মূলত, গ্লাইকোজেন হল দীর্ঘ-চেইন গ্লুকোজ আকারে শক্তি সঞ্চিত। গ্লাইকোজেনোলাইসিস প্রক্রিয়া পেশী এবং যকৃতের কোষে ঘটতে পারে যখন শরীরের আরও শক্তি উৎপাদনের প্রয়োজন হয়।1. গ্লাইকোজেনোলাইসিসের কাজ
গ্লাইকোজেনোলাইসিসের কাজ হল যখন শরীরে ক্ষুধার্ত থাকে এবং কোন খাদ্য গ্রহণ না হয় তখন শক্তি উৎপাদন করা। গ্লাইকোজেনোলাইসিস গ্লাইকোজেন থেকে গ্লুকোজ তৈরি করবে যা পরে শক্তি উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। এই প্রক্রিয়াটি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখতে পারে যখন আপনি ক্ষুধার্ত থাকেন এবং কোনও খাবার শরীরে প্রবেশ করে না।2. গ্লাইকোজেনোলাইসিস প্রক্রিয়া
গ্লাইকোজেনোলাইসিস প্রক্রিয়া শরীরের হরমোন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। স্নায়ু সংকেত মায়োসাইট (পেশী কোষ) এও ভূমিকা পালন করতে পারে। গ্লাইকোজেনোলাইসিস শরীরের বিভিন্ন অবস্থার প্রতিক্রিয়ায় ঘটতে পারে, যেমন:- যখন রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায় (যেমন উপবাস)
- যখন কোনো হুমকি বা জরুরি অবস্থার সম্মুখীন হলে শরীর অ্যাড্রেনালিন হরমোন তৈরি করে।
- এনজাইম গ্লাইকোজেন ফসফোরাইলেজ ফসফরিল গ্রুপ প্রতিস্থাপন করে গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেনের সাথে সংযোগকারী বন্ধনটি ভেঙে দেবে। এই পর্যায়ে, গ্লাইকোজেন গ্লুকোজ ভেঙে গ্লুকোজ-1-ফসফেটে পরিণত হয়েছে।
- এনজাইম ফসফোগ্লুকোমুটেজ তারপর গ্লুকোজ-1-ফসফেটকে গ্লুকোজ-6-ফসফেটে রূপান্তর করে। এটি সেই অণুর রূপ যা কোষগুলি শরীরের কোষে শক্তি বাহক অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট (এটিপি) তৈরি করতে ব্যবহার করে।
- গ্লাইকোজেন ব্রাঞ্চিং এনজাইমগুলি সমস্ত গ্লুকোজ অণুকে অন্য শাখায় নিয়ে যায়, গ্লাইকোজেন সংযোগে থাকা একটি ব্যতীত অন্য শাখায়।
- অবশেষে, এনজাইম আলফা গ্লুকোসিডেস শেষ গ্লুকোজ অণুটি সরিয়ে দেয়, যার ফলে সেই গ্লুকোজ অণুর শাখাটি সরিয়ে দেয়।
গ্লুকোনোজেনেসিস
গ্লুকোনোজেনেসিস হল কার্বোহাইড্রেট ছাড়া অন্য উৎস থেকে নতুন গ্লুকোজ অণু সংশ্লেষণ বা গঠনের প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়াগুলির বেশিরভাগই লিভারে ঘটে এবং একটি ছোট অনুপাত রেনাল কর্টেক্স এবং ছোট অন্ত্রে ঘটে।1. গ্লুকোনোজেনেসিস এর কাজ
গ্লুকোনোজেনেসিসের কাজ হল সুস্থ রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা যখন একজন ব্যক্তি খায় না বা ক্ষুধার্ত থাকে। চিনির মাত্রা বজায় রাখা দরকার যাতে সেগুলি কোষ দ্বারা শক্তির অণু ATP তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়। কোনো খাবার শরীরে প্রবেশ না করলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যায়। এই সময়ে, শরীরে খাবার থেকে অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট থাকে না যা গ্লুকোজে ভেঙে যেতে পারে। গ্লুকোনোজেনেসিস প্রক্রিয়ার সাথে, শরীর অন্যান্য অণুগুলিকে গ্লুকোজ হিসাবে ভাঙ্গার জন্য ব্যবহার করতে পারে, যেমন অ্যামিনো অ্যাসিড, ল্যাকটেট, পাইরুভেট এবং গ্লিসারল।2. গ্লুকোনোজেনেসিস প্রক্রিয়া
নিম্নে গ্লুকোনোজেনেসিস প্রক্রিয়ার একটি ভাঙ্গন যা শরীরে ঘটে।- গ্লুকোনোজেনেসিস মাইটোকন্ড্রিয়া বা লিভার বা কিডনির সাইটোপ্লাজমে শুরু হয়। প্রথমত, দুটি পাইরুভেট অণু অক্সালোঅ্যাসেটেট গঠনের জন্য কার্বক্সিলেটেড হয়। এটির জন্য একটি ATP (শক্তি) অণু প্রয়োজন।
- Oxaloacetate তারপর NADH দ্বারা ম্যালেটে হ্রাস করা হয় যাতে এটি মাইটোকন্ড্রিয়া থেকে পরিবাহিত হতে পারে।
- মাইটোকন্ড্রিয়া ত্যাগ করার পর, ম্যালেট অক্সালোঅ্যাসেটেটে অক্সিডাইজড হয়।
- Oxaloacetate তারপর PEPCK এনজাইম ব্যবহার করে phosphoenolpyruvate গঠন করে।
- ফসফোনোলপিরুভেট ফ্রুক্টোজ-1,6-বিসফসফেটে এবং তারপরে ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়। এই প্রক্রিয়ার সময় এটিপিও ব্যবহার করা হয়, যা মূলত বিপরীত গ্লাইকোলাইসিস।
- ফ্রুক্টোজ-6-ফসফেট তারপর এনজাইম ফসফোগ্লুকোইসোমারেজ ব্যবহার করে গ্লুকোজ-6-ফসফেটে রূপান্তরিত হয়।
- তারপর গ্লুকোজ এনজাইম গ্লুকোজ-6-ফসফেটেসের মাধ্যমে কোষের এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলামে গ্লুকোজ-6-ফসফেট থেকে গঠিত হয়। গ্লুকোজ গঠনের জন্য, ফসফেট গ্রুপটি সরানো হয় এবং গ্লুকোজ-6-ফসফেট এবং ATP গ্লুকোজ এবং ADP-তে রূপান্তরিত হয়।