বুকের দুধের গুণমান উন্নত করতে উপকারী জাগানো পাতা, এখানে প্রমাণ রয়েছে

বুকের দুধের (এএসআই) বাহক হিসেবে পাতার উপকারিতা সুপরিচিত, বিশেষ করে সুমাত্রার মূল ভূখণ্ডে। যাইহোক, যে পাতাগুলির একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে সেগুলির স্বাস্থ্যগত সুবিধাও রয়েছে যা সাধারণভাবে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কম আশ্চর্যজনক নয়। জাগ্রত গাছপালা (Coleus amboinicus Lour) একটি উদ্ভিদ যা সাধারণত বন্য বৃদ্ধি পায়, এটি কাটা দ্বারাও চাষ করা যেতে পারে। দৈহিকভাবে, এই উদ্ভিদের একটি নরম কাঠের কাণ্ডের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি একটি একক পাতা, সামান্য তরঙ্গায়িত প্রান্ত, পিনাট পাতার হাড় এবং ডিম্বাকৃতির স্ট্র্যান্ড দিয়ে বিভক্ত। এই উদ্ভিদটি ইন্দোনেশিয়ার প্রায় সমস্ত অংশে পাওয়া সহজ, এটি কেবলমাত্র এর নামের উল্লেখ আলাদা হতে পারে। উত্তর সুমাত্রায়, এই পাতাটি বাঙ্গুন-বাঙ্গুন নামে পরিচিত, অন্যদিকে সুন্দায় এটি আজেরান বা অ্যাসারং নামে, জাভাতে বিড়ালের পাতা হিসাবে, মাদুরায় ছাগলের পাতা হিসাবে এবং বালিতে ইওয়াক উদ্ভিদ হিসাবে পরিচিত।

জেগে ওঠা পাতার উপকারিতা

পাতাগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে, বিশেষ করে মায়েদের জন্য যারা সবেমাত্র প্রসবের মধ্য দিয়ে গেছে। এই পাতাগুলিতে উচ্চ আয়রন এবং ক্যারোটিনয়েড থেকে বিভিন্ন ধরণের সক্রিয় ফাইটোকেমিক্যাল উপাদান রয়েছে। অতএব, স্বাস্থ্যের জন্য পাতার উপকারিতা অন্তর্ভুক্ত বলে বিশ্বাস করা হয়:

• দুধ উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে

পাতাগুলি বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের, বিশেষ করে উত্তর সুমাত্রার টোবা অঞ্চলে বুকের দুধ উৎপাদন শুরু করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়। বেশ কিছু গবেষণায় ল্যাকটোগগ হিসাবে এই পাতার কার্যকারিতা প্রমাণিত হয়েছে, যদিও গবেষণাটি শুধুমাত্র পরীক্ষামূলক প্রাণীদের উপর পরিচালিত হয়েছে। এই পাতার উপকারিতা কাতুক পাতার উপকারিতার মতো যা বুকের দুধের উৎপাদন 50 শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে দেখা গেছে। তাছাড়া, ভেষজ ল্যাকটোগোগের ব্যবহার স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য খুবই নিরাপদ এবং এর ন্যূনতম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে। পাতা খাওয়ার মাধ্যমে, বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের রাসায়নিক বুকের দুধ-উত্তেজক ওষুধ খাওয়ার দরকার নেই। এই ওষুধগুলির মধ্যে রয়েছে মেটোক্লোপ্রামাইড, ডম্পেরিডোন, সালপিরাইড এবং ক্লোরপ্রোমাজিন যা মা এবং শিশু উভয়ের জন্যই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে বলে জানা গেছে।

• বুকের দুধের গুণমান উন্নত করুন

পাতা খেলে শুধু পরিমাণই বাড়বে না, বুকের দুধের গুণমানও বাড়বে। কারণ হল, পাতা বুকের দুধে আয়রন, পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা বাড়াতে পারে যাতে শিশুর ওজন বাড়বে।

• প্রসবোত্তর মায়েদের পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করুন

এই পাতার ফর্মের সুবিধাগুলি প্রধানত এতে থাকা আয়রন উপাদান থেকে পাওয়া যায়। ইন্দোনেশিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয়ের কৃষি গবেষণা ও উন্নয়ন সংস্থার গবেষণা ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, পাতাগুলি নন-হিম আয়রনের উত্স হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা শিশুর গর্ভের পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করতে পারে। অন্যান্য গবেষণায় দেখা যায় যে এই আয়রন উপাদান মানুষের রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করতে পারে। প্রসবোত্তর সময়কালে প্রসবোত্তর মায়েদের এটি খুব বেশি প্রয়োজন।

• এন্টিসেপটিক

যখন প্রয়োজনীয় তেলে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তখন পাতার উপকারিতা একটি অ্যান্টিসেপটিক হিসাবে থাকে কারণ এতে স্যাপোনিন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনল থাকে। একটি অপরিহার্য তেল হিসাবে, পাতা মানবদেহে কৃমির সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

• অন্যান্য রোগ কাটিয়ে ওঠা

সমাজে পাতার ব্যবহার বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা নিরাময়ে বিকল্প ওষুধ হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্যানকার ঘা, জ্বর, কাশি, হাঁপানি, ফোলা থেকে শুরু করে মৃগীরোগ এবং কামোদ্দীপক রোগের চিকিৎসা। এই পাতার উপকারিতা ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, নিয়াসিন থেকে ফাইবার আকারে অন্যান্য সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

কিভাবে পাতা জাগানো প্রক্রিয়া?

উত্তর সুমাত্রায়, বাঙ্গুন-বানগুনের পাতাগুলি বেশিরভাগ স্যুপের আকারে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা ঐতিহ্যগতভাবে নারকেলের দুধ দিয়ে রান্না করা হয়। এর সুস্বাদু স্বাদ ছাড়াও, এই স্যুপটি উপরে উল্লিখিত পাতার আকারের অগণিত সুবিধা উপস্থাপন করতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। এছাড়া বনগুন-বানগুনের পাতাও টিনজাত খাবার আকারে বাণিজ্যিকভাবে বাজারজাত করা হয়েছে। এই রেডি-টু-ইট ফুড বিপণন কৌশলটি নার্সিং মায়েদের জন্য উদ্দিষ্ট, যাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য পাতা বাছাই এবং রান্না করার প্রয়োজন হয় না যাতে তারা আরও ব্যবহারিক, তবে এর সুবিধা রয়েছে যা তাজা পাতার চেয়ে কম নয়।