কিছু সময় আগে, ইংল্যান্ড থেকে আশ্চর্যজনক খবর এসেছিল যা অল্প বয়সে গাউটে আক্রান্তদের তীব্র বৃদ্ধির খবর দিয়েছে। এই রোগে আক্রান্ত মানুষের গড় বয়স 20-30 বছরের মধ্যে। যুক্তরাজ্যের চিকিৎসকরা মনে করেন অল্প বয়সে গাউট হওয়ার প্রধান কারণ হল স্থূলতা এবং টাইপ-২ ডায়াবেটিস। উভয় রোগই প্রায়শই একটি দরিদ্র খাদ্য প্রয়োগের সাথে যুক্ত থাকে, যেমন অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া যা গাউট হতে পারে। গেঁটেবাত সৃষ্টিকারী খাবারগুলো কি এড়িয়ে চলতে হবে?
যেসব খাবার গেঁটেবাত সৃষ্টি করে
গাউট হল আর্থ্রাইটিস যা রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার কারণে জয়েন্টগুলোতে বা তার চারপাশে স্ফটিক তৈরি হয় এবং তৈরি হয়। গাউটের লক্ষণ যা অনুভূত হতে পারে, যেমন ব্যথা, লালভাব, ফোলাভাব এবং শক্ত হওয়া। আপনার জানা দরকার যে নির্দিষ্ট কিছু খাবার আসলে গাউট হতে পারে। যেসব খাবারে উচ্চ পিউরিন থাকে সেগুলি এই রোগের কারণ হতে পারে কারণ শরীর পিউরিনগুলিকে ইউরিক অ্যাসিডে পরিণত করে। উপরন্তু, মাঝারি উচ্চ ফ্রুক্টোজ এবং পিউরিন জাতীয় খাবার গেঁটেবাত আক্রমণের কারণ হতে পারে। এখানে গাউট-সৃষ্টিকারী খাবারগুলির একটি তালিকা রয়েছে যা আপনার এড়ানো উচিত:- প্রাণীর অঙ্গ এবং অফাল, যেমন লিভার, কিডনি, মস্তিষ্ক, ফুসফুস এবং হার্ট।
- হাঁস, শুয়োরের মাংস, বাছুর এবং ভেড়ার মাংস।
- ট্রাউট, সালমন, ম্যাকেরেল (ম্যাকারেল), টুনা, সার্ডিনস এবং অ্যাঙ্কোভিস।
- সীফুড, যেমন কাঁকড়া, চিংড়ি, এবং স্ক্যালপস।
- চিনিযুক্ত পানীয়, বিশেষ করে ফলের রস, শক্তি পানীয়, মিষ্টি চা এবং সোডা।
- অতিরিক্ত মিষ্টি, যথা মধু এবং কর্ন সিরাপ।
- প্রক্রিয়াজাত খামির, যেমন ব্রুয়ার খামির।
- কিছু শাকসবজি, যেমন অ্যাসপারাগাস, ফুলকপি, মটরশুটি, পালং শাক এবং ছোলা।
- সব ধরনের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, বিয়ার সহ মদ.
ইউরিক অ্যাসিড কমায় খাবার
গাউট কাটিয়ে ওঠা শুরু হতে পারে কম পিউরিনযুক্ত খাবার খাওয়া থেকে, যা গাউটে আক্রান্তদের জন্য ভালো বলে প্রমাণিত হয়েছে। কিছু ইউরিক অ্যাসিড-হ্রাসকারী খাবার যা খাওয়া যেতে পারে, যথা:- ফল, বিশেষ করে যেগুলিতে ফাইবার বেশি এবং চিনি কম, যেমন বেরি পরিবার এবং কমলালেবু। যাইহোক, চেরি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে।
- আলু, বেগুন এবং গাঢ় সবুজ সবজি সহ সবজি।
- কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, যেমন দই এবং কুটির পনির।
- উদ্ভিজ্জ তেল, যেমন জলপাই তেল, নারকেল তেল, বা অ্যাভোকাডো।
- পুরো শস্য, যেমন ওটস, বাদামী চাল এবং বার্লি।
- চর্বিহীন মাংস, যেমন মুরগির মাংস।
- ডিম।
- কফি এবং চা.
গাউট মোকাবেলা করার অন্যান্য উপায়
রক্তে সাধারণ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা মহিলাদের জন্য 2.5-7.5 mg/dL এবং পুরুষদের জন্য 4-8.5 mg/dL। যদি আপনার ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা এই সংখ্যার বেশি হয়, তাহলে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে এবং এটি কমানোর সর্বোত্তম উপায় খুঁজতে হবে। গাউটের সাথে মোকাবিলা করার উপায় হিসাবে, আপনাকে জীবনের প্রতিটি ক্ষেত্রে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করতে হবে। এখানে বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর জীবনধারা রয়েছে যা আপনার প্রয়োগ করা উচিত:ওজন কমানো
ব্যায়াম নিয়মিত
অনেক পরিমাণ পানি পান করা
ভিটামিন সি সম্পূরক গ্রহণ