মাছের মাংস ছাড়াও মাছের ডিমও এমন একটি অংশ যা খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যায়। অনন্য গঠন এবং স্বাদ মাছের ডিম তাদের নিজস্ব ভক্ত আছে. তবে মাছের ডিমের যে স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে তা জানেন কি? মাছের ডিম বাত উপশম করতে পারে এবং চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে। অন্যান্য সুবিধা সম্পর্কে আগ্রহী?
মাছের ডিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আকারে ছোট হলেও মাছের ডিমের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এখানে মাছের ডিমের এমন কিছু উপকারিতা রয়েছে যা মিস করা দুঃখজনক। 1. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
মাছের ডিমে থাকা DHA এবং EPA যৌগগুলি শিশুদের চোখের বিকাশে সাহায্য করতে এবং শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের চোখের রেটিনার কার্যকারিতা বজায় রাখতে সক্ষম বলে জানা যায়। 2. ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ
মাছের ডিম ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎস হিসেবে সুপরিচিত যা মস্তিষ্ক ও হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ব্যবহার আপনার দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশের সম্ভাবনা কমিয়ে দিতে পারে, যেমন হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে। উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপ খুবই বিপজ্জনক কারণ এটি আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সৌভাগ্যবশত, মাছের ডিমে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তনালীতে প্লাক গঠন এবং শরীরে প্রদাহ, রক্তনালী প্রসারিত এবং রক্তচাপ কমানোর ঝুঁকি কমাতে পারে। 3. প্রোটিনের উৎস
ছোট আকার থাকা সত্ত্বেও, মাছের ডিম প্রোটিনের একটি বিকল্প উত্স হতে পারে যা আপনার প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণের জন্য খাওয়া যেতে পারে। মাছের ডিম হল প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি যাতে নয়টি সম্পূর্ণ অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। প্রায় 28 গ্রাম মাছের ডিম আপনার শরীরের জন্য ছয় গ্রাম প্রোটিন প্রদান করতে পারে বা একটি বড় ডিমে থাকা প্রোটিনের সমান। 4. মস্তিষ্কের জন্য ভালো
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও, মাছের ডিমে ফ্যাটি অ্যাসিড ইপিএ, ডিপিএ এবং ডিএইচএ রয়েছে যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। এই তিনটি যৌগ জ্ঞানীয় পতন রোধ করতে এবং মস্তিষ্কের কোষগুলির মেরামতকে উৎসাহিত করতে সাহায্য করে। 5. সেলেনিয়াম রয়েছে
শুধুমাত্র ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ নয় যা শরীরের জন্য ভাল, মাছের ডিমেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সেলেনিয়াম থাকে যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারে এবং ইমিউন সিস্টেম এবং থাইরয়েড অঙ্গগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। 6. ভিটামিন বি-12 আছে
মাছের ডিমেও ভিটামিন B-12 থাকে যা বিপাক, শরীরে শক্তি উৎপাদন এবং স্নায়ুর স্বাস্থ্যে ভূমিকা রাখে। ভিটামিন বি -12 স্নায়ু এবং মস্তিষ্কের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। 7. বাত উপশম
বাত বা রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস একটি অটোইমিউন ব্যাধি যা জয়েন্টে ব্যথা হতে পারে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মাছের ডিম বাতের উপসর্গ কমায় বলে বিশ্বাস করা হয়। 8. কম পারদ সীফুড বিকল্প
লাইক সীফুড কিন্তু পারদ ভয়? আপনি খাওয়ার জন্য কম পারদযুক্ত সীফুড হিসাবে মাছের রগ বেছে নিতে পারেন। মাছের অভ্যন্তরীণ অঙ্গ ও মাংসের তুলনায় মাছের ডিমে পারদের মাত্রা সর্বনিম্ন থাকে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] মাছের ডিমের বিপদ
যদিও মাছের ডিমের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে সেগুলি খাওয়ার আগে আপনাকে সতর্ক হতে হবে। মাছের ডিমে উচ্চ সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল থাকে, তাই এই সামুদ্রিক খাবারটি অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এছাড়াও, মাছের ডিমেও উচ্চ পিউরিন যৌগ থাকে এবং গাউটে আক্রান্ত বা গাউটের প্রবণ ব্যক্তিদের দ্বারা সেবনের জন্য সুপারিশ করা হয় না। আপনারা যাদের মাছের এলার্জি আছে বা সীফুড, আপনাকে অবশ্যই মাছের ডিম থেকে দূরে থাকতে হবে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] SehatQ থেকে নোট
মাছের ডিমের বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা মিস করা দুঃখজনক। যাইহোক, যদি আপনি উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং গেঁটেবাতের মতো নির্দিষ্ট কিছু রোগে ভোগেন তবে মাছের ডিম খাওয়ার আগে আপনাকে প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।