পুষ্টিগুণ পাওয়া যায় বিভিন্ন খাবারে যা আমরা প্রতিদিন খাই। এই পদার্থগুলির একটি সংখ্যা আমাদের শরীরের বৃদ্ধি সমর্থন, ক্ষতিগ্রস্ত শরীরের কোষ মেরামত, শক্তি উত্পাদন, এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখা প্রয়োজন. পুষ্টি উপাদান দুটি ভাগে বিভক্ত, যথা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি হল প্রচুর পরিমাণে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য পদার্থ। এদিকে, মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট হল খাদ্য উপাদান যা শরীরের অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। 
জটিল কার্বোহাইড্রেট শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আমাদের শরীরের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হল কার্বোহাইড্রেট। এই পুষ্টিগুলি শরীরের সমস্ত কোষ এবং টিস্যুতে শক্তি সরবরাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কার্বোহাইড্রেট দুটি প্রকারে বিভক্ত, যথা সরল শর্করা এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট। জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলিকে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ তারা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, স্নায়ুতন্ত্র, প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং পাচনতন্ত্রকে সমর্থন করতে পারে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি পূরণ করতে, আপনি মিষ্টি আলু, বাদামী চাল, ভুট্টা, গম, মটর, কলা, বিট, আপেল, তারো, কিডনি বিন এবং গাজর খেতে পারেন। 
আখরোট হল স্বাস্থ্যকর চর্বি। চর্বি হল একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ শোষণ, রক্ত জমাট বাঁধা, কোষ গঠন, পেশী নড়াচড়া পর্যন্ত শরীরের অনেক কাজকে সমর্থন করে। যদিও উচ্চ ক্যালরি, এই খাদ্য পদার্থটি শরীরের জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। নিশ্চিত করুন যে আপনি স্বাস্থ্যকর চর্বি খান এবং ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়িয়ে চলুন। স্বাস্থ্যকর চর্বি আপনাকে লুকিয়ে থাকা বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যেমন ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, আর্থ্রাইটিস এবং ক্যান্সার। এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি পেতে আপনি অ্যাভোকাডো, চিয়া বীজ, ডার্ক চকলেট, ডিম, মাছ, বাদাম, অলিভ অয়েল, দই, তোফু, নারকেল তেল, মাছ, পালং শাক এবং বাঁধাকপি খেতে পারেন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
শাকসবজি ও ফলমূলে প্রচুর ভিটামিন থাকে।ভিটামিন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অন্তর্ভুক্ত। শরীরের খুব বেশি প্রয়োজন না হলেও, স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং আমাদের শরীরের কার্যকারিতা সমর্থন করার জন্য এই পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। 13টি প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজন, যথা ভিটামিন A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, এবং K। ভিটামিনের অভাবে স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। কারণ, এই খাবারগুলিতে সাধারণত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা আপনাকে রোগ এড়াতে সাহায্য করতে পারে। প্রতিদিনের ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে আপনাকে অবশ্যই বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর সুষম খাদ্য খেতে হবে, বিশেষ করে শাকসবজি এবং ফলমূল আকারে।
নানা ধরনের খাবার
ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ছয়টি প্রধান প্রকারে বিভক্ত, যথা:1. কার্বোহাইড্রেট
জটিল কার্বোহাইড্রেট শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আমাদের শরীরের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি হল কার্বোহাইড্রেট। এই পুষ্টিগুলি শরীরের সমস্ত কোষ এবং টিস্যুতে শক্তি সরবরাহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কার্বোহাইড্রেট দুটি প্রকারে বিভক্ত, যথা সরল শর্করা এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট। জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলিকে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ তারা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, স্নায়ুতন্ত্র, প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং পাচনতন্ত্রকে সমর্থন করতে পারে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি পূরণ করতে, আপনি মিষ্টি আলু, বাদামী চাল, ভুট্টা, গম, মটর, কলা, বিট, আপেল, তারো, কিডনি বিন এবং গাজর খেতে পারেন। 2. প্রোটিন
প্রোটিন একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা আমাদের শরীরের ফাংশন সমর্থনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই পুষ্টিগুলি শরীরের প্রতিটি কোষের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন। আমাদের দেহের বৃদ্ধি, রক্ষণাবেক্ষণ এবং স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। আসলে, সমস্ত হরমোন, অ্যান্টিবডি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থেও প্রোটিন থাকে। এই পুষ্টির চাহিদা মেটাতে, আপনি উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার খেতে পারেন, যেমন মাংস, মাছ, ডিম, দুধ এবং তাদের প্রক্রিয়াজাত পণ্য, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, টোফু, টেম্পেহ, ব্রকলি এবং পুরো শস্য।3. চর্বি
আখরোট হল স্বাস্থ্যকর চর্বি। চর্বি হল একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ শোষণ, রক্ত জমাট বাঁধা, কোষ গঠন, পেশী নড়াচড়া পর্যন্ত শরীরের অনেক কাজকে সমর্থন করে। যদিও উচ্চ ক্যালরি, এই খাদ্য পদার্থটি শরীরের জন্য শক্তির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। নিশ্চিত করুন যে আপনি স্বাস্থ্যকর চর্বি খান এবং ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়িয়ে চলুন। স্বাস্থ্যকর চর্বি আপনাকে লুকিয়ে থাকা বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, যেমন ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, আর্থ্রাইটিস এবং ক্যান্সার। এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি পেতে আপনি অ্যাভোকাডো, চিয়া বীজ, ডার্ক চকলেট, ডিম, মাছ, বাদাম, অলিভ অয়েল, দই, তোফু, নারকেল তেল, মাছ, পালং শাক এবং বাঁধাকপি খেতে পারেন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 4. জল
আপনি কি জানেন যে মানুষের শরীর বেশিরভাগ জল দিয়ে তৈরি? পানি শরীরকে টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, শরীরের কোষে পুষ্টি পরিবহন করে, শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। জলের সর্বোত্তম উত্স, অবশ্যই, প্রাকৃতিক, পরিষ্কার এবং মিষ্টিহীন জল। এছাড়াও, আপনি শাকসবজি এবং ফলের মাধ্যমেও এই ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি পেতে পারেন যাতে প্রচুর জল থাকে, যেমন পালং শাক, তরমুজ, শসা, টমেটো, কমলা, স্ট্রবেরি, লেটুস, সেলারি, ফুলকপি এবং তারকা ফল।5. ভিটামিন
শাকসবজি ও ফলমূলে প্রচুর ভিটামিন থাকে।ভিটামিন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অন্তর্ভুক্ত। শরীরের খুব বেশি প্রয়োজন না হলেও, স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং আমাদের শরীরের কার্যকারিতা সমর্থন করার জন্য এই পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। 13টি প্রয়োজনীয় ভিটামিন রয়েছে যা শরীরের প্রয়োজন, যথা ভিটামিন A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, এবং K। ভিটামিনের অভাবে স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। কারণ, এই খাবারগুলিতে সাধারণত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা আপনাকে রোগ এড়াতে সাহায্য করতে পারে। প্রতিদিনের ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে আপনাকে অবশ্যই বৈচিত্র্যময় এবং পুষ্টিকর সুষম খাদ্য খেতে হবে, বিশেষ করে শাকসবজি এবং ফলমূল আকারে।