জেঞ্জারের উপকারিতা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো বলে প্রমাণিত। কালে বা পালং শাকের মতো জনপ্রিয় না হলেও, গেঞ্জার পাতা কম সুস্বাদু নয় কারণ তাদের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। গেঞ্জার উদ্ভিদ হল এক ধরনের উদ্ভিদ যা জলাভূমি, পুকুর বা ধান ক্ষেতের মতো জলাবদ্ধ মাটিতে বাস করে। এই উদ্ভিদে মোম-লেপা পাতা, ফাঁপা কান্ড এবং ফুল থাকে। 
জেনজারের উপকারিতা কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে যা নখের জন্য ভালো কারণ এটি কোলাজেন উৎপাদনকে ট্রিগার করে, ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময়কেও ত্বরান্বিত করে। 
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, জেনজারের উপকারিতা হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে। গেঞ্জারের অন্যান্য উপকারিতা যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয় তা সুস্থ হাড় ও দাঁতের জন্য ভালো। এতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়কে মজবুত করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়, জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
গেঞ্জার পাতার উপকারিতা ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে এস. অরিয়াস ত্বকের সংক্রমণের কারণ আফ্রিকান জার্নাল অফ বায়োটেকনোলজিতে প্রকাশিত গবেষণা থেকে উদ্ধৃত, গেঞ্জার পাতায় ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ এবং দুর্বল করার জন্য উপকারী সম্ভাবনা রয়েছে এস. অরিয়াস , P. aeruginosa , এবং এস. পাইোজেন পরীক্ষাগার পরীক্ষায়। এই তিনটি ব্যাকটেরিয়া ত্বকের সংক্রমণ, স্কারলেট ফিভার থেকে নিউমোনিয়ার মতো সংক্রামক রোগের কারণ।
পুষ্টি উপাদান genjer পাতা
গেঞ্জার পাতা সাধারণত ভেজে রান্না করা হয়। অন্যান্য সবজির চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, গেঞ্জারে রয়েছে এমন পুষ্টি উপাদান যা শরীরের জন্য উপকারী। গেঞ্জার উদ্ভিদ প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং খনিজ সমৃদ্ধ। সরিষা শাক এবং পালং শাকের তুলনায় এর মান এমনকি বেশ বেশি। স্বাস্থ্য মন্ত্রকের রিপোর্টে, 100 গ্রাম জেনজারে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:- 90 গ্রাম জল
- 35 ক্যালোরি
- 7.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- 1.7 গ্রাম প্রোটিন
- 0.2 গ্রাম চর্বি
- ফাইবার 2.5 গ্রাম
- 62 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
- 33 গ্রাম ফসফরাস
- 2.1 মিলিগ্রাম আয়রন
- 905.8 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম
- 64 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
- 3,800 এমসিজি ক্যারোটিন
- 0.07 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন)
- 0.10 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন)
- ভিটামিন সি 54 মিলিগ্রাম
- 1.1 মিলিগ্রাম নিয়াসিন।
স্বাস্থ্যের জন্য জেঞ্জারের উপকারিতা
এখানে জেনজারের বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনি এটি খাওয়ার মাধ্যমে পেতে পারেন।1. কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে
জেনজারের উপকারিতা কোলাজেন উৎপাদনে সাহায্য করে যা নখের জন্য ভালো কারণ এটি কোলাজেন উৎপাদনকে ট্রিগার করে, ভিটামিন সি ক্ষত নিরাময়কেও ত্বরান্বিত করে। 2. বিনামূল্যে র্যাডিকেল যুদ্ধ
গেঞ্জারের নিম্নলিখিত সুবিধাগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দূরে রাখতে সহায়তা করে। জেনজারে থাকা ক্যারোটিন উপাদানের মাধ্যমে এই সুবিধা পাওয়া যায় যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে যাতে এটি শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করতে পারে। ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে শরীরের কোষের ক্ষতি বিভিন্ন বিপজ্জনক দীর্ঘস্থায়ী রোগের সূত্রপাত করতে পারে।3. শক্তির উৎস হয়ে উঠুন
প্রোটিন ছাড়াও, শরীরের শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি প্রয়োজন। গেঞ্জার পাতায় এই তিনটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে তাই এগুলি আপনার দৈনন্দিন কাজকর্মে সহায়তা করার জন্য শরীরের শক্তির একটি ভাল উৎস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।4. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করুন
গেঞ্জার বা ভেজিটেবল গেন্ডোটে থাকা পটাসিয়াম শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম নিষ্ক্রিয় করে রক্তচাপ ঠিক রাখতে উপকারী। উচ্চ সোডিয়ামের মাত্রা এমনকি রক্তচাপ বাড়াতে পারে, বিশেষ করে যাদের উচ্চ রক্তচাপের ইতিহাস রয়েছে তাদের ক্ষেত্রে। এই ভিত্তিতে, উদ্ভিজ্জ গেঞ্জার উপকারিতা রক্তচাপের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। যাইহোক, প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রেও অতিরিক্ত লবণ এবং নারকেল দুধ এড়িয়ে চলুন5. স্বাস্থ্য বজায় রাখুন হাড় এবং দাঁত
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, জেনজারের উপকারিতা হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে। গেঞ্জারের অন্যান্য উপকারিতা যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয় তা সুস্থ হাড় ও দাঁতের জন্য ভালো। এতে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়কে মজবুত করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়, জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 6. দৃষ্টি ফাংশন বজায় রাখা
জেনজার সবজির পরবর্তী সুবিধা হল দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করা। জেঞ্জার পাতায় থাকা ক্যারোটিনের উপাদান চোখের সুস্থ কোষকে রক্ষা করতে পারে যাতে চোখের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করা যায়।7. মসৃণ হজম
গেঞ্জার পাতায় উচ্চ ফাইবার উপাদান রয়েছে তাই তারা হজমের উন্নতি করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এর ফাইবার সামগ্রী থেকে প্রাপ্ত জেনজারের সুবিধাগুলি এমনকি কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করার সম্ভাবনা রয়েছে বলে মনে করা হয়।8. হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
জেনজারে থাকা পলিফেনল উপাদান যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে হৃদরোগ ও ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া এতে থাকা বিভিন্ন খনিজ উপাদানও আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য।9. রক্তশূন্যতার ঝুঁকি কমায়
এই এক জেনজারের সুবিধাগুলি এতে থাকা আয়রন থেকে আসে। যখন আয়রনের অভাব হয়, তখন শরীর যথেষ্ট লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করতে সক্ষম হয় না। ফলস্বরূপ, আপনি রক্তাল্পতার লক্ষণগুলিও অনুভব করেন, যেমন ক্লান্তি এবং শ্বাসকষ্ট।10. ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে কাজ করে
গেঞ্জার পাতার উপকারিতা ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে এস. অরিয়াস ত্বকের সংক্রমণের কারণ আফ্রিকান জার্নাল অফ বায়োটেকনোলজিতে প্রকাশিত গবেষণা থেকে উদ্ধৃত, গেঞ্জার পাতায় ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ এবং দুর্বল করার জন্য উপকারী সম্ভাবনা রয়েছে এস. অরিয়াস , P. aeruginosa , এবং এস. পাইোজেন পরীক্ষাগার পরীক্ষায়। এই তিনটি ব্যাকটেরিয়া ত্বকের সংক্রমণ, স্কারলেট ফিভার থেকে নিউমোনিয়ার মতো সংক্রামক রোগের কারণ।