গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য সয়া দুধের সুবিধাগুলি স্বাস্থ্যের জন্য খুব বৈচিত্র্যময়। যাদের গরুর দুধে অ্যালার্জি আছে বা মাংস ও প্রক্রিয়াজাত পণ্য, ওরফে ভেগান ছাড়া খাবারের অনুগামী, তারা পুষ্টির বিকল্প উৎস হিসেবে সয়া বিন পানীয় বেছে নেয়। সয়া দুধ মূলত সয়াবিন যা সিদ্ধ, চূর্ণ, তারপর পানিতে দ্রবীভূত করা হয়। এক গ্লাস সয়া দুধে (মিষ্টি ছাড়া) 80-100 ক্যালোরি, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম চর্বি এবং 7 গ্রাম প্রোটিন থাকে। গরুর দুধের তুলনায়, সয়া দুধে কোলেস্টেরল থাকে না, স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে এবং ল্যাকটোজ থাকে না। এটি সয়া দুধের উপকারিতা যে কেউ অনুভব করতে পারে, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
সয়া দুধ খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে 
সয়া দুধ লাল রক্ত কোষের কার্যকারিতা সর্বাধিক করতে পারে 
সয়া দুধ অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে পারে
সয়া দুধের পুষ্টি উপাদান
ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে প্রতিটি সয়া দুধের উপাদান আলাদা। অতএব, সয়া দুধ কেনার আগে এটির পুষ্টি উপাদানগুলি সর্বদা পড়া আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ওয়েব এমডি এবং ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) অনুসারে, নিম্নলিখিতগুলি পুষ্টিকরভাবে প্যাক করা সয়া মিল্ক:- ক্যালোরি: 100
- প্রোটিন: 7 গ্রাম
- চর্বি: 4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 8 গ্রাম
- ফাইবার: 1 গ্রাম
- চিনি: 6 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 25 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.64 মিলিগ্রাম
- ম্যাগনেসিয়াম: 25 মিলিগ্রাম
- ফসফরাস: 52 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 118 মিলিগ্রাম
- দস্তা: 0.12 মিলিগ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ: 0.22 মিলিগ্রাম
- তামা: 0.13 মিলিগ্রাম
- সোডিয়াম: 51 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 1: 0.06 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 6: 0.08 মিলিগ্রাম
- ফোলেট: 18 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 2: 0.07 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 3: 0.51 মিলিগ্রাম।
সয়া দুধের উপকারিতা
সয়াবিনে নিজেই প্রিবায়োটিক ফাইবার এবং বেশ কিছু ফাইটোকেমিক্যাল (উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া রাসায়নিক যৌগ) রয়েছে, যেমন উদ্ভিদ স্টেরল এবং isoflavones যা মানুষের জন্য খুবই উপকারী। এই ফাইটোকেমিক্যাল বিষয়বস্তু সয়া দুধের সুবিধাগুলিকে সয়া-র উপকারিতার মতো করে তোলে, যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:
সয়া দুধ খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে 1. কোলেস্টেরল কম
সয়া দুধের প্রথম সুবিধা হল যে এটি রক্তে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) কমাতে এবং ভাল কোলেস্টেরলের (এইচডিএল) মাত্রা বাড়ায় বলে বিশ্বাস করা হয়। এই প্রভাব সয়াবিনে ফাইবার উপাদান দ্বারা প্রভাবিত হয়।2. উর্বরতা বৃদ্ধি
সয়া দুধ সহ সয়া থেকে তৈরি বিভিন্ন পণ্য খাওয়া মহিলাদের জন্য উর্বরতা বাড়ায় বলে মনে করা হয়। এই কারণেই মহিলাদের প্রায়শই বিয়ের আগে বা দ্রুত গর্ভবতী হওয়ার জন্য গর্ভাবস্থার প্রোগ্রাম চলাকালীন সয়া দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর উপর সয়া দুধের সুবিধাগুলি ফাইটোকেমিক্যাল বিষয়বস্তুর সাথে সম্পর্কিত যা BPA-এর নেতিবাচক প্রভাবকে প্রতিরোধ করতে পারে, প্লাস্টিকের একটি রাসায়নিক যা মহিলাদের উর্বরতা হ্রাস করতে পারে। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে যে মহিলারা গর্ভধারণের প্রক্রিয়ার আগে সয়া খায় তাদের সফল হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে যারা সয়া খায় না।3. মেনোপজের লক্ষণগুলি হ্রাস করা
নারীরা যখন মেনোপজে প্রবেশ করে, তখন শরীরে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কমে যায়, যার ফলে তাপের মতো উপসর্গ দেখা দেয়গরম ঝলকানি) এবং ফ্লাশ করা মুখ। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি সয়া দুধ পান করতে পারেন যাতে রয়েছে আইসোফ্লাভোনস, এক ধরনের ফাইটোয়েস্ট্রোজেন যা উদ্ভিদে পাওয়া যায় এবং এটি মহিলাদের মধ্যে ইস্ট্রোজেন বর্ধক হতে পারে, যদিও এটি দুর্বল। একটি সমীক্ষা অনুসারে, যে মহিলারা কমপক্ষে 12 সপ্তাহ ধরে সয়া খেয়েছিলেন তারা মেনোপজের আগে সয়া খাননি এমন মহিলাদের তুলনায় কম গরম ছিল। অন্যরা বলেছে যে তারা এখনও গরম অনুভব করে, তবে সাধারণভাবে প্রিমেনোপজাল মহিলাদের মতো খারাপ নয়।4. ক্যান্সার প্রতিরোধ করুন
সয়া দুধে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান নির্দিষ্ট ধরনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রাখে। এই গবেষণার ফলাফলগুলি এই ধারণাকে ভেঙে দেয় যে সয়াবিনে থাকা ফাইটোয়েস্ট্রোজেন উপাদান আসলে স্তন ক্যান্সারের উদ্ভবকে উদ্দীপিত করতে পারে। আসলে, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টটি আসলে একজন মহিলার স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে কাজ করতে দেখা গেছে, বিশেষত প্রিমেনোপজ এবং মেনোপজের সময়। যাইহোক, এই দুটি দাবি এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন.
সয়া দুধ লাল রক্ত কোষের কার্যকারিতা সর্বাধিক করতে পারে 5. লোহিত রক্ত কোষের কার্যকারিতা সর্বাধিক করুন
সয়া দুধে 1.1 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে যা আপনাকে একদিনে 8-18 মিলিগ্রাম আয়রনের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে। আয়রন লোহিত রক্তকণিকাকে সারা শরীরে অক্সিজেন সঞ্চালনের জন্য তাদের কাজ করতে সক্ষম করে তুলতে পারে।6. স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্র
এর উপর সয়া দুধের উপকারিতা ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত। এক গ্লাস সয়া দুধে 3 mcg ভিটামিন B12 বা দৈনিক প্রয়োজন মাত্র 2.4 mcg এর চেয়ে বেশি।7. ওজন হারান
সয়া দুধে উচ্চ ফাইবার রয়েছে। আশ্চর্যের কিছু নেই যে সয়া দুধের উপকারিতাগুলি ওজন কমাতে এবং স্থিতিশীল রক্তচাপ বজায় রাখতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। এছাড়াও আপনি যদি নিয়মিত স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করেন। অবশ্য এর ওপর সয়া মিল্কের উপকারিতা বেশি কার্যকরী মনে হবে!8. সুস্থ হৃদয়
শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা ছাড়াও, সয়াবিনের উপকারিতাগুলি হৃৎপিণ্ডের জন্যও স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। অতএব, সয়া দুধ মানুষের প্লাজমা লিপিডের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং পরবর্তী জীবনে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও, সয়া দুধ ভিটামিন, খনিজ এবং পলিআনস্যাচুরেটেড চর্বি দিয়ে শক্তিশালী হয় যা হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।
সয়া দুধ অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে পারে 9. স্বাস্থ্যকর ত্বক
ধারণা করা হয়, সয়াবিন থেকে তৈরি খাবার বা পানীয় খেলে বিভিন্ন ধরনের চর্মরোগ প্রতিরোধ করা যায়। বেশ কিছু গবেষণায় এটাও প্রমাণিত হয়েছে যে সয়াবিনে এমন যৌগ রয়েছে যা অকাল বার্ধক্যকে বাধা দিতে পারে।10. চুলকে পুষ্ট করে
উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হলে সয়া দুধের উপকারিতা চুলের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। কারণ সয়াবিন চুলের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে বলে বিশ্বাস করা হয়।11. অত্যন্ত পুষ্টিকর
সয়া দুধ পান করার উপকারিতা যা ভুলে যাওয়া উচিত নয় তা হল এর পুষ্টি উপাদান। মনে রাখবেন, সয়া দুধ পটাসিয়ামের একটি খুব প্রচুর উৎস। শুধু তাই নয়, সয়া দুধে প্রোটিনের পরিমাণও গরুর দুধের চেয়ে কম নয়। এছাড়াও, সয়া দুধে কম ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।12. অস্টিওপরোসিসের উপসর্গগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করুন
একটি সমীক্ষা অনুসারে, সয়া দুধের উপকারিতাগুলি ইতিমধ্যেই মেনোপজের পর্যায়ে থাকা মহিলাদের অস্টিওপরোসিসের লক্ষণগুলি কাটিয়ে উঠতে কার্যকর বলে বিশ্বাস করা হয়। মনে রাখবেন, পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বেশ বেশি। অস্টিওপরোসিসের উপসর্গগুলি উপশম করতে সয়া দুধের উপকারিতাগুলি কার্যকর বলে মনে করা হয় কারণ কিছু সয়া দুধের পণ্য ক্যালসিয়ামের সাথে শক্তিশালী করা হয়েছে।13. ব্যায়ামের পরে পুনরুদ্ধার সমর্থন করে
ব্যায়ামের পরে, শরীর চর্বি এবং ক্যালোরি হারাবে। অতএব, শরীরকে পুনরুদ্ধারের সময়কালের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। সয়া রসের পরবর্তী সুবিধা হল ব্যায়ামের পরে শরীরের পুনরুদ্ধারের সময়কে সমর্থন করা। আপনার মধ্যে যারা নিরামিষাশী এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের জন্য সয়া দুধও সঠিক পছন্দ। কারণ, সয়া দুধে থাকা রিবোফ্লাভিন উপাদান ব্যায়ামের পরে শরীরকে শক্তি ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে।14. সম্ভাব্য মেজাজ উন্নত
সয়া দুধের উপকারিতা যা মানুষের কাছে খুব কমই পরিচিত তা হল মেজাজ উন্নত করা। কারণ সয়া দুধে ভিটামিন বি৬ এবং ভিটামিন বি কমপ্লেক্স থাকে যা আপনার মেজাজের জন্য উপকারী। এছাড়াও, সয়া দুধে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে যা মনে করা হয় যে মনের বিষণ্নতা কাটিয়ে উঠতে শরীরকে সেরোটোনিন হরমোন নিঃসরণ করতে সাহায্য করে।15. স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
স্পষ্টতই, সয়া দুধের উপকারিতা স্থূলতা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে বলেও বিশ্বাস করা হয়। কারণ সয়া দুধে আইসোফ্লাভোন থাকে যা পুরুষদের বিপাকীয় স্থূলতা প্রতিরোধ করে বলে মনে করা হয়। শুধু তাই নয়, সয়া দুধের উপকারিতা স্থূল এবং অতিরিক্ত ওজনের রোগীদের কোমরের পরিধি কমাতে সক্ষম বলেও মনে করা হয়। আরও পড়ুন: 6 ধরণের স্বাস্থ্যকর বাদাম আপনাকে অবশ্যই খেতে হবেসয়া দুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কেও সচেতন থাকুন
অগণিত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, সয়া দুধেরও নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ:- আয়োডিনের শোষণকে অবরুদ্ধ করা: তাই হাইপোথাইরয়েডিজমযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা এটি খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না।
- পুরুষ হরমোন (টেসটোস্টেরন) উৎপাদনে বাধা দেয়: যাতে সয়া দুধ পুরুষদের অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।
- ক্ষতিকারক কীটনাশক এবং জেনেটিকালি পরিবর্তিত জীব রয়েছে: তবে শুধুমাত্র জৈব সয়াবিন খাওয়ার মাধ্যমে এই প্রভাবগুলি হ্রাস করা যেতে পারে।