পিত্ত হল একটি সবুজ-হলুদ, আঠালো, সান্দ্র তরল যা খাদ্য হজমে সাহায্য করে। পিত্ত পাচনতন্ত্র এবং মানুষের রেচনতন্ত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হজমের ক্ষেত্রে পিত্তের কাজ হল চর্বিকে ফ্যাটি অ্যাসিডে ভেঙে ফেলা, যা মানবদেহ দ্বারা শোষিত হয়। এদিকে, রেচনতন্ত্রের মধ্যে, যা লিভারকে শরীর থেকে বিপাকীয় বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করতে সাহায্য করে।
পিত্ত উত্পাদন প্রক্রিয়া
পিত্ত লিভার দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং গলব্লাডারে জমা হয়। এই থলিটি পাকস্থলীর মধ্যবর্তী অংশে, যকৃতের ঠিক নীচে অবস্থিত এবং প্রতিদিন 500 থেকে 600 মিলিলিটার পিত্ত উত্পাদন করে। আমরা যখন খাই, পিত্তনালী থেকে পিত্তনালীর মাধ্যমে পিত্ত প্রবাহিত হয় এবং যকৃতে যায়। পিত্ত নালী পিত্তথলি এবং যকৃতকে ছোট অন্ত্রের সাথে সংযুক্ত করে। পিত্ত তখন ছোট অন্ত্রের চর্বি হজমের প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। পিত্ত নিজেই বিভিন্ন পদার্থ দিয়ে তৈরি। এর মধ্যে রয়েছে পিত্ত লবণ যাকে প্রায়ই পিত্ত অ্যাসিড, জল, তামা, কোলেস্টেরল এবং রঙ্গক বলা হয়। পিত্তে থাকা রঙ্গকগুলির মধ্যে একটি হল বিলিরুবিন। বিলিরুবিন জন্ডিস হতে পারে জন্ডিস ) যখন এটি রক্ত এবং শরীরের টিস্যুতে খুব বেশি জমা হয়।হজম প্রক্রিয়ায় পিত্তের কাজ
খাবারের মধ্যে, পিত্তথলিতে পিত্ত জমা হয়। এই তরলটির মাত্র অল্প পরিমাণ ছোট অন্ত্রে প্রবাহিত হয়। আপনি যখন খান, তখন খাবার যা পরে ডুডেনাম বা ছোট অন্ত্রের শুরুতে প্রবেশ করে, স্নায়ু এবং হরমোন সংকেতকে ট্রিগার করবে। তারপরে, পিত্তথলির সংকোচন হয়। এই সংকোচনের ফলে পিত্ত ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করে এবং অগ্ন্যাশয় থেকে খাদ্য, পাকস্থলীর অ্যাসিড এবং অন্যান্য পাচক রসের সাথে মিশে যায়। এগুলি সবগুলি ফ্যাটি অ্যাসিডে চর্বি ভেঙে হজম প্রক্রিয়াকে সাহায্য করার জন্য কাজ করে। পিত্ত ক্ষুদ্রান্ত্রকে খাদ্য থেকে পুষ্টি উপাদানগুলিকে রক্ত প্রবাহে শোষণ করতে সাহায্য করে, বিশেষ করে ভিটামিন A, D, E এবং K। পিত্তের আরেকটি কাজ হল পিত্তের মাধ্যমে শরীর থেকে নির্দিষ্ট টক্সিন এবং বিপাকের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা। উদাহরণস্বরূপ, ধ্বংস হয়ে যাওয়া রক্ত কোষ থেকে হিমোগ্লোবিন অপসারণ এবং অতিরিক্ত কোলেস্টেরল অপসারণ করা। যদি শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে পিত্ত উত্পাদন করতে সক্ষম না হয় তবে সাধারণত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিনের ধরণের শোষণে ব্যাঘাত ঘটে। ছোট অন্ত্রে শোষিত না হওয়া ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বড় অন্ত্রে চলে যাবে। এই অঙ্গগুলিতে এর উপস্থিতি অভিযোগের কারণ হতে পারে। পিত্তের ঘাটতির কিছু লক্ষণ যা সাধারণত দেখা দিতে পারে তার মধ্যে রয়েছে:- ডায়রিয়া।
- পেট বাধা.
- পেট ফুলে যাওয়া এবং গ্যাস (ফার্টিং) যেতে অসুবিধা হওয়া।
- ফার্টের খুব খারাপ গন্ধ।
- অনিয়মিত মলত্যাগ।
- ফ্যাকাশে মল।
- ওজন কমানো.