স্টারফ্রুট উলুহ এর উপকারিতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার দিকে তাকিয়ে

ইন্দোনেশিয়ায়, প্রাকৃতিকভাবে টক স্বাদ যোগ করার জন্য কিছু খাবারের অতিরিক্ত উপাদান হিসেবে তারকা ফল উলুহ খুব জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। ঠিক আছে, টক স্বাদের পিছনে, এটি দেখা যাচ্ছে যে আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য তারকা ফলের বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে। তারা ফল (Averrhoa bilimbi) একটি উদ্ভিদ যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং ইন্দোনেশিয়ার প্রায় সমস্ত অংশে বৃদ্ধি পায়। গড় স্টারফ্রুট গাছের উচ্চতা 5-10 মিটার এবং গাছের প্রায় সমস্ত অংশ ভেষজ ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্বাস্থ্যের জন্য তারকা ফলের উপকারিতা

স্টারফ্রুটে টক স্বাদ অক্সালিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান দ্বারা উত্পাদিত হয় যাতে এই ফলটি কাঁচা খাওয়া প্রায় অসম্ভব। যাইহোক, বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা নিরাময়ের জন্য স্টারফ্রুট ব্যাপকভাবে ভেষজ ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এখানে তারকা ফলের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনি অনুভব করতে পারেন:
  • ব্রণ চিকিত্সা

আপনার যদি একগুঁয়ে ব্রণ থাকে যা পরিত্রাণ পাওয়া কঠিন, তবে এই এক তারকা ফলটি ব্যবহার করে দেখতে কোনও ভুল নেই। কারণ হল, বেলিম্বিং উলুহে সক্রিয় যৌগ রয়েছে, যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্যানিন, স্যাপোনিন এবং ট্রাইটারপেনয়েড। এই উপাদানগুলি ব্রণ-সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার জৈবিক কার্যকলাপকে বাধা দিতে দেখানো হয়েছে, যথা: ব্রণ vulgaris.
  • অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য

স্টারফ্রুট নির্যাস দ্বারা নির্মূল করা যেতে পারে যে অনেক জীবাণু আছে. একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অন্তত ছয়টি রোগজীবাণু এই সবুজ চামড়ার ফলের মধ্যে থাকা বিষয়বস্তু সহ্য করবে না, যেমন দুটি গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া (ব্যাসিলাস সেরিয়াস এবং ব্যাসিলাস মেগাটেরিয়াম), দুটি গ্রাম-নেতিবাচক ব্যাকটেরিয়া (Escherichia coli এবং সিউডোমোনাস এরুগিনোসা), পাশাপাশি দুই ধরনের ছত্রাক (Aspergillus ochraceous এবং ক্রিপ্টোকোকাস নিওফরম্যানস). এছাড়াও, তারকা ফল উলুহও জীবাণুর উপাদান কমাতে পারে এল. মনোসাইটোজিন স্কট এ এবং এস. টাইফিমুরিয়াম কাঁচা চিংড়িতে যা ধুয়ে 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সংরক্ষণ করা হয়েছে। অন্য কথায়, স্টারফ্রুট চিংড়ি ধোয়ার জন্য একটি প্রাকৃতিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তাই এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ।
  • ফ্রি র‌্যাডিক্যালের সাথে যুক্ত রোগ নিরপেক্ষ করুন

এই উলুহ স্টারফ্রুটের কার্যকারিতা এটিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাঝারি স্তর থেকে আসে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে পারে যা বিভিন্ন রোগের কারণগুলির মধ্যে একটি কারণ, যেমন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস মেলিটাস থেকে নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ।
  • ক্ষত চিকিত্সা

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্টারফ্রুট দাঁত ব্যথা এবং মাড়ি সহ মুখের ক্ষত নিরাময় করতে পারে। যদি স্টারফ্রুট খাওয়া আপনার পক্ষে চরম হয় তবে আপনি আহত স্থানে স্টারফ্রুট পাতার নির্যাস প্রয়োগ করতে পারেন। স্টারফ্রুট গাছের উপাদান ফাইব্রোব্লাস্ট বা থ্রেডের সংখ্যা বাড়াতে দেখানো হয়েছে যা ক্ষত বন্ধ করতে কাজ করে।
  • উচ্চ রক্তচাপ কমানো

অনেক ঐতিহ্যবাহী ওষুধ উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়, যার মধ্যে একটি হল তারকা ফল। এই দাবিটি একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে এবং ফলাফলগুলি দেখায় যে স্টারফ্রুট উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তচাপ কমাতে পারে। যাইহোক, এই উপসংহার শুধুমাত্র পরীক্ষাগার থেকে প্রাপ্ত করা হয়েছে. স্টারফ্রুট এর কার্যকারিতা এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]

স্টারফ্রুট এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

বেলিম্বিং উলুহ খাবারের সংযোজন হিসাবে খাওয়া খুবই নিরাপদ, উদাহরণস্বরূপ প্রক্রিয়াজাত মাছ, চিংড়ি এবং চিলি সসকে টক স্বাদ দিতে। টক স্বাদে দাঁড়াতে পারলে সরাসরি ফল খেয়ে উপরের স্টার ফলের উপকারিতাও পেতে পারেন। তবে স্টার ফলের জুস কখনই পান করবেন না, বিশেষ করে বেশি পরিমাণে। অক্সালিক অ্যাসিডের সামগ্রী যদি এটি একবারে প্রচুর পরিমাণে মানবদেহে প্রবেশ করে তবে তা বিষক্রিয়া, তীব্র নেফ্রোপ্যাথি এবং এমনকি কিডনি ব্যর্থতার কারণ হতে পারে। শরীর অক্সালিক অ্যাসিড দ্বারা বিষাক্ত হলে, আপনাকে অবিলম্বে জরুরি কক্ষে নিয়ে যেতে হবে এবং হেমোডায়ালাইসিস, ওরফে ডায়ালাইসিস করতে হবে। সৌভাগ্যবশত, বিদ্যমান ক্ষেত্রের উপর ভিত্তি করে, আপনি 2-6 সপ্তাহের জন্য চিকিত্সার পর এই অবস্থা থেকে পুনরুদ্ধার করতে পারেন।