প্রজাপতি মটর ফুলের উপকারিতা, অনেকেই হয়তো জানেন না। কারণ এই নীল ফুল একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসেবে পরিচিত যা উঠানে জন্মে। উপরন্তু, কিছু মানুষ প্রাকৃতিক খাদ্য রং হিসাবে এই উদ্ভিদ নির্যাস ব্যবহার. তেলাং ফুলের ল্যাটিন নাম Clitoria ternatea। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি থেকে উদ্ভূত, তবে ভারতে আয়ুর্বেদিক ওষুধের জন্য এটি ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত এর সুবিধা। এটি একটি প্রমাণ, তেলাং ফুলের উপকারিতা বা কার্যকারিতা, শুধুমাত্র বাড়ির বাগানের সৌন্দর্যই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]
তেলাং ফুলের চা যদিও এটি প্রায়ই প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ বা খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, আপনি চায়ের মাধ্যমে তেলং ফুলের সুবিধাও পেতে পারেন।
প্রজাপতি মটর ফুলের বিভিন্ন উপকারিতা
প্রজাপতি মটর ফুলের উপকারিতা, অনেকেই হয়তো জানেন না। কারণ এই নীল ফুল একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসেবে পরিচিত যা উঠানে জন্মে। উপরন্তু, কিছু মানুষ প্রাকৃতিক খাদ্য রং হিসাবে এই উদ্ভিদ নির্যাস ব্যবহার. তেলাং ফুলের ল্যাটিন নাম Clitoria ternatea। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি থেকে উদ্ভূত, তবে ভারতে আয়ুর্বেদিক ওষুধের জন্য এটি ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত এর সুবিধা। এটি একটি প্রমাণ, তেলাং ফুলের উপকারিতা বা কার্যকারিতা, শুধুমাত্র বাড়ির বাগানের সৌন্দর্যই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও।শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য মটর ফুলের উপকারিতা
তেলাং ফুলের ল্যাটিন নাম ছাড়াও অন্যান্য নাম রয়েছে, যথা প্রজাপতি মটরশুটি এটি একটি ঔষধি গাছ যা পরিবার থেকে আসে Fabaceae. একটি গবেষণা থেকে উদ্ধৃতি, এখন তেলাং ফুলের ব্যবহার বেশ চাহিদা রয়েছে কারণ এটি শুধুমাত্র আকর্ষণীয় নয় বরং কার্যকরীও বটে কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে। এখানে আপনার শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য মটর ফুলের কিছু উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:1. স্মৃতিশক্তি উন্নত করুন
একটি গবেষণায়, তেলং ফুলের নির্যাস ইঁদুরের মস্তিষ্কে অ্যাসিটাইলকোলিনের মাত্রা বাড়াতে দেখা গেছে। অ্যাসিটাইলকোলিন হয়নিউরোট্রান্সমিটার বা পরিবাহী রাসায়নিক যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কারণ এর কাজ হল স্মৃতিশক্তি হ্রাস করা, স্মৃতিশক্তি উন্নত করা এবং কিছু শেখা। অতএব, নিয়মিত মটর ফুল খাওয়া চিন্তা করার ক্ষমতা এবং সামগ্রিক মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে কার্যকর।2. উদ্বেগজনিত ব্যাধি কাটিয়ে ওঠা
একটি গবেষণায়, গবেষকরা তেলাং ফুলের উপকারিতা দেখতে চেয়েছিলেন, যা যোগ অনুশীলনের সময় খাওয়া হয়, যার প্রভাব চাপ এবং উদ্বেগের অনুভূতিতে পড়ে। অ্যানসিয়েন্ট সায়েন্স অফ লাইফ জার্নালে প্রকাশিত ফলাফল তেলং ফুলের উপকারিতার তালিকায় যুক্ত করেছে। এটি এমন লোকেদের মধ্যে দেখা যায় যারা ফুলের তেলাং চা খান এবং তারপর যোগব্যায়াম করেন উদ্বেগজনিত ব্যাধিগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করতে পারে (উদ্বেগ ব্যাধি) আপনাকে আরও জানতে হবে যে নির্দিষ্ট মাত্রায়, মটর ফুল অ্যাডাপটোজেনিক হয়ে যায়। এটি শরীরকে চাপের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করতে পারে।3. বিষণ্নতা উপশম
একটি গবেষণায়, গবেষকরা প্রায় 25 টি যৌগ বের করেছেন ফাইটোকম্প, যা মটর ফুলের ইথানল নির্যাস থেকে প্রাপ্ত। পাওয়া বেশ কয়েকটি যৌগগুলির মধ্যে, লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং পামিটিক অ্যাসিড রয়েছে, যা বিষণ্নতা মানসিক ব্যাধিগুলি কাটিয়ে উঠতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন, লিনোলেনিক অ্যাসিড একটি অপরিহার্য ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। লিনোলেনিক অ্যাসিডের নিউরোপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্যও রয়েছে (কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে)। পালমিটিক অ্যাসিড লিনোলেনিক অ্যাসিডের অনুরূপ একটি যৌগ। যাইহোক, পালমিটিক অ্যাসিডের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এন্টিডিপ্রেসেন্ট বৈশিষ্ট্যও প্রমাণিত হয়েছে।4. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে
ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ফার্মাসি অ্যান্ড ফার্মাসিউটিক্যাল সায়েন্সেস শিরোনামের একটি গবেষণায়, গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে তেলং ফুলের মিথানল নির্যাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উত্স হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তেলাং ফুলের ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ, অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফেনোলিক্সের উপাদান শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ভূমিকা সক্রিয় করার জন্যও উপকারী। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষকে রক্ষা করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে যা অকাল বার্ধক্য এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে। ভবিষ্যতে, তেলাং ফুলের উপকারিতা অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধ বা কমাতে থেরাপিতে ব্যবহার করা হবে বলে মনে করা হয়। তা সত্ত্বেও, এই একটি তেলাং ফুলের কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন।5. ক্ষত নিরাময়
ঐতিহ্যগত ওষুধ হিসাবে অন্যান্য তেলাং ফুলের কার্যকারিতা বা উপকারিতা হল শরীরের ত্বকের ক্ষত সারানো। তেলাং ফুলের বীজ থেকে নির্যাস, ফ্ল্যাভোনল গ্লাইকোসাইড রয়েছে। এদিকে, উদ্ভিদের নির্যাসে ফেনোলিক যৌগ থাকে। একটি প্রাণী গবেষণায়, গবেষকরা তেলাং ফুলের বীজ এবং উদ্ভিদের নির্যাস দিয়েছেন, মৌখিকভাবে বা স্থানীয়ভাবে। ফলস্বরূপ, ক্ষত নিরাময় প্রক্রিয়া উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]6. প্রদাহ হ্রাস
তেলং ফুলে প্রায় 51-52% অলিক অ্যাসিড থাকে। সাধারণত, এই ভাল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি জলপাই তেলে পাওয়া যায়। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ওলিক অ্যাসিড প্রদাহ কমায় এবং ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তারপরে প্রদাহ বিরোধী হিসাবে তেলাং ফুলের অন্যান্য সুবিধা হল সংক্রমণ এবং ফোলা কমানো, যেমন শরীরের ব্যথা, মাইগ্রেন, ক্ষত সংক্রমণ এবং মাথাব্যথা।7. রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখুন
আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ থাকে তবে তেলাং ফুল ব্যবহার করে দেখতে ক্ষতি হয় না কারণ এটি রক্তচাপ কমাতে উপকারী। কারণ হল অ্যান্থোসায়ানিন যৌগগুলি ধমনীর শক্ততা কমাতেও সাহায্য করতে পারে। ধমনী যত শক্ত হয়, রক্ত চলাচল তত কঠিন হয়, ফলে উচ্চ রক্তচাপ হয়। এটি হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়ায়।8. রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন
প্রাণীদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছে যে তেলং ফুল রক্তে চিনির শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।তার জন্য নিয়মিত তেলং ফুলের চা পান করা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে উপকারী। যাইহোক, অবশ্যই, এটি প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।9. হাঁপানি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে
Clitorea ternatea Linn এর শিকড়ের Antiasthmatic effect শিরোনামের একটি সমীক্ষা অনুসারে, তেলাং ফুলের নির্যাস হাঁপানি এবং ব্রঙ্কাইটিসের মতো শ্বাসযন্ত্রের সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করার জন্য দরকারী। হাঁপানি কাটিয়ে উঠতে এই উদ্ভিদের ক্ষমতা তার কফের বৈশিষ্ট্য থেকে আলাদা করা যায় না এবং শ্বাসযন্ত্রের জ্বালা কমায়।10. মসৃণ হজম
তেলাং ফুলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলির আরেকটি সুবিধা হল পেটের পেশীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করা যাতে এটি হজমে সহায়তা করে। এর জন্য, আপনি ডায়েটের জন্য প্রজাপতি মটর ফুলের সুবিধাও নিতে পারেন কারণ বিপাক প্রক্রিয়া আরও নিয়ন্ত্রিত হয়।11. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
তেলাং ফুলে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনস নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগও রয়েছে। এর ভূমিকা চোখের কৈশিকগুলিতে রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি করা। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য তেলাং ফুলের উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে গ্লুকোমা, ছানি, ঝাপসা দৃষ্টি, ক্লান্ত চোখ এবং রেটিনার ক্ষতির চিকিত্সা। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]কিভাবে মটর ফুল খেতে হয়
তেলাং ফুলের চা যদিও এটি প্রায়ই প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ বা খাদ্য পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, আপনি চায়ের মাধ্যমে তেলং ফুলের সুবিধাও পেতে পারেন। - তেলাং ফুলের চা তৈরি করার কিছু ধাপ নিচে দেওয়া হল যা করা সহজ, যেমন:
- মটর ফুলের 10টি পাপড়ি বাছুন, হয় তাজা বা শুকনো আকারে।
- তারপর এক কাপ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। 15 মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে দিন।
- যখন ফুলের পাপড়ি আর নীল না থাকে, তখন পাপড়িগুলো সরিয়ে পানি ছেঁকে নিন।
- যদি পাপড়ির রঙ অদৃশ্য হয়ে যায় তবে গরম জল বেগুনি নীল হবে।
- তেলং ফুলের চা যা স্বাস্থ্যের জন্য কার্যকরী তা পান করার জন্য প্রস্তুত।