অ্যাসকরবিক অ্যাসিড হল ভিটামিন সি-তে পাওয়া একটি পদার্থ৷ এই অ্যাসিডটি সাধারণত এমন লোকেদের মধ্যে ভিটামিন সি-এর নিম্ন স্তরের চিকিত্সা বা প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয় যারা প্রতিদিন খাওয়া খাবার থেকে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন পান না৷
কেন আমরা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রয়োজন?
আপনার শরীর প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে না। অতএব, এই চাহিদাগুলি পূরণ করতে আপনাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডযুক্ত বিভিন্ন ধরণের খাবার বা পানীয় গ্রহণ করতে হবে। ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সাধারণত সাইট্রাস ফল (কমলা এবং এর মতো), টমেটো, আলু এবং শাক সবজিতে পাওয়া যায়। এছাড়াও, এই অ্যাসিডটি সম্পূরক আকারেও খাওয়া যেতে পারে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শরীরের জন্য প্রয়োজন কারণ এই পুষ্টিটি পেশী, রক্তনালী, সংযোগকারী টিস্যু, হাড়, দাঁত, স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং রক্তনালীগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও, ভিটামিন সি শরীরকে লোহা শোষণ করতে সাহায্য করে যা লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সাধারণত ভিটামিন সি-এর ঘাটতি বা স্কার্ভি (শরীরে ভিটামিন সি-এর অভাবের একটি রোগ) চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, যাদের নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার আছে এবং হজমের সমস্যা আছে তারা সাধারণত ভিটামিন সি-এর ঘাটতিতে প্রবণ। যেসব খাবারে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে
এখানে কিছু খাবার রয়েছে যাতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে যা আপনি খেতে পারেন। 1. সাইট্রাস ফল
সাইট্রাস ফল, যেমন কমলা এবং লেবুতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি থাকে। সাইট্রাস ফল এমনকি আপনার দৈনিক ভিটামিন সি চাহিদার 100 শতাংশেরও বেশি পূরণ করতে পারে। 2. ব্রকলি
ব্রকলি শাকসবজি আপনার ভিটামিন সি এর চাহিদাও পূরণ করতে পারে এমনটা হয়তো আপনার মনে হয়নি। এই সবুজ শাকসবজিতে শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি এর অন্তত ৭০ শতাংশ থাকে। 3. লাল মরিচ
আপনি কি জানেন যে লাল মরিচে থাকা ভিটামিন সি কমলার চেয়েও বেশি? অন্তত একটি মাঝারি আকারের লাল মরিচ আপনার দৈনিক ভিটামিন সি চাহিদার 169 শতাংশ পূরণ করতে পারে। আকর্ষণীয় ডান? উপরের কিছু খাবারের পাশাপাশি, আপনি টমেটো, ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং পালং শাক থেকে প্রাকৃতিক অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পান। আপনি যদি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সম্পূরক গ্রহণ করতে চান তবে এটিতে মনোযোগ দিন
বিশেষ করে সম্পূরক আকারে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণের জন্য, ডাক্তারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন বা প্যাকেজিংয়ে তালিকাভুক্ত করুন। আপনার ডাক্তারের পরামর্শের চেয়ে ছোট বা বড় পরিমাণে এটি গ্রহণ করবেন না। সাধারণত, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সেবনের প্রস্তাবিত ডোজ বয়সের সাথে বৃদ্ধি পাবে। উচ্চ মাত্রায় দীর্ঘমেয়াদী সেবনের পর হঠাৎ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণ বন্ধ করবেন না কারণ আপনার সম্ভাব্য শর্তসাপেক্ষ ভিটামিন সি-এর অভাব হতে পারে। এই অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মাড়ি থেকে রক্তপাত, চুলের ফলিকলের চারপাশে লাল দাগ এবং ক্লান্তি। আপনি যদি ডোজ কমাতে চান তবে প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। উপরের জিনিসগুলি ছাড়াও, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড খাওয়ার সময় আপনাকে আরেকটি বিষয়ের দিকে মনোযোগ দিতে হবে তা হল শরীরে শোষণ প্রক্রিয়ায় সাহায্য করার জন্য পর্যাপ্ত জল পান করা। স্বাস্থ্য মন্ত্রক দ্বারা সুপারিশকৃত অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) এর দৈনিক প্রয়োজনের পরিমাণ
স্বাস্থ্য মন্ত্রকের মতে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের গড় প্রয়োজনীয়তা বয়স, লিঙ্গ এবং সহগামী চিকিৎসা অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। 0-9 বছর বয়সী শিশু এবং শিশুদের মধ্যে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের গড় দৈনিক প্রয়োজন প্রায় 40 থেকে 50 মিলিগ্রাম। এটি 10-15 বছর বয়সী কিশোর বালক এবং মেয়েদের ক্ষেত্রে ভিন্ন, যাদের প্রতিদিন 50-75mg অ্যাসকরবিক অ্যাসিড গ্রহণের প্রয়োজন হয়। তারপর, 16-80+ বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য যারা সুস্থ, প্রতিদিন প্রায় 90mg, বিষয়বস্তু দুটি কমলার সমতুল্য। এদিকে, 16-80+ বছর বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের দিনে প্রায় 75mg অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজন হবে। যাইহোক, গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয়তা প্রায় 85 মিলিগ্রামে বৃদ্ধি পায়, এবং স্তন্যপান করানো মহিলাদের জন্য প্রয়োজন প্রতিদিন 120 মিলিগ্রামে বেড়ে যায়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে সাধারণত ব্যবহার করা নিরাপদ যদি আপনি আপনার ডাক্তারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন। যাইহোক, এখনও কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে যা এর ব্যবহারের কারণে দেখা দিতে পারে, যেমন বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া, পেটে অস্বস্তি বা আলসার এবং পেটে ব্যথা। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ব্যবহার বন্ধ করুন এবং আপনার জয়েন্টে ব্যথা, পেটে ব্যথা, পিঠের নীচে বা পাশের ব্যথা, ওজন হ্রাস, ক্লান্তি, জ্বর, ঠাণ্ডা, অসুবিধা, প্রস্রাব করার সময় ব্যথা বা রক্তপাত এবং প্রস্রাব করার ইচ্ছা বেড়ে গেলে অবিলম্বে নিজেকে পরীক্ষা করুন। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড খাওয়া কিছু লোকের মধ্যে অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দিলে অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, যেমন শ্বাস নিতে অসুবিধা, চুলকানি, এবং মুখ, জিহ্বা, ঠোঁট বা এমনকি গলা ফুলে যাওয়া। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মতো ভিটামিন আপনার শরীরের সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন। অতএব, এই প্রয়োজন মেটাতে আপনি প্রতিদিন স্বাস্থ্যকর খাবার খান। আপনার যদি কিছু শর্ত থাকে যার জন্য অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সম্পূরক প্রয়োজন, তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি সেগুলি নিয়মিত এবং আপনার ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে গ্রহণ করেন।