এখন পর্যন্ত, আমরা জানি যে জিহ্বা হল স্বাদের অনুভূতি। এই অঙ্গটি আমাদের মুখের মধ্যে প্রবেশ করা যেকোনো স্বাদ সম্পর্কে সচেতন হতে সাহায্য করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে জিভের কাজ শুধু তাই নয়। জিহ্বার যে অংশগুলি আছে, এই অঙ্গটি অন্যান্য কার্য সম্পাদন করতে দেয়, যেমন শ্বাস-প্রশ্বাস থেকে পাচনতন্ত্রের অংশ। যদিও জিহ্বার সমস্ত অংশ একই রকম দেখায়, এই অঙ্গটি আসলে এখনও কয়েকটি অংশে বিভক্ত হতে পারে। তদ্ব্যতীত, নিম্নলিখিতটি শারীরবৃত্তীয় দিক থেকে জিহ্বার একটি ব্যাখ্যা। 
সম্পূর্ণ জিহ্বার অংশগুলির ছবি (ছবির উত্স: kenhub.com) 
জিহ্বার পেশীর ছবি (ছবির উৎস: kenhub.com)
জিহ্বার শারীরস্থানের একটি ব্যাখ্যা
জিহ্বা হল একটি অঙ্গ যা বেশিরভাগ পেশী দ্বারা গঠিত এবং একটি গোলাপী, আর্দ্র টিস্যু দ্বারা রেখাযুক্ত থাকে যাকে মিউকোসা বলা হয়। জিহ্বার পৃষ্ঠে, প্যাপিলি নামক সূক্ষ্ম চুলের মতো আকৃতির কাঠামো রয়েছে। Papillae হল যা স্পর্শে জিহ্বাকে একটু রুক্ষ মনে করে। প্যাপিলির উপরে, হাজার হাজার স্নায়ুর মতো স্বাদের কোষ রয়েছে যা জিহ্বার স্নায়ুকে মস্তিষ্কের রিসেপ্টরগুলির সাথে সংযুক্ত করে। জিহ্বা তার জায়গায় শান্ত হতে পারে, কারণ মৌখিক গহ্বরের সাথে টিস্যু এবং মিউকোসা সংযুক্ত থাকে। আপনার জিহ্বা তুলুন। সেখানে আপনি লিঙ্গুয়াল ফ্রেনুলাম নামে একটি দড়ির মতো গঠন দেখতে পাবেন যা মুখের মেঝেতে জিহ্বাকে সংযুক্ত করে। মুখের পিছনে থাকাকালীন, জিহ্বা হাইয়েড হাড়ের সাথে সংযুক্ত থাকে। পুরুষের জিহ্বার গড় আকার 8.5 সেমি এবং মহিলাদের জিহ্বার 7.9 সেমি। এটি উল্লেখ্য যে মানুষের দীর্ঘতম জিহ্বা 10.1 সেমি।
সম্পূর্ণ জিহ্বার অংশগুলির ছবি (ছবির উত্স: kenhub.com) আউটলাইনে জিহ্বা অংশ
বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, জিহ্বার অংশগুলিকে পাঁচটি অঞ্চলে বিভক্ত করা যেতে পারে, যথা:• জিহ্বার গোড়া
জিহ্বার ভিত্তিটি পিছনের তৃতীয় অংশে অবস্থিত। জিহ্বার এই অংশটি গলার কাছে মুখের পিছনে অবস্থিত। জিহ্বার অন্যান্য অংশের মত নয়, জিহ্বার গোড়া অবাধে নড়াচড়া করা যায় না। এই অংশটি হাইয়েড হাড় এবং নিচের চোয়ালের হাড়ের সাথে সংযুক্ত থাকে।• জিহ্বা শরীর
তারপর, জিহ্বার বাকি দুই তৃতীয়াংশ, জিহ্বা শরীর বলা হয়. এই অংশটি অবাধে সরানো যায় এবং জিহ্বার বিভিন্ন কাজের জন্য দায়ী।• জিহ্বার ডগা
নামটি থেকে বোঝা যায়, জিহ্বার ডগাটি জিহ্বার সবচেয়ে অগ্রবর্তী অংশ, ইনসিসরের পিছনের কাছাকাছি। জিহ্বার শরীরের মতোই জিহ্বার ডগাও অবাধে চলাফেরা করা যায়।• জিহ্বার ডোরসাম
এই অংশটি জিহ্বার গোড়া এবং শরীরের মধ্যে অবস্থিত। জিহ্বার ডরসাম হল সেই অংশ যার পৃষ্ঠটি জিহ্বার দেহের চেয়ে সামান্য উঁচু দেখায়। এই বিভাগে, V অক্ষরের মতো আকৃতির একটি বিষণ্নতা রেখা রয়েছে যাকে সালকাস টার্মিনালিস বলা হয়।• জিহ্বার নীচে
জিভের নীচের অংশটি আপনার জিহ্বা তোলার সময় দৃশ্যমান হয়। এই বিভাগে, শিরাগুলি স্পষ্টভাবে নীল-বেগুনি। জিহ্বার নীচে কখনও কখনও ওষুধ প্রশাসনের জায়গা হিসাবে কাজ করে। কারণ নির্দিষ্ট ধরণের ওষুধের জন্য, জিহ্বায় এই বিভাগে রাখা হলে শোষণ আরও দ্রুত ঘটে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]জিহ্বা প্যাপিলির প্রকার
জিহ্বার পরবর্তী অংশ হল প্যাপিলা। সূক্ষ্ম চুলের মতো দেখতে এই কাঠামোটিকে 4টি বিভাগে ভাগ করা যেতে পারে, যার প্রতিটির আকার, আকার এবং কার্যকারিতা আলাদা।1. সার্কামভালেট প্যাপিলা
বৃত্তাকার প্যাপিলা অন্যান্য প্যাপিলির তুলনায় বড়, কিন্তু আকৃতিতে চাটুকার হতে থাকে। এই প্যাপিলা জিহ্বার দুই তৃতীয়াংশ পিছনে থাকে।• ফিলিফর্ম প্যাপিলা
ফিলিফর্ম প্যাপিলি সালকাস টেমিনালিসের সমান্তরালে অবস্থান করে এবং লম্বা এবং অসংখ্য। এই ধরনের প্যাপিলে স্নায়ু শেষ থাকে যা স্পর্শে সংবেদনশীল।2. প্যাপিলা ফলিয়াটা
প্যাপিলা ফলিয়াটা জিহ্বার বাম এবং ডান পাশে অবস্থিত। এই প্যাপিলির সংখ্যা খুব বেশি নয় এবং তাদের আকার বড় নয়। যাইহোক, তাদের এখনও স্বাদ গ্রহণকারী রয়েছে যা স্বাদ গ্রহণের প্রক্রিয়াতে কার্যকর।3. ছত্রাকের প্যাপিলা
ছত্রাকের প্যাপিলি হল প্যাপিলা যা মাশরুমের মতো আকৃতির এবং ফিলিফর্ম প্যাপিলির মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। প্রায়শই, এই প্যাপিলাগুলিকে জিহ্বায় লাল ছোপ হিসাবে দেখা যায়। এই প্যাপিলাগুলি সাধারণত জিহ্বার ডগা এবং পাশে পাওয়া যায়।
জিহ্বার পেশীর ছবি (ছবির উৎস: kenhub.com) জিহ্বার পেশী
বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে, জিহ্বায় পাওয়া পেশী দুটি ভাগে বিভক্ত, যথা অভ্যন্তরীণ পেশী এবং বহির্মুখী পেশী। অভ্যন্তরীণ পেশী হল সেই পেশী যা জিহ্বা তৈরি করে, যখন বহির্মুখী পেশী জিহ্বাকে পার্শ্ববর্তী কাঠামোর সাথে সংযুক্ত করে এবং জিহ্বার অবস্থান নির্ধারণে ভূমিকা পালন করে।1. জিহ্বার অন্তর্নিহিত পেশী
জিহ্বা তৈরি করা পেশীগুলিকে অন্তর্নিহিত পেশী হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এই গ্রুপটিকে আরও চার ধরণের পেশীতে ভাগ করা যায়, নিম্নরূপ:- উচ্চতর অনুদৈর্ঘ্যএই পেশীটি জিহ্বার ডগা বাঁকতে দেয়। আপনি যখন আপনার জিহ্বা ভাঁজ করেন তখন এই পেশীটি একটি ভূমিকা পালন করে।
- নিকৃষ্ট অনুদৈর্ঘ্যএই পেশীটিই একটি ভূমিকা পালন করে যখন আপনি পেশীটিকে নীচে বাঁকিয়ে আপনার জিহ্বাকে ছোট বা লম্বা করেন।
- ট্রান্সভার্স
- উল্লম্বউল্লম্ব জিহ্বার পেশীগুলি কাজ করে যেহেতু জিহ্বা মুখের ভিতরে চওড়া করে, দাঁতের পিছনে ধাক্কা দেয়।
2. জিহ্বার বহির্মুখী পেশী
এদিকে জিহ্বার বহির্মুখী পেশীকেও নিচের মত চার ভাগে ভাগ করা যায়:- জিনিওগ্লোসাস
- হাইগ্লোসাস
- স্টাইলোগ্লোসাস
- প্যালাটোগ্লোসাস
এই পেশীটি জিহ্বার পিছনের দিকে তুলতে ব্যবহৃত হয়।