সারফেস সক্রিয় এজেন্ট বা সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হল অণু যা অ্যামফিফিলিক (হাইড্রোফিলিক এবং লাইপোফিলিক উভয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে)। হাইড্রোফিলিক হল এক ধরনের যৌগ যা জলকে আবদ্ধ করতে পারে, অন্যদিকে লিপোফিলিক একটি যৌগ যা তেলকে বাঁধতে পারে এবং জলকে ঘৃণা করে (হাইড্রোফোবিক)। সারফ্যাক্ট্যান্টগুলি সাবান, ডিটারজেন্ট এবং পরিষ্কারের সমাধানগুলিতে পাওয়া যায়। Surfactants হল অণু যা তরল-গ্যাস ইন্টারফেসে শোষিত হতে পারে। জলে ফেলা হলে, সার্ফ্যাক্ট্যান্টটি বাতাসের হাইড্রোফোবিক অংশের সাথে নিজেকে সারিবদ্ধ করবে, যখন হাইড্রোফিলিক অংশটি জলে থাকে যাতে এটি পদার্থের পৃষ্ঠ বা ইন্টারফেসে টান কমাতে পারে।
কিভাবে surfactants কাজ
যখন দ্রবণে পর্যাপ্ত পরিমাণে সার্ফ্যাক্ট্যান্ট অণু থাকে, তখন তারা একত্রিত হয়ে মাইকেল নামক কাঠামো তৈরি করে। মাইকেল তৈরি হলে, জল পছন্দকারী সার্ফ্যাক্ট্যান্টের মাথা নিজেকে জলের সংস্পর্শে আনবে, যখন জলকে ঘৃণা করে এমন লেজটি মাইকেল কাঠামোর মাঝখানে গোষ্ঠীবদ্ধ হবে যাতে এটি জল থেকে সুরক্ষিত থাকে। তারপর মাইকেলগুলি বিভিন্ন অমেধ্য যেমন ময়লা বা তেলের দাগ অপসারণের জন্য একটি ইউনিট হিসাবে কাজ করে। জল-বিদ্বেষী লেজটি মাটির প্রতি আকৃষ্ট হয় এবং এটিকে ঘিরে ফেলে, যখন সার্ফ্যাক্ট্যান্টের মাথাটি পরিষ্কারের দ্রবণে পৃষ্ঠ থেকে মাটি টেনে নেয়। আপনি দেখতে পাবেন যে বস্তুর পৃষ্ঠ থেকে আসা ময়লা জল বা পরিষ্কারের দ্রবণকে দূষিত করতে শুরু করে। তারপর মাইকেলগুলি গঠনের কেন্দ্রে মাটি ধরে রেখে লেজের সাথে পুনরায় গঠন করে।সার্ফ্যাক্ট্যান্টের প্রকার
তাদের হাইড্রোফিলিক মাথার চার্জের পার্থক্যের উপর ভিত্তি করে নিম্নলিখিত ধরণের সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি রয়েছে।1. অ্যানিওনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্ট
অ্যানিওনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের অণুর একটি নেতিবাচক চার্জযুক্ত প্রান্ত থাকে যা হাইড্রোফিলিক। অণুর এই নেতিবাচক চার্জযুক্ত অংশটি সাধারণত একটি সালফোনেট, সালফেট বা কার্বক্সিলেট। অ্যানিওনিক সার্ফ্যাক্টেন্টের উদাহরণ হল সোডিয়াম অ্যালকাইলবেনজিন সালফোনেট, সোডিয়াম স্টিয়ারেট এবং পটাসিয়াম অ্যালকোহল সালফেট যা সাধারণত সাবান এবং ডিটারজেন্টে পাওয়া যায়।2. Nonionic surfactants
Nonionic surfactants হল এমন ধরনের surfactants যার আয়ন নেই। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি তাদের পোলারিটি অর্জন করে কারণ এক প্রান্তে অণুটির একটি অক্সিজেন সমৃদ্ধ অংশ রয়েছে এবং অন্য প্রান্তে একটি বড় জৈব অণু রয়েছে। ননিওনিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের উদাহরণ হল ইথোক্সিলেট অ্যালকোহল, ননাইলফেনক্সি পলিথিন অ্যালকোহল এবং ইথিলিন অক্সাইড/প্রপিলিন অক্সাইড ব্লক কপলিমার। নন-আয়নিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি সাধারণত নন-ফোমিং বা কম-ফোমিং হয়, যা তাদের কম-ফোমিং ডিটারজেন্ট তৈরিতে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।3. Cationic surfactants
Cationic surfactants হল ধনাত্মক চার্জযুক্ত অণু সাধারণত নাইট্রোজেন যৌগ থেকে প্রাপ্ত। অনেক ক্যাটানিক সার্ফ্যাক্টেন্টের স্যানিটাইজিং বা পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যেমন ব্যাকটেরিয়াঘটিত বা অন্যথায়। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি জীবাণুনাশক তৈরির জন্য উপযোগী যা পৃষ্ঠের উপর একটি ক্যাটানিক জীবাণুনাশক স্তর রেখে যায়। ক্যাটানিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের উদাহরণ হল অ্যালকাইল অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড।4. Amphoteric surfactants
Amphoteric surfactants হল surfactants যাদের চার্জ pH এর সাথে পরিবর্তিত হয়। এই সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি pH এর উপর নির্ভর করে অ্যানিওনিক, ননিওনিক বা ক্যাটানিক ধরণের হতে পারে। Amphoteric surfactants প্রায়ই ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, যেমন শ্যাম্পু এবং প্রসাধনী ব্যবহার করা হয়. অ্যামফোটেরিক সার্ফ্যাক্ট্যান্টের উদাহরণ হল বিটেইন এবং অ্যামিনো অক্সাইড। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]]সারফ্যাক্ট্যান্ট ফাংশন
ডিটারজেন্ট বা ক্লিনার তৈরিতে প্রধান উপাদান হিসাবে সার্ফ্যাক্ট্যান্টের সবচেয়ে সাধারণ কাজগুলির মধ্যে একটি। ডিটারজেন্টে, সার্ফ্যাক্ট্যান্টগুলি অণুর বিস্তার এবং ভেজা বৈশিষ্ট্যগুলিকে বৃদ্ধি করতে কাজ করে যাতে তারা ময়লা আটকে রাখতে এবং এটি অপসারণ সহজ করে তোলে। তা ছাড়াও, এখানে সার্ফ্যাক্ট্যান্টের কিছু অন্যান্য ফাংশন রয়েছে যা দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করা হয়।- ক্লিনিং প্রোডাক্টে সার্ফ্যাক্ট্যান্টের কাজ হল পৃষ্ঠের উপর ক্রিয়াকলাপ ট্রিগার করা যাতে ময়লা আবদ্ধ হতে পারে এবং ময়লার সাথে সংযুক্ত অন্যান্য পৃষ্ঠ থেকে মুক্ত হতে পারে, যেমন জামাকাপড়, মেঝে পৃষ্ঠ, টেবিলের উপরিভাগ ইত্যাদি।
- টেক্সটাইল রঞ্জনবিদ্যায়, সারফ্যাক্ট্যান্টগুলি এমন অণু যা রঞ্জককে ফ্যাব্রিকে সমানভাবে প্রবেশ করতে সাহায্য করে।
- সার্ফ্যাক্ট্যান্টের আরেকটি কাজ হল ইমালসিফাইং এজেন্ট বা ফোমিং এজেন্ট।
- যেসব সারফ্যাক্ট্যান্ট বেশি লাইপোফিলিক এবং কম হাইড্রোফিলিক সেগুলি ডিফোমিং এজেন্ট বা ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- সারফ্যাক্ট্যান্টগুলি জীবাণুনাশক, ছত্রাকনাশক এবং কীটনাশক হিসাবেও কাজ করতে পারে।
- সারফ্যাক্ট্যান্টগুলি জারা প্রতিরোধেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে সার্ফ্যাক্ট্যান্টের কাজ হল ছিদ্রযুক্ত শিলায় তেলের প্রবাহ বৃদ্ধি করা এবং অ্যারোসল তৈরি করা।