স্বাস্থ্যের জন্য আপেলের রসের উপকারিতাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। আপনারা যারা ফল আকারে আপেল খেতে বিরক্ত বোধ করতে পারেন, তাদের জন্য জুস আকারে এই ফলটি ব্যবহার করে দেখতে কোনো ভুল নেই। তবে মনে রাখবেন, আপেল এবং আপেলের রসের পুষ্টি উপাদান আলাদা। কারণ, জুস তৈরি করতে ব্লেন্ড করলে কিছু ভিটামিন ও মিনারেল নষ্ট হয়ে যায়। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
আপেলের রসের পলিফেনল উপাদান হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর হতে পারে যদিও উদ্ভিদ যৌগগুলি মিশ্রিত হওয়ার কারণে হারিয়ে যায়, আপেলের পলিফেনল সামগ্রী এখনও টিকে আছে। তাই আপেলের জুস হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়। একটি গবেষণায়, পলিফেনলগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এর অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে দেখানো হয়েছে, তাই তারা রক্তনালীগুলিকে আটকায় না। অন্যান্য গবেষণাও প্রমাণ করে, অংশগ্রহণকারীরা 6 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 1 কাপ (375 মিলিলিটার) আপেলের রস খাওয়ার পরে, আপেলের রসের কার্যকারিতা খারাপ কোলেস্টেরলকে 20 শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে, তাই হৃদরোগ প্রতিরোধ করা যেতে পারে। 
আপেলের রসেরও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে সেদিকে নজর রাখুন আপেলের রসের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে যা অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত কারণ এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। নিম্নলিখিত সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া:
আপেলের রস সামগ্রী
ভুল করবেন না, আপেলের রসেও রয়েছে পুষ্টিগুণ যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। 1 কাপ (240 মিলিলিটার) আপেলের রসে নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:- ক্যালোরি: 114
- প্রোটিন: <1 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: 28 গ্রাম
- ফাইবার: 0.5 গ্রাম
- চিনি: 24 গ্রাম
- পটাসিয়াম: প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার 5 শতাংশ (RAH)
- ভিটামিন সি: RAH এর 3 শতাংশ
আপেলের রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা
আপেলের জুস খাওয়ার সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। মিশ্রিত করা হলে, আপেলের শরীরকে হাইড্রেট করার ক্ষমতা সর্বাধিক করা হয়। যাইহোক, এতে থাকা উদ্ভিদের কিছু যৌগ হারিয়ে যেতে পারে, সেইসাথে ফাইবার সামগ্রীও। এখানে আপেলের রসের কিছু উপকারিতা রয়েছে যা আপনি পেতে পারেন:1. শরীরের হাইড্রেশন বজায় রাখুন
আপেলের রসে 88 শতাংশ জল রয়েছে যা শরীরকে হাইড্রেট করতে উপকারী। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অনেক ডাক্তার বাচ্চাদের ডিহাইড্রেটেড হয়ে গেলে আপেলের রস খাওয়ার পরামর্শ দেন। সাধারণত, ডিহাইড্রেটেড বাচ্চাদের ডাক্তার ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় খেতে বলেন। কিন্তু কখনও কখনও, শিশুরা এটি প্রত্যাখ্যান করবে কারণ তারা স্বাদের সাথে পরিচিত নয়। ডিহাইড্রেটেড শিশুদের জন্য আপেলের রস একটি সুপারিশ হতে পারে। যাইহোক, গুরুতর ডিহাইড্রেশনের ক্ষেত্রে, ডাক্তারের ইলেক্ট্রোলাইট পানীয় এখনও প্রয়োজন। অতএব, ডিহাইড্রেশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এটি দেওয়ার আগে এই জুসটি একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।2. ভাল উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে
একটি গবেষণায়, পুরুষ অংশগ্রহণকারীদের 2/3 কাপ (160 মিলিলিটার) আপেলের রস পান করতে বলা হয়েছিল। এর পরে, বিশেষজ্ঞরা তাদের রক্ত নিয়ে শরীরে অক্সিডেটিভ ক্ষতি হ্রাস পান। এর কারণ হল আপেলের রসে পলিফেনল নামক উদ্ভিদ যৌগ থাকে যা শরীরকে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। পলিফেনলের সুবিধা পেতে, আপেলের জুস কিনুন যা দেখতে মেঘলা রঙের, পরিষ্কার বা স্বচ্ছ নয়। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আপেলের জুসে মেঘলা রঙের আপেলের রসের তুলনায় 62 শতাংশ বেশি পলিফেনল রয়েছে যা রঙে স্বচ্ছ। আপনার যদি কিছু অবসর সময় থাকে তবে বাজারে আপেলের জুসে যে চিনি পাওয়া যায় তা এড়াতে বাড়িতে নিজের আপেলের জুস তৈরি করার চেষ্টা করুন।3. সুস্থ হৃদয়
আপেলের রসের পলিফেনল উপাদান হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর হতে পারে যদিও উদ্ভিদ যৌগগুলি মিশ্রিত হওয়ার কারণে হারিয়ে যায়, আপেলের পলিফেনল সামগ্রী এখনও টিকে আছে। তাই আপেলের জুস হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়। একটি গবেষণায়, পলিফেনলগুলি খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) এর অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে সক্ষম বলে দেখানো হয়েছে, তাই তারা রক্তনালীগুলিকে আটকায় না। অন্যান্য গবেষণাও প্রমাণ করে, অংশগ্রহণকারীরা 6 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 1 কাপ (375 মিলিলিটার) আপেলের রস খাওয়ার পরে, আপেলের রসের কার্যকারিতা খারাপ কোলেস্টেরলকে 20 শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে, তাই হৃদরোগ প্রতিরোধ করা যেতে পারে। 4. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখুন
আপেলের রসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সক্ষম বলে মনে করা হয়। শুধু তাই নয়, আপেলের রসে থাকা পলিফেনল মস্তিষ্ককে ফ্রি র্যাডিক্যাল ড্যামেজ থেকেও রক্ষা করতে পারে। একটি সমীক্ষা প্রমাণ করে, আল্জ্হেইমার্সে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা এক মাসের জন্য 1 কাপ (240 মিলি) পর্যন্ত আপেলের রস খান, তারা বিভিন্ন উপসর্গ যেমন উদ্বেগজনিত ব্যাধি এবং ক্লান্তি কমাতে পারে, যা সাধারণত আল্জ্হেইমের রোগীদের দ্বারা অনুভব করা হয়।5. হাঁপানির আক্রমণ প্রতিরোধ করুন
আপেলের রসে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-অ্যালার্জিক যৌগ রয়েছে যা উপসর্গের চিকিৎসা করতে পারে এবং হাঁপানির আক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। এছাড়াও, পলিফেনল সামগ্রী ফুসফুসের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে বলে বিশ্বাস করা হয়। একটি গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে, নিয়মিত আপেল খেলে ফুসফুসের কার্যক্ষমতা বজায় থাকে।6. কোষ্ঠকাঠিন্য কাটিয়ে ওঠা
কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয় যখন বড় অন্ত্র খুব বেশি তরল শোষণ করে। সৌভাগ্যবশত, আপেলের রসে রয়েছে সরবিটল, একটি যৌগ যা কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা করে এবং মলত্যাগের উন্নতি করে বলে মনে করা হয়।7. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড টিউমার বৃদ্ধি এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে বিশ্বাস করা হয়। এই দুটি যৌগ আপেলের রসে উপস্থিত থাকে, তাই এই অত্যন্ত সতেজ ফলের রস ক্যান্সার প্রতিরোধ করে বলে বিশ্বাস করা হয়। জার্মান রিসার্চ সেন্টার দ্বারা পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, প্রতিদিন 1-2টি আপেল খাওয়া ফুসফুস এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।8. চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি
আপেল এবং আপেলের রসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। এই ভিটামিনের দৃষ্টিশক্তিকে পুষ্ট করার এবং চোখের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে। আরও পড়ুন: শুধু মিষ্টিই নয়, এই সবুজ আপেলের উপকারিতা যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালোআপেলের জুস কীভাবে তৈরি করবেন
আপেলের জুস বানানোর পদ্ধতি বেশ সহজ। আপনাকে কেবল উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে এবং নীচের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করতে হবে। উপকরণ প্রয়োজন:- 1 লাল আপেল
- চিনি 2 টেবিল চামচ
- বরফ
- ত্বক থেকে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ব্লেন্ড করুন
- পর্যাপ্ত জল যোগ করুন এবং চিনি যোগ করুন
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে মিশ্রিত করুন
- একটি গ্লাসে বরফের টুকরো রাখুন তারপর আপেলের রস ঢেলে দিন
- ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন
আপেল জুস এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার জন্য সতর্ক থাকুন
আপেলের রসেরও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে সেদিকে নজর রাখুন আপেলের রসের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে যা অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত কারণ এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। নিম্নলিখিত সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া: