ম্যাকেরেলের উপকারিতা অবশ্যই এতে থাকা পুষ্টি থেকে আসে। ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদান বিভিন্ন রোগের হুমকি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে একটি সুস্থ শরীর বজায় রাখতে সক্ষম। তো, ম্যাকেরেল মাছের পুষ্টিগুণ কী? 
ম্যাকেরেলের উপকারিতা রক্তচাপ কমাতে ভালো।ম্যাকারেলের উপকারিতা হৃদরোগ, যেমন হার্ট অ্যাটাক, অ্যারিথমিয়া এবং হাইপারটেনশন থেকে শরীরকে রক্ষা করতে ভালো। কারণ, ম্যাকেরেল এমন একটি সামুদ্রিক মাছ যাতে উচ্চ ওমেগা 3 থাকে। বায়োমেডিসিনের গবেষণা অনুসারে, ওমেগা -3 প্রদাহ কমিয়ে কাজ করে যা রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে পারে। এছাড়াও, ওমেগা -3 ফুসফুসের রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে যাতে শরীরে অক্সিজেন সঠিকভাবে বিতরণ করা হয়। এই অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যান্টি-অ্যারিথমিক হিসেবেও কাজ করে বা অ্যারিথমিয়াসের (অনিয়মিত হৃদস্পন্দন) ঝুঁকি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। প্রকৃতপক্ষে, ওমেগা-৩ রক্তে অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে (ট্রাইগ্লিসারাইড) এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। আমেরিকান জার্নাল অফ হাইপারটেনশনে প্রকাশিত গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ওমেগা -3 উচ্চ রক্তচাপের জন্য ভাল কারণ তারা সিস্টোলিক রক্তচাপকে 4.51 mmHg এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ 3.05 mmHg কমাতে পারে। হার্টের জন্য ম্যাকেরেলের সুবিধাগুলিও সেলেনিয়াম থেকে পাওয়া যায়। সেলেনিয়াম একটি খনিজ যা প্রদাহ এবং মুক্ত র্যাডিক্যাল কমাতে কাজ করে। এই উভয় কারণই এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যেমন ধমনীতে প্লেক তৈরি করা। 
মস্তিষ্কের জন্য ম্যাকেরেলের উপকারিতা ওমেগা-৩ উপাদান থেকে পাওয়া যায়।ম্যাকেরেলে থাকা ওমেগা-৩ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভালো। এই ম্যাকেরেলের সুবিধাগুলি শিশু থেকে বয়স্ক সকল বয়সের দ্বারা অনুভূত হতে পারে। পেডিয়াট্রিক্স জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে গর্ভবতী মহিলারা যারা ওমেগা -3 গ্রহণ করেন তারা গর্ভে থাকার সময় থেকেই তাদের বুদ্ধিমত্তা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সামগ্রিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। স্পষ্টতই, ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ পেডিয়াট্রিক্স-এ প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে যে শরীরে ওমেগা -3 ধরণের ডিএইচএ স্তরের 40 শতাংশ মস্তিষ্কে পাওয়া যায়। DHA হল যা মস্তিষ্কের কোষকে সংযুক্ত থাকতে সাহায্য করে। ওমেগা-৩ বয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় ক্ষমতা বজায় রাখার জন্যও ভালো। এই বিষয়ে, নিউরোবায়োলজি অফ এজিং-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতা বা বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতনের লোকদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সক্ষম হয়েছে। শুধু ওমেগা-৩ উপাদানই নয়, এই একটি ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতাও পাওয়া যায় অ্যামিনো অ্যাসিড কোলিনের উপাদান থেকে। চোলাইন বুদ্ধিমত্তার কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্যও উপকারী, বিশেষ করে প্রাপ্তবয়স্কদের স্মৃতির ক্ষেত্রে। নিউট্রিয়েন্টসের গবেষণায়ও এটি পাওয়া গেছে। 
ওমেগা-3 এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপাদান লাইসিন এবং আরজিনিন মেজাজ উন্নতির আকারে ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতা প্রদান করে কে ভেবেছিল, ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতা আপনার মেজাজের জন্যও ভাল? হ্যাঁ, আবার, ওমেগা -3 সামগ্রী একটি ভূমিকা পালন করে। ওমেগা -3 উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি কমাতে সক্ষম হয়েছিল। স্পষ্টতই, ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফিজিওলজির গবেষণা দেখায় যে যারা কম ওমেগা -3 গ্রহণ করে তাদের বিষণ্নতা এবং উদ্বেগের সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি দেখায়। ম্যাকেরেল থেকে ওমেগা -3 খাওয়া মস্তিষ্কে ওমেগা -3 সরবরাহ করতে সহায়তা করে যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে মস্তিষ্কের রাসায়নিক যৌগের সাথে সরাসরি প্রতিক্রিয়া করে। এছাড়াও, ওমেগা-3 প্রদাহ কমাতেও কাজ করে, যার ফলে বিষণ্নতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, ম্যাকেরেলে থাকা লাইসিন এবং আরজিনিন মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতেও উপকারী, ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সেস জার্নালে এক গবেষণায় বলা হয়েছে। 
আয়রন এবং ভিটামিন বি 12 রয়েছে, ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতা রক্তস্বল্পতা কাটিয়ে উঠতে উপযোগী। ম্যাকেরেল খাওয়া আসলে অ্যানিমিয়া কাটিয়ে উঠতে সক্ষম। কারণ, ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদানে রয়েছে আয়রন এবং ভিটামিন বি১২। উভয়ই এমন উপাদান যা লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে। যখন লোহিত রক্তকণিকার মাত্রা কমে যায়, তখন আপনি ক্লান্তি, ফ্যাকাশে ত্বক, মাথা ঘোরা, দুর্বলতা এবং শ্বাসকষ্টের মতো অ্যানিমিয়ার লক্ষণগুলি অনুভব করার প্রবণতা বেশি হতে পারে। সুতরাং, ম্যাকেরেলের উপকারিতা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 
বিষয়বস্তু কোএনজাইম Q10 ম্যাকেরেলের উপকারিতা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম স্পষ্টতই, এই একটি মাছ সামগ্রীতে সমৃদ্ধ কোএনজাইম Q10 . জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট থেকে উদ্ধৃত, কোএনজাইম Q10 একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে যার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ মাত্রার থাকে কোএনজাইম Q10 নীচের এক অন্য দিকে, কোএনজাইম Q10 এছাড়াও অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং কেমোথেরাপির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিকে রক্ষা করতে কাজ করে। 
ম্যাকেরেলের উপকারিতাগুলি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য প্রমাণিত হয়েছে। নিউট্রিয়েন্ট জার্নালে অন্যান্য গবেষণা থেকে উদ্ধৃত, ম্যাকেরেলের অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সুবিধা প্রদান করে। কারণ, এই উপাদানটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এড়াতে, স্বাস্থ্য মন্ত্রক প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য 1.6 গ্রাম এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য 1.1 গ্রাম ওমেগা -3 গ্রহণের দৈনিক চাহিদা পূরণের সুপারিশ করে। 
ম্যাকেরেল মাছের সুবিধাগুলি বাত রোগের লক্ষণগুলি কমাতে সক্ষম হয় অটোইমিউন রোগগুলি হল অনাক্রম্য ত্রুটি যা আপনার শরীরের অবস্থাকে আক্রমণ করে যদিও আপনি ভাল স্বাস্থ্যে আছেন। স্পষ্টতই, পুষ্টি এবং ডায়াবেটিস থেকে প্রাপ্ত ফলাফলে বলা হয়েছে যে ম্যাকেরেলের সুবিধাগুলি টাইপ 1 ডায়াবেটিস বা একটি অটোইমিউন অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম হয়েছিল যেখানে ইমিউন সিস্টেম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হরমোন ইনসুলিন উত্পাদনকারী কোষগুলিকে আক্রমণ করে। কারণ, ওমেগা-৩ আকারে ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধক কোষের নিয়ন্ত্রণ বাড়ায়। এছাড়াও, ওমেগা -3 একটি প্রদাহ বিরোধী হিসাবে কাজ করে, যার ফলে অটোইমিউন রিউম্যাটিক রোগের উপসর্গগুলি হ্রাস করে যা অনুভূত হয়, যেমন জয়েন্টে ব্যথা, ফোলা জয়েন্টগুলি এবং শরীরের শক্ত হয়ে যাওয়া। গ্লোবাল জার্নাল অফ হেলথ সায়েন্সের গবেষণায়ও এটি বর্ণনা করা হয়েছে। 
ওমেগা -3 আকারে ম্যাকেরেল মাছের পুষ্টি উপাদান চোখের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য ভাল। ম্যাকেরেলের উপকারিতা চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভাল বলে প্রমাণিত হয়। আবার, এটি ওমেগা -3 যা এই উপকারে ভূমিকা পালন করে। ওমেগা -3 দৃশ্যের কেন্দ্রে ম্যাকুলার অবক্ষয় বা দৃষ্টি হারানোর ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে। ড্রাই আই সিনড্রোম এড়াতে ওমেগা-৩ গ্রহণ চোখকে রক্ষা করে। সঠিকভাবে চিকিত্সা না করা হলে, এটি সংক্রমণের আকারে জটিলতা, চোখের কর্নিয়ার পৃষ্ঠে আঁচড়, অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যায়। ওমেগা -3 গ্রহণ 2 থেকে 4 মাস বয়সী শিশুদের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি পেডিয়াট্রিক্স জার্নালের গবেষণায়ও বর্ণিত হয়েছে। 
বিষের ঝুঁকি এড়াতে 63 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় ম্যাকেরেল রান্না করুন। ম্যাকেরেলের সর্বাধিক উপকারিতা এবং পুষ্টি উপাদান পাওয়ার জন্য, এটি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনাকে মাছ প্রক্রিয়াকরণের ভুল পদ্ধতির কারণে ব্যাকটেরিয়া বা পরজীবীর কারণে খাদ্যে বিষক্রিয়া থেকেও রক্ষা করে। 63 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপে সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত আপনি মাছটি রান্না করেন তা নিশ্চিত করা মূল বিষয়। ম্যাকেরেল রান্না করার লক্ষণ হল মাংস সাদা এবং মাংসের গঠন সহজেই আলাদা করা যায়। পছন্দসই, আপনি বাষ্প বা ফুটন্ত দ্বারা এটি প্রক্রিয়া. ম্যাকেরেল ভাজা আসলে আপনার ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে। আসলে, ট্রান্স ফ্যাটগুলি আপনার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ বলে দেখানো হয়েছে।
ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদান
ম্যাকেরেলের অগণিত পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য ভালো। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার থেকে উদ্ধৃত, 100 গ্রাম ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদান, যথা:- প্রোটিন: 19.3 গ্রাম
- চর্বি: 6.3 গ্রাম
- ক্যালসিয়াম: 11 মিলিগ্রাম
- আয়রন: 0.44 মিগ্রা
- ম্যাগনেসিয়াম: 33 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 446 মিগ্রা
- সোডিয়াম: 59 মিলিগ্রাম
- দস্তা: 0.49 মিলিগ্রাম
- সেলেনিয়াম: 36.5 এমসিজি
- ভিটামিন সি: 1.6 মিলিগ্রাম
- ফোলেট: 1 এমসিজি
- কোলিন: 50.5 মিগ্রা
- নিয়াসিন: 2.3 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 12: 2.4 এমসিজি
- ভিটামিন এ: 39 এমসিজি
- ভিটামিন ই: 0.69 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন ডি: 7.3 এমসিজি
- ওমেগা -3: 1.339 গ্রাম
- মোট অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড: 1.74 মিগ্রা
- লাইসিন: 1.77 গ্রাম
- কোলিন: 50.5 মিগ্রা
- লিউসিন: 1.57 গ্রাম
- গ্লুটামিক অ্যাসিড: 2.88 গ্রাম
- ট্রিপটোফান: 0.216 গ্রাম
- ভ্যালাইন: 0.994 গ্রাম
- আর্জিনাইন: 1.15 গ্রাম
- অ্যালানাইন: 1.17 গ্রাম
- অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড: 1.98 গ্রাম
- গ্লাইসিন: 0.926 গ্রাম।
ম্যাকেরেলের উপকারিতা
বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যা আপনি খেতে পারেন। স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি পছন্দ যা আপনি নিয়মিত খেতে পারেন, ম্যাকেরেল মাছের সুবিধাগুলি হল:1. কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা
ম্যাকেরেলের উপকারিতা রক্তচাপ কমাতে ভালো।ম্যাকারেলের উপকারিতা হৃদরোগ, যেমন হার্ট অ্যাটাক, অ্যারিথমিয়া এবং হাইপারটেনশন থেকে শরীরকে রক্ষা করতে ভালো। কারণ, ম্যাকেরেল এমন একটি সামুদ্রিক মাছ যাতে উচ্চ ওমেগা 3 থাকে। বায়োমেডিসিনের গবেষণা অনুসারে, ওমেগা -3 প্রদাহ কমিয়ে কাজ করে যা রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে পারে। এছাড়াও, ওমেগা -3 ফুসফুসের রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে যাতে শরীরে অক্সিজেন সঠিকভাবে বিতরণ করা হয়। এই অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড অ্যান্টি-অ্যারিথমিক হিসেবেও কাজ করে বা অ্যারিথমিয়াসের (অনিয়মিত হৃদস্পন্দন) ঝুঁকি থেকে শরীরকে রক্ষা করে। প্রকৃতপক্ষে, ওমেগা-৩ রক্তে অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সাহায্য করে (ট্রাইগ্লিসারাইড) এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। আমেরিকান জার্নাল অফ হাইপারটেনশনে প্রকাশিত গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ওমেগা -3 উচ্চ রক্তচাপের জন্য ভাল কারণ তারা সিস্টোলিক রক্তচাপকে 4.51 mmHg এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ 3.05 mmHg কমাতে পারে। হার্টের জন্য ম্যাকেরেলের সুবিধাগুলিও সেলেনিয়াম থেকে পাওয়া যায়। সেলেনিয়াম একটি খনিজ যা প্রদাহ এবং মুক্ত র্যাডিক্যাল কমাতে কাজ করে। এই উভয় কারণই এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, যেমন ধমনীতে প্লেক তৈরি করা। 2. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
মস্তিষ্কের জন্য ম্যাকেরেলের উপকারিতা ওমেগা-৩ উপাদান থেকে পাওয়া যায়।ম্যাকেরেলে থাকা ওমেগা-৩ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভালো। এই ম্যাকেরেলের সুবিধাগুলি শিশু থেকে বয়স্ক সকল বয়সের দ্বারা অনুভূত হতে পারে। পেডিয়াট্রিক্স জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে গর্ভবতী মহিলারা যারা ওমেগা -3 গ্রহণ করেন তারা গর্ভে থাকার সময় থেকেই তাদের বুদ্ধিমত্তা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও, ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সামগ্রিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। স্পষ্টতই, ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ পেডিয়াট্রিক্স-এ প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে যে শরীরে ওমেগা -3 ধরণের ডিএইচএ স্তরের 40 শতাংশ মস্তিষ্কে পাওয়া যায়। DHA হল যা মস্তিষ্কের কোষকে সংযুক্ত থাকতে সাহায্য করে। ওমেগা-৩ বয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় ক্ষমতা বজায় রাখার জন্যও ভালো। এই বিষয়ে, নিউরোবায়োলজি অফ এজিং-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতা বা বয়স-সম্পর্কিত জ্ঞানীয় পতনের লোকদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সক্ষম হয়েছে। শুধু ওমেগা-৩ উপাদানই নয়, এই একটি ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতাও পাওয়া যায় অ্যামিনো অ্যাসিড কোলিনের উপাদান থেকে। চোলাইন বুদ্ধিমত্তার কর্মক্ষমতা উন্নত করার জন্যও উপকারী, বিশেষ করে প্রাপ্তবয়স্কদের স্মৃতির ক্ষেত্রে। নিউট্রিয়েন্টসের গবেষণায়ও এটি পাওয়া গেছে। 3. ঠিক করুন মেজাজ
ওমেগা-3 এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপাদান লাইসিন এবং আরজিনিন মেজাজ উন্নতির আকারে ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতা প্রদান করে কে ভেবেছিল, ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতা আপনার মেজাজের জন্যও ভাল? হ্যাঁ, আবার, ওমেগা -3 সামগ্রী একটি ভূমিকা পালন করে। ওমেগা -3 উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার লক্ষণগুলি কমাতে সক্ষম হয়েছিল। স্পষ্টতই, ফ্রন্টিয়ার্স ইন ফিজিওলজির গবেষণা দেখায় যে যারা কম ওমেগা -3 গ্রহণ করে তাদের বিষণ্নতা এবং উদ্বেগের সম্মুখীন হওয়ার ঝুঁকি দেখায়। ম্যাকেরেল থেকে ওমেগা -3 খাওয়া মস্তিষ্কে ওমেগা -3 সরবরাহ করতে সহায়তা করে যা মেজাজ নিয়ন্ত্রণ করতে মস্তিষ্কের রাসায়নিক যৌগের সাথে সরাসরি প্রতিক্রিয়া করে। এছাড়াও, ওমেগা-3 প্রদাহ কমাতেও কাজ করে, যার ফলে বিষণ্নতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। অন্যদিকে, ম্যাকেরেলে থাকা লাইসিন এবং আরজিনিন মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতেও উপকারী, ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ মলিকুলার সায়েন্সেস জার্নালে এক গবেষণায় বলা হয়েছে। 4. রক্তশূন্যতার ঝুঁকি কমায়
আয়রন এবং ভিটামিন বি 12 রয়েছে, ম্যাকেরেল মাছের উপকারিতা রক্তস্বল্পতা কাটিয়ে উঠতে উপযোগী। ম্যাকেরেল খাওয়া আসলে অ্যানিমিয়া কাটিয়ে উঠতে সক্ষম। কারণ, ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদানে রয়েছে আয়রন এবং ভিটামিন বি১২। উভয়ই এমন উপাদান যা লাল রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে। যখন লোহিত রক্তকণিকার মাত্রা কমে যায়, তখন আপনি ক্লান্তি, ফ্যাকাশে ত্বক, মাথা ঘোরা, দুর্বলতা এবং শ্বাসকষ্টের মতো অ্যানিমিয়ার লক্ষণগুলি অনুভব করার প্রবণতা বেশি হতে পারে। সুতরাং, ম্যাকেরেলের উপকারিতা রক্তাল্পতা প্রতিরোধে কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে। [[সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ]] 5. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
বিষয়বস্তু কোএনজাইম Q10 ম্যাকেরেলের উপকারিতা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সক্ষম স্পষ্টতই, এই একটি মাছ সামগ্রীতে সমৃদ্ধ কোএনজাইম Q10 . জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট থেকে উদ্ধৃত, কোএনজাইম Q10 একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে যার ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উচ্চ মাত্রার থাকে কোএনজাইম Q10 নীচের এক অন্য দিকে, কোএনজাইম Q10 এছাড়াও অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং কেমোথেরাপির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিকে রক্ষা করতে কাজ করে। 6. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে
ম্যাকেরেলের উপকারিতাগুলি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য প্রমাণিত হয়েছে। নিউট্রিয়েন্ট জার্নালে অন্যান্য গবেষণা থেকে উদ্ধৃত, ম্যাকেরেলের অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সুবিধা প্রদান করে। কারণ, এই উপাদানটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম। ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এড়াতে, স্বাস্থ্য মন্ত্রক প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য 1.6 গ্রাম এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য 1.1 গ্রাম ওমেগা -3 গ্রহণের দৈনিক চাহিদা পূরণের সুপারিশ করে। 7. অটোইমিউন রোগের ঝুঁকি কমায়
ম্যাকেরেল মাছের সুবিধাগুলি বাত রোগের লক্ষণগুলি কমাতে সক্ষম হয় অটোইমিউন রোগগুলি হল অনাক্রম্য ত্রুটি যা আপনার শরীরের অবস্থাকে আক্রমণ করে যদিও আপনি ভাল স্বাস্থ্যে আছেন। স্পষ্টতই, পুষ্টি এবং ডায়াবেটিস থেকে প্রাপ্ত ফলাফলে বলা হয়েছে যে ম্যাকেরেলের সুবিধাগুলি টাইপ 1 ডায়াবেটিস বা একটি অটোইমিউন অবস্থার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম হয়েছিল যেখানে ইমিউন সিস্টেম রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হরমোন ইনসুলিন উত্পাদনকারী কোষগুলিকে আক্রমণ করে। কারণ, ওমেগা-৩ আকারে ম্যাকেরেলের পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধক কোষের নিয়ন্ত্রণ বাড়ায়। এছাড়াও, ওমেগা -3 একটি প্রদাহ বিরোধী হিসাবে কাজ করে, যার ফলে অটোইমিউন রিউম্যাটিক রোগের উপসর্গগুলি হ্রাস করে যা অনুভূত হয়, যেমন জয়েন্টে ব্যথা, ফোলা জয়েন্টগুলি এবং শরীরের শক্ত হয়ে যাওয়া। গ্লোবাল জার্নাল অফ হেলথ সায়েন্সের গবেষণায়ও এটি বর্ণনা করা হয়েছে। 8. চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন
ওমেগা -3 আকারে ম্যাকেরেল মাছের পুষ্টি উপাদান চোখের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য ভাল। ম্যাকেরেলের উপকারিতা চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভাল বলে প্রমাণিত হয়। আবার, এটি ওমেগা -3 যা এই উপকারে ভূমিকা পালন করে। ওমেগা -3 দৃশ্যের কেন্দ্রে ম্যাকুলার অবক্ষয় বা দৃষ্টি হারানোর ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে। ড্রাই আই সিনড্রোম এড়াতে ওমেগা-৩ গ্রহণ চোখকে রক্ষা করে। সঠিকভাবে চিকিত্সা না করা হলে, এটি সংক্রমণের আকারে জটিলতা, চোখের কর্নিয়ার পৃষ্ঠে আঁচড়, অন্ধত্বের দিকে নিয়ে যায়। ওমেগা -3 গ্রহণ 2 থেকে 4 মাস বয়সী শিশুদের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি পেডিয়াট্রিক্স জার্নালের গবেষণায়ও বর্ণিত হয়েছে। কীভাবে নিরাপদে ম্যাকেরেল প্রক্রিয়া করবেন
বিষের ঝুঁকি এড়াতে 63 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় ম্যাকেরেল রান্না করুন। ম্যাকেরেলের সর্বাধিক উপকারিতা এবং পুষ্টি উপাদান পাওয়ার জন্য, এটি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনাকে মাছ প্রক্রিয়াকরণের ভুল পদ্ধতির কারণে ব্যাকটেরিয়া বা পরজীবীর কারণে খাদ্যে বিষক্রিয়া থেকেও রক্ষা করে। 63 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপে সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত আপনি মাছটি রান্না করেন তা নিশ্চিত করা মূল বিষয়। ম্যাকেরেল রান্না করার লক্ষণ হল মাংস সাদা এবং মাংসের গঠন সহজেই আলাদা করা যায়। পছন্দসই, আপনি বাষ্প বা ফুটন্ত দ্বারা এটি প্রক্রিয়া. ম্যাকেরেল ভাজা আসলে আপনার ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে। আসলে, ট্রান্স ফ্যাটগুলি আপনার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ বলে দেখানো হয়েছে।