কমলা, ম্যান্ডারিন কমলা, বালি কমলা, লেবু, খাওয়ার জন্য অবশ্যই আপনার পরিচিত। এই ফলগুলি সাইট্রাস ফল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। কিছু? 
সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি-এর উৎস হিসেবে সুপরিচিত। ভিটামিন সি ছাড়াও, সাইট্রাস ফলগুলিতে অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যেমন বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপার পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে। শুধু তাই নয়, সাইট্রাস ফলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ। 
সাইট্রাস ফল হার্টের জন্য খুব ভালো বলে মনে করা হয় নারিঙ্গিন, সাইট্রাস ফলের মধ্যে এক ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েডও হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।
সাইট্রাস ফল এবং তাদের পুষ্টি উপাদান
জৈবিকভাবে, সাইট্রাস ফল Rutaceae উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত ফলের একটি জেনাস। এই ফলগুলি বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে এবং সাধারণত সারা বছর পাওয়া যায়। সাইট্রাস ফলের অনেক প্রকার ও বৈচিত্র রয়েছে। আপনি হয়তো জানেন এমন কিছু প্রকার হল কমলা (মিষ্টি লেবু), চুন, লেবু, ম্যান্ডারিন কমলা, বালি কমলা, থেকে ক্লেমেন্টাইন কমলা। সাইট্রাস ফল স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রুপগুলির মধ্যে একটি। কারণ, এই ফলটিতে রয়েছে আশ্চর্য রকমের মূল পুষ্টি উপাদান। এখানে সাইট্রাস ফলের মূল উপাদানগুলি রয়েছে:1. ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
আপনি সম্ভবত জানেন, কমলালেবুর মতো সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি-এর একটি বড় উৎস। এই ভিটামিনটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বককে নরম ও স্থিতিস্থাপক রাখতে সাহায্য করে। একটি মাঝারি আকারের কমলা খাওয়া আপনার একদিনে ভিটামিন সি এর চাহিদার জন্য যথেষ্ট।
সাইট্রাস ফল ভিটামিন সি-এর উৎস হিসেবে সুপরিচিত। ভিটামিন সি ছাড়াও, সাইট্রাস ফলগুলিতে অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যেমন বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপার পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে। শুধু তাই নয়, সাইট্রাস ফলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ। 2. ফাইবার উচ্চ
সাইট্রাস ফল ডায়েটারি ফাইবারের একটি ভালো উৎস। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি 131 গ্রাম ওজনের একটি সাইট্রাস ফল খান তবে আপনি গড় ব্যক্তির দৈনিক প্রয়োজনের অন্তত 9% পূরণ করার জন্য যথেষ্ট ফাইবার পাবেন। ফাইবার শরীরের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি কারণ এটি পরিপাকতন্ত্রকে পুষ্ট করতে পারে।3. কম ক্যালোরি
সাইট্রাস ফল একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক পছন্দ হতে পারে কারণ এতে ক্যালোরি কম থাকে। এছাড়াও, যেহেতু এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং জল রয়েছে, তাই আপনি পূর্ণ বোধ করার সম্ভাবনা বেশি। বিভিন্ন ধরণের সাইট্রাস ফলের মধ্যে থাকা ক্যালোরির সংখ্যা নিম্নরূপ:- 1টি মাঝারি কমলা: 62
- 1টি ছোট ক্লিমেন্টাইন কমলা: 35
- গোলাপী জাম্বুরা: 52
- 1 লেবু থেকে রস: 12
শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য সাইট্রাস ফলের উপকারিতা
যেহেতু উপরের সাইট্রাস ফলের পুষ্টি আশ্চর্যজনক, এই ফলগুলি বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতাও দেয় যা আপনি আগে ভাবেননি। এখানে সাইট্রাস ফলের সুবিধা রয়েছে:1. কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সম্ভাব্য
এক ধরনের কিডনি পাথর প্রস্রাবে সাইট্রেটের কম মাত্রার কারণে হয়। সাইট্রাস ফল শরীরে সাইট্রেটের মাত্রা বাড়াতে পারে, যার ফলে আপনার কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। এছাড়াও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে যারা কম সাইট্রাস ফল খান তাদের মধ্যে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেশি ছিল।2. ক্যান্সারের সাথে লড়াই করার সম্ভাবনা
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে সাইট্রাস ফলের ব্যবহার ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত। বিভিন্ন গবেষণায় এও সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে সাইট্রাস ফল খাওয়ার ফলে বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি কম, যেমন খাদ্যনালী ক্যান্সার, পাকস্থলীর ক্যান্সার, স্তন ক্যান্সার এবং অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার। সাইট্রাস ফলের উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয় তা হল এর ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগ। বিভিন্ন ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অণু হিসাবেও কাজ করতে পারে, যা বিভিন্ন রোগের উদ্রেককারী ফ্রি র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা পালন করে।3. সুস্থ হৃদয়
সাইট্রাস ফলের বিভিন্ন উপাদান হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এই ফলের গোষ্ঠীতে দ্রবণীয় ফাইবার এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের উপাদান খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে পারে এবং ভাল কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে পারে।
সাইট্রাস ফল হার্টের জন্য খুব ভালো বলে মনে করা হয় নারিঙ্গিন, সাইট্রাস ফলের মধ্যে এক ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েডও হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে।